有关上海鲜肉月饼的精选大全
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟上海鲜肉月饼是以面粉以及肉末为主要原材料制作而成的特色传统小吃。制作过程较为简单易上手。具有口感酥软、鲜香可口等特点。普遍流行于江浙沪一带...
准备时间:1分钟    烹饪时间:10分钟主料A.普通面粉:200A.牛油黄油(咸味):80A.牛奶:60mlA.糖:15B.面粉:130B.牛油:65C.猪肉碎:300C.生抽:2汤匙C.老抽:1汤匙C.糖:5C.台湾米酒:1汤匙辅料蛋液:1/3白芝麻:适量...
准备时间:23分钟    烹饪时间:12分钟上海鲜肉月饼是非常具有特色的,你们应该都知道,上海人就有喝下午茶的习惯,然后再吃一点小点心,下午茶的时间就会过得非常丰富了。上海的小吃,是非常丰富的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:1小时10分钟每一到中秋节,我们就肯定要吃月饼,我个人比较喜欢,味道很不错的。不过我没有吃过鲜肉月饼,不过我猜味道肯定也是很不错的,特别是上海鲜肉月饼很有名,...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料螃蟹:1面粉:1老姜:1盐:1辅料香葱:1白砂糖:1绍兴黄酒:1油:1具体步骤1.小海蟹在海鲜市场上就可以买到,如果没有这么小的,用河蟹也可以代替。先将买回来的小海蟹冲...
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟主料中筋面粉:225猪油:90细砂糖:25温水:65辅料猪肉糜:380全蛋:1个蜂蜜:30纯芝麻油:20老抽:15花雕酒:10盐:9耗油:15姜末:10蒜末:10芝麻:适量具体步骤1.水油皮中的温水...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料A.蕃茄:1颗奇异果:1颗苹果:1颗凤梨:2片B.鲜虾:10只花枝:1/2只旗鱼肉:150公克咖哩块:1小块热开水:3大匙辅料具体步骤1.将材料A切丁舖放在烤盘上,盖上烤盘盖,放入...
封好封口常温保存。若室温太高时,可以把月饼放到冰箱的保鲜层保存,这样可以放置3天,但因鲜肉月饼是烹制过的肉类食品,所以不建议长时间放到冰箱保存,应尽快食用完毕,长时间的放置会容易变质,而且即使未变质,但口感也会有所影...
“做过酥皮点心的小伙伴们都知道,以往我们做酥皮点心时都是一个个擀开油皮,然后再一个个包上油酥,还要再经历两次擀卷,非常耗时。这次鲜肉月饼灰用快速成型的大包酥法做的,过程实在太开心了。因为只需要擀一次油皮,擀卷一次...
“又一个中秋快要到来了,中秋是团圆的日子,但远在他乡的我们,只能用做月饼的方式来寄托对远方亲人的思念了,什么时候爸爸妈妈也能吃上我亲手制作的月饼呢。第一次知道这款月饼时,其实一点都不感冒的,我们本来就不喜欢吃月饼...
“中秋节尝试做了这款月饼,家人都说很好吃,比买的好吃百倍,哈哈!看到家人吃的开心,我就舒心了,只是自己一个都没吃着。。。周日下雨,闲着也是闲着,补尝自己一下下,刚好作小儿的夜宵!”食材明细主料中筋面粉(400克(油皮))低筋面粉(270...
食材明细水油皮面粉(100克)猪油(30克)温水(50克)盐(适量)糖(5克)油酥猪油(50克)面粉(100克)馅料猪肉糜(适量)料酒(适量)香菇(适量)香葱(适量)生抽(适量)五香粉(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)苏式鲜肉月饼的做法步骤1、先制作猪...
“中秋节还没过,这月饼做了好几种了,传统的五仁月饼、白莲蓉月饼、还有冰皮月饼,都一一尝试了,看到大家做的苏式鲜肉月饼,说实话,我们北方没有吃过这种月饼,其实叫它月饼,感觉就是酥皮馅饼啊,哈哈甭管怎样,咱也做做试试吧,本地没...
