有关酸辣水煮鱼片怎么做的精选大全
“天气渐凉了,麻辣,酸辣天天吃”食材明细主料草鱼(500g)辅料酸菜(适量)莴笋(适量)水白菜(适量)猪血(适量)配料蒜(适量)姜(适量)葱(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)盐(适量)生抽(适量)淀粉(适量)料酒(适量)鸡精(适量)胡椒粉(适量)郫县豆瓣酱(适量)酸辣(口味)煮(工...
“麻辣过瘾,肉质细嫩。”食材明细主料冰冻昌鱼段(2块)井水黄豆芽(1盒)小葱(3根)鲜青花椒(1枝)老姜(少许)辅料菜籽油(1/2汤匙)香水鱼底料(4茶匙)料酒(3茶匙)干海椒面(1茶匙)花椒粉(1/2茶匙)胡椒粉(1/3茶匙)盐(1/4茶匙)麻辣(口味)煮(工艺)数小时(耗时)...
食材明细主料酸辣椒(适量)鱼丁(适量)辅料大蒜(适量)配料油(适量)酱油(适量)味精(适量)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)煮酸辣鱼的做法步骤1、备酸辣椒,大蒜。煎好的鱼少许。2、备好的酸辣椒切段,大蒜切段。3、烧油放进酸辣椒炒香,...
“突然好想吃鱼,于是在超市买了一条大头鱼,本来是让那杀鱼的师傅给切成厚块,打算用来炖的,可他会错意,给俺切成薄片了。没办法,将错就错按原方法来做了,结果还是那么的鲜美呢~”食材明细主料鲜鱼(500克)生姜(50克)蒜头(2瓣)辅料盐(1...
食材明细主料鲈鱼(适量)辅料胡萝卜(适量)香菜(适量)葱(适量)姜(适量)柠檬(适量)鸡蛋(适量)配料料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)花椒油(适量)辣椒油(适量)盐(适量)鸡精(适量)白芝麻(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)水煮鱼片的做法步骤1、鲈鱼...
“家人吃不了太辣是以尝试微辣版”食材明细主料里脊(半斤)辅料长黄豆芽(3两)圆白菜(3片叶)黑木耳(1把)大葱(适量)大蒜(适量)干辣椒(2个)辣椒酱(1匙)淀粉(适量)海鲜酱油(适量)鸡蛋(1个)盐(适量)五香粉(适量)料酒(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单...
食材明细主料黑鱼(一条)豆芽(适量)青菜(适量)辅料葱(适量)红辣椒(适量)花椒(适量)藤椒(适量)姜(适量)蒜(适量)调料豆瓣酱(适量)油(适量)盐(适量)淀粉(适量)料酒(适量)酱油(适量)五香粉(适量)水(适量)糖(适量)辣椒粉(适量)蒜香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)水...
“这是我第一次做鱼。方法是对的,只是操作差了些。”食材明细主料鲈鱼(一条)辅料豆牙(一斤)姜片(适量)蒜片(适量)豆瓣(适量)蒜段(适量)干辣椒(5个)麻辣(口味)煮(工艺)半小时(耗时)普通(难度)麻辣水煮鱼片的做法步骤1、准备一条鲈鱼。2、蒜苗...
“作为无辣不欢的四川人,水煮鱼是解馋之首选!!!”食材明细主料大头鱼(750g)辅料酸菜(100g)芹菜(50g)葱(50g)香菜(50g)姜片(50g)蒜粒(50g)青小米椒(100g)郫县豆瓣(50g)花椒粒(50g)辣椒粉(50g)白砂糖(适量)白胡椒粉(适量)料酒(适量)红薯淀粉(适量)生抽(适量...
“周末去超市购物时随便买一条大乌鱼,回来后自己加工了一下,做了二道美味菜;鱼身削了鱼片做了“水煮乌鱼片”;鱼头、鱼尾和鱼骨煎后炖了一小锅乌鱼汤,老两口一菜一汤的午餐,简单又营养~~~”食材明细主料乌鱼(580克)生菜(250克)...
“这是一道滑溜溜的菜!一到夏天就特别喜欢吃辣的。感觉鲜香麻辣的味道特别能和夏天的气氛融入到一起。水煮肉片就是爱吃的其中一道菜。嫩滑的肉和辣椒混合。口感真是不摆了!”食材明细主料猪肉(250g)时蔬(250g)红99浓缩火锅...
水煮鱼。酸菜鱼的辣主要来源于酸菜腌制的过程中的辣,腌制酸菜加入辣椒多那么会比较辣;水煮鱼的辣味来源于红辣椒以及花椒,煮的过程中加入适量红辣椒就不会觉得辣。酸菜鱼的垫料是酸菜,若是其他则就不叫酸菜鱼了;而水煮鱼的...
