木薯粉做芋圓為什麼麪糰會散呢
來源:飄香吧 4.64K
1、麪糰太乾。使用木薯粉製作芋圓時,使用的水量要適宜。若和麪時添加的水量過少,麪糰就會比較幹。
2、粘性不夠。使用木薯粉做芋圓時,不能添加普通麪粉,可以添加適量的糯米粉,這樣才有足夠的粘性,煮芋圓的時候麪糰不會散,而且口感也會更加軟糯。
1、麪糰太乾。使用木薯粉製作芋圓時,使用的水量要適宜。若和麪時添加的水量過少,麪糰就會比較幹。
2、粘性不夠。使用木薯粉做芋圓時,不能添加普通麪粉,可以添加適量的糯米粉,這樣才有足夠的粘性,煮芋圓的時候麪糰不會散,而且口感也會更加軟糯。