有关菠萝酥粒面包(替代黄油版)的精选大全
“没有用黄油只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉(260克)牛奶(100克)盐(2克)植物油(15克)低筋面粉(30克)辅料鸡蛋液(6...
“只用了极少量的植物油也能很松软,加了植物油制作的酥粒加上菠萝香。口感和组织如蛋糕般细腻的菠萝酥粒面包味道太太太赞了。”食材明细主料高筋面粉(260g)低筋面粉(30g)牛奶(100g)植物油(10g)辅料鸡蛋(60g)盐(2g)糖((酥粒)10g)酵母(3g...
食材明细主料高筋面粉(300g)水(150g)玉米油(20g)细砂糖(50g)干酵母(1小勺)盐(1小勺)奶粉(12g)辅料葡萄干(适量)新鲜菠萝粒(适量)果味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)葡萄干菠萝粒面包的做法步骤1、把面包原料放入面包机2、揉成面团3、发...
可以。玉米油、色拉油等都是不错的选择,口感会比黄油制作的面包吃起来差点,味道有所区别。除了色拉油,植物油也是制作面包的不错选择和替代品,而且做出来的面包吃起来更加的健康,但味道明显筋道不够,口感相对差点,但保质期相...
菠萝酱替代。因为菠萝饭本身的味道是酸酸甜甜的,因此可以将番茄和糖这类酸甜的食物,放入炒饭当中翻炒,其味道和菠萝饭的酸甜味是十分相近的,此外还可以加适量菠萝香精或者菠萝酱进行翻炒,也时能够代替菠萝饭原有的味道的。...
“家里没有黄油了,宝宝临时要吃菠萝包,只好做个没有黄油版的,我个人还不太喜欢黄油的味道,做出来还挺好吃的,我个人觉得菠萝皮有点厚了,宝宝却爱吃那层皮。感觉很山寨,不过自己吃重在自己的口味,自己烘焙重在心情,我喜欢随意的...
“这个方子改自一个淡奶油吐司的配方。比起吐司来,我更喜欢做餐包,做起来省时,吃起来方便。汤种的配方,餐包的表面添加了香酥粒,本就香甜柔软的面包一下子又提升了口感。”食材明细主料高粉(主面团)(200克)低粉(50克)淡奶油(60克)...
黄油。制作蛋黄酥的时候既可以用黄油也可以用猪油,用黄油制作的蛋黄酥会使蛋黄酥带油一种奶香味,用猪油做的蛋黄酥口感更佳酥脆,层次更佳分明。植物油也可以做蛋黄酥,但是不建议,因为植物油做出来的蛋黄酥口感过软,不够酥脆...
“学习烘焙时间不长,总共也没做几回面包,不过这次的这个烫种面包确实比一般的好吃,和面包店有的一拼。口感松软,组织也很好。表面的酥粒还有蛋黄酱都很赞,完全自制简单易操作,我觉得这个酱虽然含热量高一些但是比外面买的沙...
酥油是一款用途比较多的油,大家知道酥油可以用什么代替吗,可以看看文章是怎么说的,酥油是可以用来做糕点,或者做西式餐点用的,还可以代替黄油,吃起来香味比较浓,深受人们喜欢的美食哟,文章还介绍了酥油的起源呢。一、酥油可以...
“用面包机也可做出花样面包,花式、味道毫不逊色,整个面包桶做出的菠萝包,这个真应称大菠萝包吧!”食材明细主料面包胚材料:面包粉(300克)鸡蛋(1个)牛奶(150克)黄油(35克)酵母(4克)白糖(40克)辅料菠萝酥皮材料:低筋面粉(50克)黄油(50克)糖粉...
用玉米油或者黄油、橄榄油代替。用这三种油代替做出来的蛋黄酥也很酥脆美味,只不过会缺少猪油特有的香味。若喜欢吃蛋黄酥但是怕长胖,则用玉米油或者黄油代替是最好的选择了。蛋黄酥是一种中式酥皮点心,吃起来香甜,但不可...