“过去水煮类菜肴离不开老油,否则吃起来不香。老油包括炸过东西的油、五香酱肉撇出的浮油和牛油等等,把它熬一熬去掉水份用来炸花椒和辣椒便是很香的水煮用油,由于是五香等多味儿混合的味道,因此吃起来奇香。问题是,废油反...
““水煮鱼(fishfiletsinhotchilioil)”,又称“江水煮江鱼”,系重庆渝北风味。看似原始的做法,实际做工考究--选新鲜生猛活鱼,又充分发挥辣椒御寒、益气养血功效,烹调出来的肉质一点也不会变韧,口感滑嫩,油而不腻。既去除了鱼...
“滑肉片是四川的一道有名的传统菜,筷子夹上滑溜溜,吃在嘴里肉片香滑可口、美味异常,老少咸宜!肉片表面晶莹剔透犹如一片片水晶,现代一点的称谓“水晶肉片”!”食材明细主料梅花肉(300g)酸菜叶(两片)泡椒(三个)泡姜(一块)豌豆尖(适量...
“爽辣鲜嫩的水煮鱼片。用新鲜肥美的草鱼片成鱼片,以黄豆芽、莴苣叶过鱼汤打底,鱼片过鱼汤烫过后大量的辣椒碎、花椒粉、蒜末,干辣椒。浇三勺滚油,撒上小葱和香菜末。便成就了这碗水煮鱼片。”食材明细主料草鱼(一条)莴苣叶...
食材明细主料草鱼(1300g)酸菜(适量)大白菜(适量)千张(适量)辅料生姜(适量)大蒜(适量)辣椒(适量)花椒(适量)豆瓣酱(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水煮酸菜鱼片的做法步骤1、鱼洗净,卖鱼的地方会帮你把起片的肉切下来,剩下的骨头剁...
食材明细主料猪里脊肉(适量)娃娃菜(1颗)油豆腐(适量)年糕(适量)辅料酸姜(1大块)酸萝卜(适量)蒜(3颗)辣椒(适量)花椒(适量)盐(1勺)生抽(1勺)鸡精(1勺)食用油(适量)淀粉(1大勺)葱(1颗)酸辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)酸汤水煮肉片的做法步骤1、材料...
食材明细主料草鱼(半条)腌料:生姜丝(适量)食盐(半勺)料酒(1勺)淀粉(1勺)食用油(2勺)配菜:青笋(适量)莲藕(适量)金针菇(适量)香料:葱花(适量)蒜蓉(适量)小米椒(适量)酸辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)高级(难度)水煮鱼片的做法步骤1、买来的草鱼清洗鱼腹清洗...
“香辣过瘾,光滑鲜嫩超下饭。”食材明细主料江团(1条)辅料小葱(6颗)大蒜(6瓣)生姜(1块)调料豆瓣酱(2勺)玉米淀粉(适量)料酒(2勺)鸡精(适量)白糖(少许)胡椒粉(适量)干辣椒段(适量)花椒粒(适量)八角(2个)香叶(3个)鸡蛋(一个)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普...
“肉软嫩鲜,辣醇麻香。”食材明细主料鱼鳅(400克)仔姜(1枝)小葱(2根)辅料菜籽油(1/2汤匙)料酒(2茶匙)豆瓣酱(2茶匙)胡椒粉(1茶匙)鸡精(1/2茶匙)白糖(1/3茶匙)盐(1/3茶匙)泡海椒(1把)鲜青花椒(1撮)老姜(少许)麻辣(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)水煮...
食材明细主料草鱼(适量)辅料豆腐(适量)鸭血(适量)豆芽(适量)配料香葱(适量)姜(适量)蒜(适量)盐(适量)料酒(适量)淀粉(适量)花椒(适量)干红辣椒(适量)郫县豆瓣(适量)蛋清(适量)酱油(适量)白糖(适量)麻辣(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)水煮鱼片的做法步骤...
“如果你没吃过水煮肉片这道菜,就一定要尝试的做一次,做法很简单,操作流程就在下方多看几遍,你一定行的哦!加油^0^~”食材明细主料瘦肉(200克)黄瓜(半只)腐竹(适量)黑木耳(适量)黄花菜(适量)辅料干辣椒(适量)小米椒(3-5只)白芝麻(少许)花椒(少...
“十分钟就可以做出一份麻辣口味儿鱼片儿。就是这么简单!”食材明细主料鱼片(1斤)火锅底料(适量(或者水煮鱼调料))辅料姜片(4片)水淀粉(2勺)胡椒粉(1勺)麻辣(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)麻辣水煮鱼片的做法步骤1、都刀斜着片把鱼...
“将以上主料配料腌30分钟以上。然后锅中放油,放蒜粒,姜片,豆瓣酱,葱段,干辣椒,花椒炒香,再加半包三五火锅底料(这样更香),继续炒,然后加高汤。汤底煮熟后,把配菜(任何蔬菜)在辣汤里烫一下,再盛起来放在装水煮肉片的大碗里,然后把肉片...
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