食材明细主料低面筋粉(200g)中筋粉(150g)辅料水(80g)肉泥(200g)调料油(120g)白砂糖(12g)生抽(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)鲜肉月饼的做法步骤1、首先准备200克低筋面粉,50克油,80克水,12克白砂糖。2、然后将以上材料混合在...
“长假从老妈那里带了一盒猪油回来,是假期时妈妈新熬出来的,特好~这东西是带回来了,不拿来做点儿什么东西,就太对不起我这千里迢迢的一路携带了。。。在外面忙活了几天,今天终于有时间在家里歇一下,手痒痒的做了酥皮月饼。...
苏州。鲜肉月饼是月饼常见的品种,制作的主要食材包括面粉、猪肉,辅料包括白糖、麦芽糖、生抽、猪油、鸡蛋、料酒、葱花、蒜末、黑胡椒等。制作鲜肉月饼使用的猪肉,肥肉和瘦肉的比例为3:7即可。做好的鲜肉月饼最好尽快食...
上海是以制作优良的甜品著称的城市,每到中秋时节,大大小小的甜食铺子都会出售自家独创的月饼,那么上海哪家月饼最好吃?身在上海的你赶快来了解一番,为中秋安排上~一、上海哪家月饼最好吃1.大班月饼大班月饼是目前市面上最...
都说十五的月亮十六圆,而八月十五这一天,在印象中是月亮最大最圆的,这天就是中秋节。在这一天几乎家家户户都会坐在院子里,抬头看月亮,低头吃月饼,其乐融融。一起来看看上海苏式月饼的来源。一、上海苏式月饼的起源现在的上...
月饼是中国农历八月十五别具风味的节日食品,也是中秋节的饮食习俗。随着时代的发展,月饼的质量越来越好,月饼的种类丰富多彩,分别形成了京式、苏式等各具特色的品种。比如上海,上海月饼,多以苏式月饼为主,口感酥香可口、层酥...
“大诗人苏轼的诗句"小饼如嚼月,中有酥和怡"说的就是苏式月饼。"酥和怡"指的就是苏式月饼酥松易化的特点。而这鲜肉月饼是江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢...
“这次来个咸味月饼【苏式鲜肉榨菜月饼】现在月饼的馅料五花八门,多不胜数但不管怎么变上海人最爱的还是鲜肉月饼鲜肉月饼是苏式月饼的一种是江浙沪一带的传统特色小吃这苏式鲜肉月饼皮层酥松,色泽美观内料肥而不腻,非常...
“今天中秋节,上海下了一天的雨,在家里闷得无事干脆动手做了月饼。我不喜欢外面卖的猪油做的鲜肉月饼,于是改用核桃油,又营养又健康,去掉动物油的腻感,口感都更清新了呢。”食材明细主料中筋面粉(300克)低筋面粉(200克)瘦肉(300...
食材明细主料水油皮(适量)普通面粉(100克)清水(50克)猪油(30克)盐(2.5克)辅料油皮(适量)普通面粉(100克)猪油(50克)配料猪肉馅(适量)猪肉(150克)盐(2克)胡椒粉(适量)生姜大蒜(适量)葱(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)苏式鲜肉月饼的做法步...
“继续发一款鲜肉月饼,做过一次鲜肉月饼后,真是太喜欢,以致一次都下足功夫做不少。此次的鲜肉月饼与上次唯一不同的是原材料中的油有所不同,一个是橄榄油,一个是猪油。做苏式月饼,要想非常香和酥猪油是最关键的一步,上次因为...
食材明细主料水油皮:面粉(100g)猪油(50g)糖(5g)盐(5g)油酥:面粉(100g)馅料:猪肉(220g)辅料香葱(2棵)配料生抽(2勺)盐(1小勺)白糖(半勺)五香粉(少许)咸鲜(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)苏氏鲜肉月饼的做法步骤1、将水油皮和油酥分别活好后,放在...
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