專業問答 西瓜皮可不可以做酸菜 來源:飄香吧 6.81K 可以。製作前要在西瓜皮上加適量鹽,醃製一段時間再控幹水分,並放置於陽光充足的地方進行涼曬。瓜皮曬乾後加入白糖、醋等常用醃製調料進行醃製即可食用。注意,西瓜皮在醃浸時時間不能太短,否則硝酸鹽和亞硝酸鹽過多,不宜食用。 酸菜 可不可以 西瓜皮