麪包的肉鬆是什麼做的

通常為瘦豬肉，也還會用牛肉、兔肉、魚肉。肉鬆實質上是鬆散乾燥的瘦肉。將清洗乾淨的瘦豬肉和牛肉滷熟，再切成薄片放入烘乾機或者烤箱中是肉脱水，然後用擀麪杖敲打碎或者用絞肉機攪碎，便製成了肉鬆。肉鬆的口味有鹹的，有甜的。肉鬆可以作為蛋糕，麪包的餡料。