涼拌生菜要煮嗎

需要。生菜是可以直接生食的，但是涼拌之前需要把生菜清洗乾淨。如果還是不放心，還可以把生菜稍微焯個水，水燒開後生菜過水燙一下即可。常用來涼拌的蔬菜通常口感清脆，氣味獨特清新，適合用來涼拌的菜料有：黃瓜、番茄、柿子椒、水果蘿蔔、楊花蘿蔔等。