有关豉油鸡腿的做法的精选大全
食材明细主料鸡小腿(4只)辅料姜(6片)蒜(4瓣)调料生抽豉油(150克)老抽(30克)花生油(30克)芝麻油(10克)盐(3克)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豉油鸡腿的做法步骤1、鸡小腿4只清洗干净。2、姜切片、蒜切片。3、取一个砂锅,加生抽豉油...
食材明细主料鲜鸡(适量)辅料沙姜(适量)蒜(适量)葱(适量)香菇(适量)香菜(适量)配料生抽(适量)老抽(适量)盐(适量)鸡精(适量)麻油(适量)水(适量)糖(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)豉油皇鸡的做法步骤1、准备好一只新鲜的鸡2、在鸡的里里外...
“玉米笋形状如嫩竹笋尖故称玉米笋、玉米笋外形美观,食之脆嫩,味道鲜美。这款菜采用了豉油鸡的方法去制作,有着浓郁的酱香,加上爽口玉米笋,味美而营养。”食材明细主料鸡腿(2只)玉米笋(适量)辅料油(适量)姜(适量)配料胡椒粉(适量)白...
“平时吃豉油鸡都是去广式烧腊店买的,广东话叫“砍料”,第一次自己做,为了保证不失败和建立信心,买了现成的豉油鸡汁,不用自己调料,不会太咸,不会太甜,颜色也非常诱人。”食材明细主料鸡腿(2个)辅料姜片(适量)葱(适量)料酒(适量)配料...
“不煎、不炸、不烤,不用一滴油,我尝试跟小爱学做了豉油鸡。味道鲜美。肉质滑嫩可口、酱香扑鼻,外形金黄鲜亮、色泽诱人。冷热食皆宜,适合节日家宴。”食材明细主料黑毛土鸡(半只)辅料姜(3片)八角(2只)冰糖(2块)咸鲜(口味)煮(工艺)半...
“广东人喜欢叫酱油做豉油,也喜欢做豉油鸡,在粤式餐厅很普遍,网上也有很多锅友在家里自己做,方法各式各样,不过总是离不开一定量的酱油和糖。”食材明细主料鸡全翅(6只)汤汁调料生抽(6大匙)老抽(2大匙)蚝油(3大匙)精盐(1小匙)红糖(1大...
“不加一滴油,做法超简单。所谓琵琶腿,就是鸡腿的下半部分,看着还真有点儿像琵琶😄”食材明细主料琵琶腿(4个)蒸鱼豉油(半小碗)清水(半小碗)辅料小葱(2颗)姜(3大片)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豉油琵琶腿的做法步骤1、琵琶腿...
“这次制作豉油鸡使用白切鸡的制作方法,制作出来的鸡肉保持嫩滑紧致。鸡的选料很重要,决定了成品的品质。”食材明细主料鸡(2斤)鸡内脏(一份)辅料陈皮(半个)香叶(10g)桂皮(15g)冰糖(30g)生姜(15g)配料料酒(3瓶盖)生抽(适量)老抽(适量)盐(适量...
食材明细主料琵琶鸡腿(3只)豆豉酱(适量)辅料食盐(适量)白胡椒粉(适量)微辣(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豉香蒸鸡腿的做法步骤1、主料:琵琶鸡腿和豆豉酱。2、琵琶鸡腿清水洗净,用厨房纸吸去表面的水分。3、用牙签在上面扎一些洞...
食材明细主料鸡脚(适量)辅料豉油(适量)姜(适量)糖(适量)酱香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)未知(难度)豉油鸡脚的做法步骤1、把鸡脚指甲剪掉飞水。2、然后用凉水冲洗,再晾干待用。3、烧热锅倒入油先把姜放入再放鸡脚翻炒。4、炒均匀之后放...
“蜜汁豉油鸡腿,做法和家庭版豉油鸡一样,只是材料换成了鸡腿,简单烹饪健康味道。”食材明细主料鸡腿(3个)蜜糖(适量)辅料生抽(15毫升)清水(200毫升)咸甜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)蜜汁豉油鸡腿的做法步骤1、准备材料,鸡腿斜刀...
“第一次做,样子看起来一般但是味道是咸香的味道一大盘一扫而光全家人的晚餐”食材明细主料母鸡(1000克)生姜(5克)大蒜(3粒)辅料玉米油(200克)盐(3克)生抽(3克)老抽(3克)咸香(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豉油鸡的做法步骤1、锅内倒...
