冰皮月餅的由來

從香港傳入來的。最初的冰皮月餅是用熟的糯米粉製作而成，但這樣製作而成的皮易裂開，現在的冰皮月餅大多是用澱粉、西米、糯米粉、水果等材料製作的。冰皮月餅在存放的時候需要密封好再放入冰箱裏保存，這樣冰皮月餅能保存2-3天不變質壞掉，並且冷藏過的冰皮月餅口感會比較好。