豌豆苗怎麼處理

放在清水中浸泡十五分鐘，再反覆沖洗乾淨即可。豌豆苗是蔬菜的一種，又名龍鬚菜、龍鬚苗等，味道清香、質地柔軟。豌豆苗的烹飪方式多樣，可以涼拌、煮湯。炒制等。涼拌豌豆苗之前需要將豌豆苗清洗乾淨，放在沸水中焯燙十秒，撈出過涼、控幹水分再繼續烹飪。