綠豆糕有豆腥味為什麼

蒸的時間不夠長，加入的奶油不夠。製作綠豆糕，可自己用綠豆浸泡去皮壓碎，也可以直接購買綠豆粉。綠豆糕要隔水蒸制半個小時以上，蒸的時間不夠，會就有一定的生味和豆腥味。製作綠豆糕時，加入奶油可以使綠豆糕更柔軟香甜，加入的奶油不夠，綠豆糕也會含有豆腥味。