有关杭州东坡肉怎么做的精选大全
“东坡肉是杭州名菜,用猪肉炖制而成。其色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口香糯、肥而不腻,带有酒香,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形不碎...
“东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。慢火,少水,多酒,是制作这道菜的诀窍。今天咱也做着解解馋,不是很正宗哦。”食材明细主料猪五花肉(800克)辅料姜(100克)大葱(80克)香葱(50克)酱油(25克)黄酒(300ml)冰糖(45克)盐(适量)八角(3枚)咸甜(口味...
杭州。东坡肉是常见的美食,制作的主要食材为猪肉,辅料为白砂糖、生抽、老抽、生姜、清水、香葱等,属于浙菜、苏菜、川菜、鄂菜等,成品后色泽红亮,入口肥而不腻。做好的东坡肉,需要尽快食用,口感和风味会更好。吃不完的东坡肉...
“去杭州回来后就想做了,今天一个人在家试试,蛮不错的。”食材明细主料五花肉(适量)辅料葱(适量)姜(适量)配料黄酒(适量)酱油(适量)糖(适量)鸡精(适量)白胡椒粉(适量)咸甜(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)东坡肉的做法步骤1、把买回来的肉...
“喜欢可乐,但近期要少喝,家里还有,不浪费原则,做个可乐版的东坡肉”食材明细主料五花肉(500克)辅料可乐(200ml)葱(1棵)姜(1块)酒(20克)料酒(100克)海鲜酱油(3勺)老抽(1勺)冰糖(5克)鸡精(2克)八角(2块)咸甜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东坡肉的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:50分钟东坡肉,相传为诗人苏东坡所创制,是杭州的名菜,流行于江浙一带,老少皆宜,唇齿留香。要想做上一顿味美软糯,入口即化的东坡肉需要有足够的时间。快速电锅版东...
是。东坡肉是以猪肉作为主要材料制作而成的菜品,成品后颜色红亮,汁浓味醇,入口薄皮肉嫩。制作东坡肉时,可以根据口味酌情添加生姜、生抽、清水、香葱、黄酒、冰糖等辅料。制作东坡肉使用的冰糖,可以用白糖代替。猪肉在烹饪...
“我国宋代大文学家苏试,因为写诗得罪了朝廷而被降职,下派到湖北黄州,到了黄州后,他自称为“东坡居士”。“居士”是对那些住在家里的佛教徒的称呼。居士信佛,但可以不受佛教一些戒律的限制,所以自称“东坡居士”的苏轼虽然...
食材明细主料五花肉(一块)辅料葱(适量)姜(适量)配料盐(适量)大料(一个)老抽(适量)生抽(适量)料酒(适量)草果(一个)桂皮(小片)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)东坡肉的做法步骤1、肉一定要最好的五花肉至少五层的一条肉就这一点能用。泡...
“所属菜系[1]浙菜东坡肉东坡肉色、香、味俱佳,深受人们喜爱。东坡肉,杭州名菜,用猪肉炖制而成。一般是一块约二寸许的方正形猪肉,一半为肥肉,一半为瘦肉,入口肥而不腻,带有酒香,十分美味。薄皮嫩肉,色泽红亮,味醇汁浓,酥烂而形...
食材明细主料五花肉(600克)辅料味极鲜(适量)大葱(适量)冰糖(适量)加饭酒(适量)姜(适量)八角(适量)香叶(适量)桂皮(适量)陈皮(适量)咸香(口味)炖(工艺)数小时(耗时)普通(难度)何氏东坡肉的做法步骤1、把姜切片,平铺在砂锅底。2、把大葱切片铺在姜上...
是。东坡肉是苏杭地区的特色美食之一,主要使用猪肉制作而成,将五花肉切成大小适中的块状后焯水入锅内稍微煎制后焖煮起来,直至东坡肉变得色泽饱满且肉质软烂后盛出即可食用,口感肥而不腻、入口即化、软糯美味。若是喜欢甜...
不是。东坡肉是杭州的名菜,东坡肉又叫做滚肉、红烧肉,是用猪肉为原料做成的。做东坡肉的时候最好选择带皮五花肉,做成的东坡肉颜色红亮,口感软糯,吃起来肥而不腻,还有酒香味。做东坡肉的时候火候很重要,要先用小火煮软,再用大...
““东坡肉”是以苏东坡的名字命名的菜肴。苏东坡是我国北宋时期的著名诗人,他对诗文、书法有很深的造诣,对烹调菜肴亦很有研究。他自己会烹制菜肴,并十分擅长烧肉,在他的许多名诗中都有关于饮食方面的内容,如《食猪肉》、...
