有关咸烧的精选大全
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1000宜宾芽菜：一袋辅料白糖：2大勺菜油：适量干花椒：适量姜：适量生抽：一勺具体步骤1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.捞起后趁...
一次。咸烧白肥而不腻，但是制作工艺复杂，制作时间长，一次蒸一小时左右，准备五花肉和红薯以及各种调味品，将五花肉切好后，表面涂一层老抽，切块腌制10分钟，将腌好的五花肉放入锅底，上面放上梅干菜。调味品最后放红薯，烹饪一小时后...
60分钟。四川烧白用新鲜的猪肉切成大小和厚度一样的肉片，铺在碗中，一般和米饭或是腌制的咸菜一起上锅蒸。蒸的时间越长，烧白越入味，肉质越软烂。蒸的火候需要注意，用中火慢慢蒸煮六十分钟出锅即可。在这期间如果锅里的水被...
准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:60分钟主料五花肉：一块辅料生姜：一块老抽：适量生抽：适量鸡精：适量盐菜：一匹色拉油：适量具体步骤1.切出一块外形规矩的五花肉2.将铁锅烧烫将五花肉的肉皮在铁锅上烙...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料咸菜：100五花肉：200辅料油：适量花椒：4粒白塘：适量姜：1小块老抽：适量生抽：适量具体步骤1.准备好五花肉2.和咸菜3.将五花肉和姜放入锅里加入水煮到八分熟4....
1-1.5小时。使用炒菜的锅去蒸，因温度会大量的流失，所使用的时间就会长一点。蒸一个多小时才会将烧白完全蒸熟。使用高压锅去蒸，温度散失较慢，蒸的速度就会快很多，蒸二十几分钟就可以将烧白完全蒸熟了。烧白在制作之前要将...
扣肉。北方地区都会将烧白叫成扣肉，四川地区则会称为烧白，在制作烧白的时候，需要先将整个猪肉放入到冷水当中焯一下。在焯的过程当中，不仅能够去除掉里面的血水，还能够让肉起到定型的作用。选择的猪肉最好吃九成肥肉，一层瘦...
食材明细主料咸烧骨（适量）大米（适量）萝卜（适量）辅料胡椒粉（适量）姜（适量）菜心梗（适量）调料盐（适量）咸鲜（口味）煮（工艺）一小时（耗时）简单（难度）咸烧骨萝卜丝粥的做法步骤1、咸烧骨。2、放入锅中翻炒。3、加入适量开水煮沸，撇去浮沫，大火煮15分...
“咸烧白是具有浓郁乡土特色的四川民间菜。香气扑鼻，口感肥而不腻，香滑软糯~”食材明细主料猪肉（1000g）碎米芽菜（230g）老抽（1汤匙）盐（1/2茶匙）白糖（1/4茶匙）鸡精（1/4茶匙）姜末（5g）小葱（2根）辅料花椒（10粒）咸鲜（口味）蒸（工艺）数小时（耗时）普通（难...
在四川有很多美食，今天本勺子要给大家带来的就是四川非常好吃的咸烧白。给位小伙伴，来了四川不吃四川咸烧白，差不多就等于白来了一趟。今天本勺子就把这道菜的做法教给大家，让大家不用来四川也能吃到四川咸烧白。主料猪肉...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：250芽菜：75辅料酱油：10豆豉：5粒泡辣椒：1根具体步骤1.将猪肉(五花肉)刮洗干净，放入清水中煮熟，捞出，去皮上的油水。马上抹上深色酱油使其上色。2.将猪...
“烧白四川的一道特色菜，是具有浓郁乡土特色的四川民间菜，每次宴席都不缺，在川菜中具有代表性。烧白一般分为咸烧白和甜烧白，咸烧白通常以芽菜打底；而甜烧白则是糯米打底。这道菜的原材料很简单，只要三线肉和芽菜四川一道特...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:2小时主料五花肉：2块辅料白糖：少量老抽：2勺姜末：少量咸菜：适量蒜末：少量具体步骤1.将五花肉汆水煮一下。2.将猪皮一面抹上老抽和白糖调的汁，晾干。3.放适量植物油...