可以。在用黄油做面包的时候,可以使得蛋糕的味道更加浓郁一些。但当用食用油做蛋糕的时候,从味道上来说,不如黄油做的蛋糕那么美味的,但是也不会影响口感。在做蛋糕的时候,需要的原材料主要有清水、奶油、黄油、白砂糖、食...
可以。牛油是牛肚子里脂肪分解出来的油脂,可以直接食用或者做面包、汤等;而黄油是牛奶里面提取出来的牛脂肪,也可以用来做面包。通常是用黄油制作成面包上,口感较佳,但是用牛油代替黄油制作面包口感会更佳,面包吃起来会带有...
不可以。黄油主要的作用有:让面团更加有韧性,可以随意塑形;增加面包的香味;让面包能保存更久不变质。猪油无法替代黄油这三个关键作用,并且猪油做面包若操作不当,或者猪油品质不佳,还会有猪油特有的腥味无法去除,导致严重影响...
可以。黄油一般用来做奶油,面包,糕点扰三明治等食物,也可以在做烧烤的酱汁时添加黄油。牛油多用于煎牛排,在煎制的时候可以代替橄榄油。在煎制牛排出锅时,可以将牛油擦在牛排的表面,用刚煎出来的牛排的余温将其融化掉,起到调...
桃酥是中国的传统名点,是用面粉和猪油混合在一起制作而成的。那么做桃酥可以用黄油代替猪油吗?相信很多烘焙爱好者也一定想知道,今天就一起来学习了解一下吧。一、做桃酥可以用黄油代替猪油吗其实做桃酥是可以用黄油来代...
色拉油、玉米油或者是橄榄油来代替。实际上这几种油都是各有各的优点,橄榄油比奶油的味道要更好,色拉油绵软香醇,口感更为甜蜜一些;若是使用玉米油那做出来的面包品质,或者说面包的口感和黄油制作而成的面包是不相上下的。...
不可以。用花生油做蛋黄酥的话,不会起酥。可以用黄油代替猪油,效果一样,还多了奶香味。除了猪油,做蛋黄酥还需多种配料,比如咸蛋黄、豆沙、面粉、奶油、黄豆等。蛋黄酥吃起来酥脆咸香,但容易氧化变潮,因此保存的时候要注意,可...
可以。菠萝饭也同样可以叫做凤梨饭,是当然可以用凤梨来代替菠萝的,这两种水果虽然叫法不同,但这两种水果无论是从外表看还是从口感来讲都是没有很大区别,味道上来讲凤梨甚至会比菠萝更甜一些,喜欢甜口选择凤梨做饭是完全可...
食材明细面团高粉(200克)牛奶(100克)鸡蛋(30克)奶粉(8克)糖(30克)黄油(20克)干酵母(2.5克)盐(2克)酥粒糖(10克)低粉(25克)表面蛋清(少许)黄桃罐头(4块半个的)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)黄桃酥粒面包的做法步骤1、除黄油外材料混合成...
不能。做面包不一定要用黄油,有些种类的面包不需要黄油,有些可以用玉米油代替,家庭炒菜用的,就可以用黄油来替代,但是不同的油效果略有不同,所以也不能说就是完全替代,若原配方中有特殊规定的油脂,最好按配方配制,随意更改会影...
可以。没有黄油时也可以用猪油、橄榄油、玉米油、色拉油、白油等无色无味的油代替。面包在制作时,需要面粉、白糖、鸡蛋、酵母、淡奶油。将这些材料混合在面团中即可,面团放置常温发酵即可。发酵好后放入烤箱,温度调制在...
可以。做蛋黄酥选择用黄油是最好的,黄油的口味比较清淡,并且含有淡淡的奶香味,比较适合用来做蛋黄酥、蛋糕、饼干等甜品。烤制蛋黄酥的时候,先把烤箱设置上180度预热,在把蛋黄酥放在锡纸上面放入烤箱,烤制设置成180度,烤20分...
不可以。牛油属于牛的体脂,与猪油相似,在中餐中,比较常见的用法是拿来煲汤,在火锅中使用的频率也比较高。黄油一般可以用来制作糕点,蛋糕。黄油的原材料是鲜牛奶,黄油里面还含有一些水分,黄油提取的过程复杂,需要用到离心器,所...
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