有关笔管鱼炖豆腐的最正宗做法的精选大全
“百度:笔管鱼身体呈圆锥形,状如笔管,故又俗称“笔管蛸”。它体型较小,最长一般不超过15厘米。笔管蛸生活在浅海,凶猛肉食性,以小虾、小鱼为食,主要分布在渤海、黄海。此鱼体型虽小,但肉质非常细嫩鲜美。笔管鱼是我们海边经常...
“这道菜到底是笔管鱼还是别的什么鱼我还真没弄明白,总之,是海鲜就没错了。之前好像也没吃过,所以也不知道应该做。还好,这海鲜拿来的时候就已经焯过水了,只是将它肚子里不知是什么东西的都剖膛弄出来就可以炒了。”食材明...
“比管鱼肉质细嫩,营养丰富,用来做汤味道尤其鲜美。再加上冻豆腐,冻豆腐会充分吸收鲜美的汤汁,使得冻豆腐味道格外鲜美。”食材明细主料比管鱼(250g)冻豆腐(500g)辅料葱(10g)姜(5g)盐(5g)花生油(25ml)清水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)十分钟(耗...
食材明细主料干笔管鱼(2把)葱(2棵)辅料醋(1勺)味极鲜酱油(1勺)蚝油(适量)咸鲜(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)凉拌干笔管鱼的做法步骤1、干笔管鱼用热水泡10分钟。2、泡好后清洗干净,沥干水分后放入干净盆中。3、葱斜切成丝。4、将...
食材明细主料白菜(半颗)豆腐(1块)笔管鱼(500g)辅料姜(2~3片)盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白菜豆腐炖笔管鱼的做法步骤1、切半颗白菜,将半颗白菜切成块放置一旁😊2、将笔管鱼洗净把笔管鱼的骨头取出😊3、将洗净的笔管...
食材明细主料笔管鱼(适量)辅料辣椒(适量)中辣(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)辣烧笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼、辣椒洗净。2、葱姜、辣椒切块,笔管鱼切开用开水烫一下。3、花椒炝香,倒入辣酱煸炒出香味,将图2中材料入锅大火烧。...
“休渔期吃吃小海鲜也是不错的选择…”食材明细主料笔管鱼(500g)辅料葱(适量)姜(适量)料酒(适量)红椒(半个)食用油(一勺)蒸鱼豉油(一勺)咸鲜(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)油葱笔管鱼的做法步骤1、早上九点渔民发过来的视频,都是刚小...
“中午的笔管鱼我一个人吃不上,他爷俩不喜欢吃白灼的,其实是不喜欢吃辣根。剩了的给炒着吃。”食材明细主料笔管鱼(几个)芹菜(1把)姜(15克)葱(小许)食用油(1汤匙)食盐(1克)生抽(5克)辅料鸡精(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜...
“笔管鱼炖白菜豆腐是海滨城市非常常见的一种做法,去饭店里点一份,会上来一大盆子,量是足够多,味道也是足够鲜,自己在家做,连油也不用放,海鲜的清汤,吃面、米饭,浇在上面,冬天吃是非常的棒,当然冬天的笔管鱼只有冷冻的。”食材明...
“带籽鱿鱼,鱿鱼味道鲜美,鱼籽咬起来咯吱咯吱。”食材明细主料笔管鱼(300g)辅料洋葱(半个)姜(1块)蒜(5-6颗)调料黄豆酱(1勺)酱油(1勺)淀粉(1勺)啤酒(1罐)酱香(口味)焖(工艺)半小时(耗时)高级(难度)酱焖笔管鱿鱼的做法步骤1、笔管鱼洗干净,准备腌...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料白菜:500笔管鱼:600老豆腐:500辅料盐:适量姜:5片蒜:2瓣具体步骤1.这是冷冻的笔管鱼,一般会在大批上市的时候,多买点,放冰箱冷冻;2.化冻之后,剪开笔管鱼的布...
“我是个地道的青岛人,最爱吃的就是海鲜,现在是新鲜的比管下来的季节。比管,又叫海兔,小鱿鱼等。”食材明细主料比管(500g)豆腐(250g)小白菜(500g)辅料葱(5g)姜(5g)原味(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)比管炖豆腐的做法步骤1、准备好...
