有关【川菜】——酸菜苕粉的精选大全
“这是我特别爱吃的菜,特别开胃,可以当主食来吃了,虽然它看上去其貌不扬,但是还是挺可爱的!酸辣过瘾!”食材明细主料宽苕粉(400克)辅料泡酸菜(1袋)干辣椒(适量)花椒(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)糖(适量)料酒(适量)味精(适量)酸辣(口味)炒(工艺...
“酸菜鱼一直是我们一家的最爱,尤其是里面的酸菜,还有嫩嫩的鱼片.....”食材明细主料草鱼(1条)酸菜(1包)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(4瓣)粉丝(适量)花椒(适量)辣椒(适量)胡椒(适量)酸辣(口味)炖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜鱼的做法步骤1、把...
“酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸特写(20张)菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,于是一些鸡毛小店便将其移植,供应南往北来的食客。...
“平时大家去餐馆,很多的时候喜欢吃酸菜鱼,我也喜欢吃,这款酸菜鱼,不但酸辣适中,而且汤鲜鱼美,吃着鱼,喝着酸菜鱼的汤,真是美味呀,不管你是家庭宴请还是自己享用,都是一道不错的菜肴。更何况在家里吃更实惠更好吃呢,今天我给大家...
说起苕粉大家对于这个名字一定很陌生,但是小编要向大家介绍,其实苕粉就是大家经常吃的红薯粉。苕粉是由红薯经过多种工序制作而成的,制成后的苕粉口感和味道都是非常好的,而且可以在各种菜色中作为配菜,是一个非常受大家喜...
食材明细主料粉条(一卷)瘦肉(适量)泡菜(一把)干辣椒(六粒)小葱(适量)蒜瓣(适量)调料生抽(一勺)盐(适量)其他(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)泡菜苕粉肉丝的做法步骤1、准备一卷粉条开水泡开。2、瘦肉提前切成条状少许酱油,生姜,淀粉,香油拌...
“酸菜的酸辣完美地融入苕粉和各种配菜中,即可下饭,更可以直接当做饭吃哦!”食材明细主料苕粉(500g)辅料干木耳(20g)牛肉丸(100g)虾饺(100g)脆皮肠(100g)鱼豆腐(100g)调料酸菜(200g)葱段(1勺)盐(适量)蒜片(1勺)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(...
““酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。”食材明细主料红薯粉丝(50克)黄豆(50克)辅料红油辣椒(10克)盐(5克)生抽(5克)醋(15...
“馅饼,我喜欢用各种不同风味的菜蔬做馅料。这次做馅饼,用开水烫的面粉,做出来的馅饼,馅料有滋有味,饼皮油亮酥脆柔软好吃···”食材明细主料面粉(440克)苕粉(100克)猪肉(200克)醋泡包菜梗(100克)辅料青椒(适量)胡椒(适量)蒜瓣(4瓣)配...
四川苕粉大家有没有听说过呢?大多数的年轻人纷纷举起了自己的大拇指,为它点赞,没错,小编也被它的味道深深吸引着,苕粉的汤汁主要是以麻辣为主的,很符合现在年轻人的口味,不能吃辣的吃过它后也会爱上的,虽然是麻辣,但麻辣程度是...
“美味酸菜鱼”食材明细主料鱼(适量)辅料酸菜(2包)葱(适量)姜(适量)蒜(适量)香菜(适量)配料料酒(适量)酱油(适量)嫩肉粉(适量)香油(适量)鸡精(适量)中辣(口味)烧(工艺)半小时(耗时)普通(难度)川香酸菜鱼的做法步骤1、把鱼洗净,斜着切片,片不要太小2、...
四川苕粉其实就是红薯粉,经过四川风味的独特加工,让这道不但有嚼劲的粉条更加好吃,而且麻辣劲爽。四川苕粉是当地的名小吃之一,而且也慢慢的将市场开拓到了全国多个省市,深得广大消费群众的喜爱,店家除了经营苕粉以外,还提供...
“酸菜鱼是川菜中的一道名菜。它是连汤一起上的,“水煮鱼”跟它有点相似,鱼肉口感嫩滑、鲜咸酸椒,消食开胃。”食材明细主料草鱼(1条)酸菜(适量)辅料水淀粉(适量)猪油(适量)香菜段(适量)配料花椒(适量)葱(适量)姜(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)...