“这个豉油鸡,也是婆婆做了几十年的保留菜,每次做好端上桌,儿子抢,孙子抢,总之别提有多好吃了,鸡肉嫩嫩的,但是又很入味,婆婆得意的告诉我:其实这个豉油鸡我就是用电饭煲,轻松一键就做好的。”食材明细主料大鸡腿(2个)辅料生抽(适...
“女儿吃鸡腿喜欢软烂入味的,用电饭锅就能做到,而且更简单省事”食材明细主料鸡腿(1只)辅料生抽(30克)老抽(1/2茶匙)陈皮(1小把)葱(适量)白糖(10克)花雕酒(20克)姜(适量)咸鲜(口味)烧(工艺)半小时(耗时)简单(难度)陈皮豉油鸡腿的做法步骤1、食材...
“豉油鸡,广东名菜,做法简单,味道不错,色泽诱人,根据这个方法,现做个鼓油鸡臂。”食材明细主料小鸡臂(8只)辅料油(少许)生抽(3汤匙)老抽(2汤匙)姜(少许)红葱(3粒)八角(1只)桂皮(1小块)香叶(3片)咸香(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)豉油鸡臂的做...
“鸡爪:一种很普通的食材,价格便宜而且可以用于不同的烹饪方法,鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。相信很多人都听说过豉油皇鸡脚的这道菜,如果厨师功力到家的话,一般吃过后...
“砂锅炖了好汤,还可以蒸上鸡腿,亲朋好友聚餐,做一个拿手菜,炖一份好汤,简单方便。蒸鸡腿用上了荷叶,孩子连夸好吃哦”食材明细主料鸡大腿(3个)香菇(适量)辅料豆豉(适量)姜(适量)生抽(适量)盐(少许)食用油(适量)葱(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)三刻...
“在外漂泊的日子不好受,天天吃快餐不是办法,自从朋友介绍了美食家网,从此就学习了做菜了,第二次发布,请大家多多支持,豉油皇鸡肉这个是我们广州,香港那边最喜欢吃的家常粤菜,今天就介绍给大学,希望大家喜欢。”食材明细主料鸡...
食材明细主料黄毛鸡(1只(2磅))调料生抽(3勺)老抽(1勺)料酒(2勺)水(3勺)糖(半勺)咸香(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)豉油鸡的做法步骤1、把鸡清洗干净,把鸡爪剁下来。2、我这一勺=30ml。3、把汁料混合,烧开。4、放入鸡小火盖上锅盖慢煮...
“家人购买冰鲜鸡翼,建议制作卤水鸡翼,可惜本人独爱香爆爆鸡,皮脆脆,味道佳,原因在于此鸡没多大鸡味道,吃入口像烂布感觉,油爆有助于肉身带干兼韧性,比较有劲头。”食材明细主料鸡翅(5只)辅料豉油(两汤匙)花生油(两汤匙)盐(少许)糖(少...
“鸡肉的肉质细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法,营养丰富,其蛋白质的含量比例较高,很容易被人体吸收利用,有增强免疫力、强身健体的功效。豉油鸡在广东地区可谓随处可见,做出的鸡肉色泽鲜亮,浓香多汁,因其做法简单却有着不一般的...
“豉油鸡是比较出名的广东家常菜,因为用料简单,做法简单,味道却特别好,做出来得鸡肉特别嫩滑可口,而备受大家的喜欢,即使家庭中都可以轻松做出,味道比较好的话最好选用整只鸡来做,那样鸡的口感会更爽滑,不过自己家吃不了那么多...
食材明细主料鱿鱼腿(100克)葱叶(1小把)花生油(1汤匙)蒸鱼豉油(8克)辅料胡萝卜(50克)葱香(口味)烤(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)葱香豉油鱿鱼腿的做法步骤1、新鲜鱿鱼。2、处理干净,鱼腿切开。3、冷水下锅焯水。4、放胡萝卜片。5、开锅即...
“简单美味的鼓油鸡翅,狠适合春节,在家人面前露一手哟”食材明细主料鸡翅根(8个)厨邦生抽酱油(一碗)八角(一颗)蒜头(一棵)冰糖(一小粒)香叶(适量)姜片(适量)辅料葱(适量)芝麻油(一汤匙)酱香(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)豉油鸡翅根的做法...
“广东人除喜欢白斩鸡外,还很喜欢豉油鸡、啫啫鸡、路边鸡等等,笔者就谈谈豉油鸡吧。广东人的豉油,也就是普通话的酱油,用来做鸡也可是有讲究的,除材料的讲究,还有火候的讲究。不过,笔者为业余水准,尽量做得完美或追求正宗,但不...
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