燒白怎麼翻過來

將燒白蒸好後取一個比碗大一些的盤子扣住，快速的翻過來。因為在蒸制的時候肉在下面，所以在食用之前需要翻過來。燒白是川渝地區的一道非常有名的特色菜，也就是北方所説的扣肉，主要做法是將五花肉切成薄片，配合各種佐料進行蒸制而成，口感肥而不膩。