““笔管鱼”也叫海兔。虽然叫“鱼”,其实和鱼的概念不同,和鱿鱼有些类似。“笔管鱼”可以炒制,特别适合于和韭菜搭配,味道鲜美。“白灼”也是另一种很好的一种吃法。”食材明细主料笔管鱼(2斤)辅料盐(少许)生抽(适量)料酒(适量)...
“笔管鱼形状奇特,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管鱼。我们当地也有叫它海兔子的。笔管鱼也称日本枪乌贼,又名笔管蛸、小鱿鱼、乌蛸,从外观上说就是一种胴部细长的墨斗鱼。笔管鱼虽然叫“鱼”,但并不是鱼类,而是软体...
“家常菜~小白菜烧笔管鱼。”食材明细主料小白菜(1把)笔管鱼(适量)辅料葱(适量)调料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(1勺)清淡(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)小白菜烧笔管鱼的做法步骤1、小白菜摘洗干净切成段。2、入锅焯水后取出沥干水...
食材明细主料笔管鱼(适量)辅料尖椒(适量)调料油(适量)蚝油(适量)老抽(适量)盐和五香粉(适量)糖(适量)芝麻(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)笔管鱼炒尖椒的做法步骤1、新鲜的鱿鱼焯水改花刀。2、圆葱和尖椒切细丝。3、锅中热油...
“软体鱼类对我们海边小城来说,也是可遇不可求的,我是遇到必买的。”食材明细主料笔管鱼(适量)辣根(小许)蒸鱼豉油(10克)清水(适量)辅料食盐(适量)中辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)白灼笔管鱼的做法步骤1、笔管鱼。2、去软骨,洗净...
“很新鲜的笔管鱼,配上豆腐一起烧。味道非常的鲜美,营养价值也很高,笔管鱼与豆腐,堪称黄金搭配。鱼配豆腐,有余有福,象征着无尽的吉祥与美好,春节食用最适宜。”食材明细主料笔管鱼(500g)油(适量)甜面酱(适量)白糖(适量)料酒(适量)辅料...
“笔管鱼叫鱼不是鱼,它是一种体型细长的墨斗鱼,有的写为比管,青岛等地也有叫它海兔子,笔管蛸的外套肌较薄,不能剞花刀,通常整体入肴,适宜于拌、炝和爆炒等烹调方法成菜。当笔管蛸胴体烫至发挺时,其外形便变得鼓溜圆,宛如兔身,而...
“家常菜---白菜豆芽炖笔管鱼”食材明细主料白菜(适量)豆芽(1把)笔管鱼(4只)金针菇(适量)辅料油(适量)盐(适量)葱(适量)姜(适量)味极鲜酱油(1勺)清淡(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)白菜豆芽炖笔管鱼的做法步骤1、白菜洗净切片,豆芽洗净。2...
“比管鱼(也叫笔管鱼)炖豆腐是典型的青岛(胶东)菜,家家户户都会做,冬天还会放点白菜,美其名曰:比管炖白菜豆腐比管鱼是一种体型细长的墨斗鱼,当地称之为海兔子,因为这种比管鱼逃生速度快。”食材明细主料笔管鱼(一斤)老豆腐(一块)辅...
“笔管炖豆腐是青岛特色,也是青岛家常菜之一,烹饪时不添加其它作料,原汁原味。”食材明细主料笔管鱼(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)香菜(适量)配料盐(适量)味精(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)笔管炖豆腐的做法步骤1、...
食材明细主料笔管鱼(一斤)白菜(半斤)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(4克)咸鲜(口味)炖(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)笔管炖白菜的做法步骤1、笔管鱼去除墨腺洗净,把身子切成两段。2、白菜片成片。3、热锅下油,先放入笔管翻炒几下。4、马上放...
“开海后,市场上便有了新鲜的海鲜,周末有空的时候,便买了大虾和笔管鱼,简简单单的就可以做出美味的海鲜大餐。”食材明细主料大虾(250g)笔管鱼(150g)青椒(1个)辅料清水(少许)调料食用油(3g)姜(4g)薄荷(2g)葱伴侣酱焖海鲜调味料(1包)微辣(口...
“这是一道普通的家常菜,蒜黄和笔管鱼的味道很搭配。笔管鱼可以和很多蔬菜搭配,白菜,蒜黄,韭菜等都可以,炒出来的味道很是鲜美。”食材明细主料蒜黄(适量)笔管鱼(6条)辅料油(适量)盐(适量)味极鲜酱油(适量)蚝油(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)廿...
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