1、口感不同，梅菜扣肉吃起来相比于咸烧白会更见的软糯一点。2、制作的原料也有很大的差别，梅菜扣肉的原料种类会根据地方的习惯进行相应的改变。正宗的咸烧白，制作原料就会显得单一一点。3、梅菜扣肉和咸烧白在制作完成...
三十分钟。用高压锅蒸烧白既快味道也非常的美味。蒸烧白的时间越长，就会越入味，而且吃的时候不会很油腻，口感也会非常鲜美。做烧白的肉要用三线肉，蒸好的烧白闻起来有一种麻椒的香味，吃起来有点甜，吃烧白时可以搭配凉茶一起...
“烧白到底是什么呢？它是川渝地区的一道特色菜，是三蒸九扣八大碗之一的传统菜品，也就是北方的扣肉。“咸烧白”是四川人的叫法，原料及做法与客家菜中的梅菜扣肉有异曲同工之妙。当然，与“咸烧白”对应的，还有“甜烧白”，四川...
“咸烧白是中国菜系川菜菜系中很有特色的菜式之一，以五花肉为制作主料，咸烧白的烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸鲜味味。菜中的主要配料叙府芽菜，是四川宜宾（古称叙府）的特产，素以质嫩条细，咸鲜回甜，味道醇香而闻名于世，以之与素肉...
1、所属菜系不同。咸烧白属于川菜系，是四川、重庆等地常见的美食；扣肉属于粤菜系，客家菜，是汉族的传统名菜。2、制作的原材料不同。咸烧白制作的主要材料包括四川芽菜、带皮猪三线肉、酱油等；扣肉制作的主要材料包括带皮五...
五花肉、芽菜、生姜花椒、深色酱油、白糖、食用盐、料酒、菜籽油、味精、胡椒粉。川菜咸烧白是川菜中特色的菜肴，主料是用五花肉、芽菜或盐菜制作而成的，入口咸甜适中。制作咸烧白的五花肉需要洗净后放入热水中煮至八成...
0.5-2小时。制作咸烧白用高压锅蒸，需要蒸半个小时，普通锅蒸需要蒸一至一个半小时，喜欢软烂口感的咸烧白也可以适当的延长蒸制的时间。咸烧白也叫做烧白，是用带皮五花肉、芽菜、酱油、食用盐、白糖等食材蒸制而成的美食，没...
“今天这道【咸烧白】是地道的四川宜宾做法，也叫【芽菜扣肉】用的是四川宜宾所独有的一种配菜——“碎米芽菜”制作而成，扣肉咸香软糯，入口即化，肥而不腻，让你瞬间食指大动。”食材明细主料五花肉（适量）宜宾碎米芽菜（适量）辅料...
烧白在小时候过年过节的时候才能吃到，没人能抵抗住他的诱惑，现在生活条件越来越好，烧白这道菜也能为了家常菜。这道菜的口感特别好，肥而不腻，软软糯糯的五花肉加上香喷喷的咸菜，一吃就停不下来，简直可以下三碗饭！主料五花肉：50...
“四川农家宴席讲究“三蒸九扣”，其中有“粉蒸肉”“红烧肉”“蒸肘子”“烧酥肉”“烧白”“东坡肉”“扣鸭”“扣鸡”“扣肉”~~烧白是四川的特色菜肴~~非常具有浓郁的乡土特色~~~是川蜀民间不可不品的美味~~在我的...
“咸烧白是川菜菜系中很有特色的菜式之一，烹饪技巧以蒸为主，口味属于咸甜味。这道路菜做法与广东惠州的“梅干菜扣肉”以及江南地区的“扣肉”极为相似，不同之处在配料的不同。咸烧白的主要配料为碎米芽菜，碎米芽菜是四川...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟主料五花肉：1000宜宾芽菜：200辅料白糖：白糖姜：白糖干花椒：白糖生抽：白糖具体步骤1.烧锅水，放入姜片，将整块带皮五花肉放入水中煮到七八成熟2.捞起后趁热在肉...
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