“春节期间,我和钟先生都宅在家里吃吃喝喝了~~在这个与国同庆的假日里,作为吃货的我,肯定要做道一直心心念念的酸菜鱼咯~~酸菜鱼的精髓,自然是鱼嫩汤鲜~~酸爽美味~~~~这自然少不了美味的酸菜~~~平常我们做酸菜鱼,需要准备...
有一定区别。川粉主要用普通番薯制成,颜色较浅,形状较窄。宽粉主要用红薯制作,颜色较深,比较宽。而苕粉比宽粉略窄,同样是用番薯制作而成。在口感上,这三种粉都差不多,爽口弹牙,十分劲道,三者做法也不相同,苕皮通常烤制食用,宽粉...
“这道“泡菜苕粉肉丝”,是最市民的小菜,它先是从大排档流行起来,用地道的四川泡菜切成丝,加入干辣椒,与肉丝煸炒,后加入红薯粉一同炒制后,红薯粉会吸收泡菜的酸辣味,变得非常有韧性。由于这道菜非常适合湖北人口味人,味道偏辣...
是。酸菜鱼也叫酸汤鱼,是源自重庆市的经典菜品,制作的食材包括鱼肉、泡酸菜、泡红辣椒、大蒜、泡仔姜、大葱、花椒、料酒、肉汤等。制作酸菜鱼使用的鱼肉,需要选择新鲜的鱼肉制作。制作酸菜鱼使用的佐料,可以根据口味喜好...
“特别经典的一道川菜,其特色是:鱼肉鲜嫩,酸辣可口,色香味俱佳!作为职业吃货,不能不会做这道菜!”食材明细主料黑鱼(一条)豆芽(适量)铁棍山药(适量)酸菜(适量)辅料花椒(适量)干辣椒(适量)生姜(适量)葱白(适量)白芝麻(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时...
四川苕粉是用红薯制成的红薯粉,在四川盛产红薯,所以红薯粉在四川是非常受欢迎的,而且四川苕粉有多种样式,多种烹饪方式。四川苕粉不含脂肪,含有丰富的膳食纤维,有治疗便秘的作用。所以四川苕粉是一道健康,美味的特色小吃。四...
“自古以来,川中有制作酸菜的习惯。每年初冬,取上好青菜以盐腌制,贮存于坛中。贮存一月有余,即可食用,酸爽开胃,拿来做汤尤为鲜美。川人自古爱吃,而且爱钻研美食做法。不知何年、不知何人,偶发以酸菜佐鱼而食之念,取酸菜、河鱼...
“用自己做的四川泡菜,红皮萝卜、包菜、红泡椒都很好。酸辣开胃,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻。炒红薯粉,即可当主食,又可当菜。”食材明细主料红薯粉(一卷)泡菜(一碗)里脊肉(一块)辅料小葱(适量)泡蒜(适量)泡姜(适量)豆瓣酱(适量)香醋(适量...
食材明细主料酸包菜(适量)大蒜(适量)红椒(适量)蒜(适量)辅料酱油(适量)味精(适量)油(适量)盐(适量)微辣(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)酸包菜炒苕粉的做法步骤1、食材洗净备用.2、红椒,大蒜,蒜头,酸包菜切好.3、锅放冷水放苕粉煮一下.4...
食材明细主料酸菜(一棵)粉条(一把)猪肉(一块)辅料花椒(一把)干辣椒(2个)调料花生油(适量)盐(适量)鸡粉(少量)生抽(适量)老抽(少量)酸辣(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)酸菜粉的做法步骤1、一把粉条,提前两小时用凉水泡一下,泡好后,洗净备用。2...
“酸菜鱼始于重庆江津的江村渔船。据传,渔夫将捕获的大鱼卖钱,往往将卖剩的小鱼与江边的农家换酸菜吃,渔夫将酸菜和鲜鱼一锅煮汤,想不到这汤的味道还真有些鲜美,酸菜鱼是重庆菜的开始先锋之一。今天特别为最有年味妈妈菜而...
““酸辣粉”是重庆的传统名小吃,由于价廉物美,长期以来一直深受人们的喜爱,其特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”!素有“天下第一粉”之美名。“酸辣粉”以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市销售异常火爆。酸...
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