新蒜薹怎樣保存鮮

切段後曬乾保存。將蒜薹切成差不多長短的段，在盆裏面加入清水並放一點鹽，然後把蒜薹放到水裏面浸泡半小時，把蒜薹撈出來後，放在陰涼通風的地方，等到它自然的吹乾表面的水分之後，找一個容器裝起來，或者放在盤裏，直接用保險膜抱起來，放在冰箱恆温就可以了。