是。东坡肉属于浙系菜,东坡肉当时是以苏东坡的名字命名,主要是用猪肉为主要的原料,通过用冰糖、酱油、大料、黄酒等进行熬制之后,一半肥肉,一半瘦肉,整体入口肥而不腻,带着淡淡的酒味,色泽鲜亮,因为这道菜是苏东坡为了当地的难...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料猪五花肉:750猪棒骨:2条西兰花:1棵辅料冰糖:35植物油:20毫升酱油:20毫升生姜:15葱:2条盐:4黄酒:50毫升鲜汤:1000具体步骤1.将猪肉皮上的毛拈净,用刀把肉皮刮干净,...
“【东坡肉】杭州名菜,色、香、味俱全,慢火、无水、多酒是制作这道菜的诀窍。成品色泽红亮,酥烂而形不碎,入口香糯不腻,带有酒香,十分美味。宋朝苏东坡(1036-1101年),作文名列唐宋八大家;作词与辛弃疾并为双绝;书法与绘画也都...
““东坡肉”,是“浙菜”中的一道历史悠久的传统名菜。据说,在宋朝的元佑年间,苏东坡被任命为杭州刺史,上任伊始,便得知辖区内的西湖水患不断。他通过实地勘察,便组织和发动当地百姓疏竣西湖。工程告竣后,西湖中从此多了一座...
“东坡肉以其肉烂入味为特色,用上好的五花肉炖煮而成.肉质肥精相夹,其肥而不腻,瘦而不柴.家中小儿爱肉食,东坡肉更是其大爱,这款简易版东坡肉便是偶的拿手好菜.”食材明细主料五花肉(一斤)生菜(几片)辅料糖(三勺)酱油(五勺)黄...
“一天正是三伏暑天,天气炎热。苏东波见一对夫妻抱着个孩子急急忙忙朝这边走来。就叫住农夫,接过一看,孩子紧咬牙关,手足抽搐,正合医书上中暑之说。于是招呼农夫把孩子平放在地上,顺手摘了一把樟叶,搓了搓放在孩子的鼻子下。...
““东坡肉”是浙江名菜,提起“东坡肉”有好多版本。“东坡肉”起先是苏东坡在黄州制作的,但此菜当时并无名称。以其名字命名为“东坡肉”,是他到杭州做太守的时候。当时西湖已被葑草淹没了一大半,他上任后组织民工铲除葑...
“先生和宝宝相当爱吃肉,可我会的就这几种,天天翻着花样做,就是怕他们吃腻.这不,今天做东坡肉,做法不难,就是时间长.精选的五花肉,搭配冰糖,一瓶料酒,几根大葱,不加别的调料,做出来肉味醇厚,不甜不腻,入口就化.”食材...
“东坡肉,浙菜里的著名菜品。关于东坡肉的传说,有很多很多,大家可以百度里查查。我听的最多的,就是苏东坡疏通西湖后,老百姓感激他,送了很多猪肉和黄酒给他,苏东坡觉得应该和百姓分享,就指点家人做红烧肉给百姓送去。他的家人...
是北宋诗人苏东坡所创制的,所以称为东坡肉。相传在宋代时期,苏东坡到杭州任职为官,在任职期间为杭州百姓重整西湖。让西湖重返美景后,杭州的百姓非常感谢苏东坡,纷纷送去猪肉、酒等食物表示谢意,苏东坡收下大量的猪肉后找不...
准备时间:无    烹饪时间:无东坡肉是杭州的一种特色菜,它的味道非常的香浓,而且有利于促进人体胃肠道的蠕动作用,增加人的食欲,非常的好吃。而且有嚼劲,今天所说的就是用东坡肉做菜,东坡肉是有...
热门标签
-
私房红烧肉怎么做好吃
营养高汤的家常做法
酱鸡蛋木耳拌意面的最正宗做法
蒜头豆豉牛肉四季豆怎么做
豉酱爆鸡丁
大虾香肠披萨怎么做好吃
生馒头秒变披萨
金黄酸汤肥牛的最正宗做法
豆腐盒的最正宗做法
红枣黏米饭怎么做
草莓夹心巧克力的做法步骤
一卤鲜咸鱼蒸豆腐的家常做法
苏式绿豆汤的做法步骤
芋头米糊的做法步骤
茄子炒梅豆的最正宗做法
毛芹炒腊肠怎么做好吃
干拌意大利面的家常做法
椒叶花卷怎么做好吃
混合坚果牛轧糖
广式肉松芸豆月饼的做法
蜜桔果冻的做法步骤
绿豆沙绿豆糕的做法步骤
紫菠菜大骨面的做法
韭菜肉末小馄饨的家常做法
乌鸡山药汤的做法
白菜鸡蛋汤
常吃面
老汤干豆腐的家常做法
腊味茄煲的做法步骤
葱烧猪蹄怎么做好吃
蟹味饭卷的家常做法
蛋黄土豆丝的家常做法
酒酿鸡怎么做好吃
山珍海味粥
线椒炒秋葵的做法步骤
苦瓜炒雪菜的最正宗做法