用鴨蛋可以做蛋糕嗎

可以。先將蛋黃和蛋清分離，在其中加入少量蜂蜜，色拉油，牛奶等用手動打蛋器攪拌均勻，再放入麪粉攪拌至出現氣泡，放入檸檬汁或者白醋，可以起到去掉鴨蛋腥味的作用。雞蛋味道較輕，如果用雞蛋則可以不放，最後放入烤箱中，開啟160度，大火烤30分鐘左右即可。