有关麦劲道的精选大全
现在的人大都喜欢吃美味的手工面,可见现代人对手工面这种美食是非常热衷的。作为手工面行业的知名品牌,麦劲道棒面拥有不错的市场发展前景,值得创业者加盟。那么我们开一家麦劲道棒面时需要主要哪些问题呢?接下来小编就和...
“泡椒几乎能够和所有鸡、鸭、鱼、肉等荤物搭配,并且孜孜不倦地将本身的酸辣源源不断地渗入主菜,给予其新的滋味。其实,家庭自制泡椒一点都不麻烦,大家不妨做来尝尝看。”食材明细主料青红小辣椒(100克)盐(5克)姜片(3-4片)花椒(1...
“夏天的餐桌上怎少得了这爽口的凉皮.自己做的一点都不比外面的差😄再加上蔬菜本身的颜色,更受家人们的喜爱❤️。”食材明细主料面粉(质量)辅料菠菜汁(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)夏季爽口劲道凉皮的做法步骤1、...
烩面是河南的代表食物之一,是一种荤、素、汤、菜、饭汇聚的传统风味小吃,烩面不仅味道鲜美并且经济实惠,已然成为全中国的美食。然而烩面的精华并不在于面,而是汤,一碗美味的烩面往往是汤的绝美才能抓住你的味蕾,面只是一份...
放食用碱。想做出有筋道的手擀面,在面粉中加入少许食用碱。若是400克的面粉,放0.5克左右的食用碱即可。水和面粉的比例尤为重要,放适量水,为了防止放水过量,可以边放水边揉面团,这样揉出的面团就不会太稀。直到把面团揉到光...
“鲜虾高蛋白,低热量,营养丰富,肉质松软,易消化,含有丰富的镁、钙、磷、对人体有很好的补益的功效。冬天既能补充营养又能不长肉。新鲜海鲜、配上劲道、爽滑的龙须面。劲道、鲜美的海鲜的海鲜面,食材是:虾、西兰花、龙须挂面...
面粉中添加鸡蛋、食用盐,揉成面团,用于制作手擀面条即可。和面的过程中可以不添加清水,只使用鸡蛋和面,做出来的手擀面条口感会更加劲道,煮好以后也不容易浑汤。和面添加的食用盐不宜过多,以免手擀面条口感过咸。做好的手擀...
用中高筋面粉。面粉分为三种:低、中、高筋面粉,三种面粉的特点不同,所以在制作食物上有所区别。做手擀面建议用中筋面粉和高筋面粉,因为它们蛋白质含量较高,所以做出来的面条更有劲道一些;另外低筋面粉由于蛋白含量低,所以适...
使用温水浸泡,浸泡的时间不要太长,太凉的水,不易将粉条泡开,过于烫的水容易将粉条的表层烫烂,在后期制作的时候容易变糊,影响口感。泡好的粉条可以密封好,放置在冰箱中延长食用时间。在购买粉条时,尽量避免颜色看起来过于白净...
控制好面和水的比例,比例为3:1,同时在和面时加入适量的食盐和鸡蛋会更加劲道。在和面的时候,要选择用温水进行和面,这样活出来的面团不至于出现过硬的状态。活好的面团,可以用来做疙瘩汤、饺子、包子、馒头以及大饼等等。...
分两次和面,并将面团反复摔打。冷水面团中加盐,碱,然后反复揉面,将面揉成光滑的面团,并将面团反复摔打,这样可以使做出来的面更加劲道,加盐加碱都是为了增强面团筋力,使面筋弹性、韧性和延伸性增强,还能增加面条的爽滑性,使面条...
用肥瘦相间的肉。肉丸子主要是用猪肉,羊肉,牛肉等制作而成,要想肉丸子更加劲道一定要选择肥瘦相间的肉,不要选择纯瘦肉或者纯肥肉,吃起来都会影响口感,可以把肉切成肉末,这样做出来的肉丸子才会更加紧实,如果肉馅过大也会影响...
蒸熟。注意时间和火候,面浆不要太稀。凉皮是陕西地区的一种特色食物,主要是用面粉,酵母,清水做成。做凉皮时可以选择用高筋面粉,这样做出来的凉皮会更加筋道。在做凉皮的过程中要注意要将凉皮彻底蒸熟才可以食用,这样做好的...
用开水泡。米线是一种常见的食物,经常用来做早餐吃。干米线,食用前只需要用开水泡一下,三分钟后再用冷水过两遍,便可以保持米线劲道有弹性。如果是当天使用的话可以将干米线放入锅内加入凉水,开火煮沸然后捞出凉水冲洗,滤干...
提前泡,在用开水煮软后过冷水。1、清洗,清水流水冲洗洗干净。2、放入冷水中浸泡,直到中间没有白色硬块,若想缩短泡发时间,可使用热水。3、煮开水,下蕨根粉,一般5分钟即可完全煮透煮软。4、快速捞出蕨根粉,过一遍冷水,可增强蕨...
在面粉中放两个鸡蛋以及少量的盐。和面时需要在面粉中打入两个鸡蛋和适量的盐,再以一斤面三两水的比例和好面,揉成团装醒面20分钟。醒好之后再次揉搓,需要掺和一定量的面粉,这样做出来的面条会更加劲道。面条削出来也会有...
制作肉丸子需要选择新鲜的肉,不宜选用冷冻肉。调制肉馅的过程中,可以添加适量的淀粉和鸡蛋液,做出来的丸子弹性会更好。肉在做肉丸子之前,需要将表面的筋膜去除,以免影响肉丸子的口感。肉丸子做好后,可以直接吃,也可以用鱼制...
泡粉条适合用温水,水量要足,可以没过粉条即可,在水中加入少量的盐和食用醋可以使得粉条更加筋道,泡制时间不能过长,否则烹饪时候粉条易碎,口感不佳。若粉条闻起来有胶味、弯折不易断、粘手、有黑斑、有污渍,则说明粉条品质不...
“很劲道,洗面是个功夫活,但为了吃上一口,值得。😀”食材明细主料面粉(500g)辅料盐(适量)黄瓜(适量)香菜(适量)花生米(适量)生抽(适量)醋(适量)味精(适量)原味(口味)未知(难度)劲道的家常凉皮的做法步骤1、500g面粉加一小勺盐巴,适量的凉水,和...
过一遍凉水,和面的时候不要太稀。制作大米凉皮时要注意大米要提前浸泡,至少泡四个小时。在泡好的大米中加入的水不能太多,太多会使米浆太稀,影响口感,在做凉皮的盘子上刷一层油可以防止粘锅,成形后可以放在凉水中过一遍水,这...
“烤冷面是街头非常受欢迎的美味小吃,口感松软劲道,酱香扑鼻。家里自己做,干净卫生,但注意自己做冷面时,要根据冷面的干湿度往冷面上喷些水,喷水时锅一定要热,让水可以马上蒸发,这样可以使面迅速软化,面才不会发硬;而且酱料也可...
麻辣烫加盟是投资者和创业者的选择,开店也成为了必备的产业之一,麻辣烫加盟店也是遍布大街小巷,而且麻辣烫的产品多种多样也是不断发展着的,虽然它是南方的美食产品,但是随着经济和文化的发展传播到全国各地。大量的麻辣烫...
馒头是最基础的面食,虽然看似简单,实则在它的背后大有文章。一个优秀的早点师,不仅要在食材上严格把关,还要把握其做法的精髓。而做馒头的食材,必须选用上等的小麦粉,只因用小麦粉做出的馒头麦香浓郁,口感筋道,牢牢地抓住吃货...
1、温开水浸泡。2、在水中加入少量盐。3、在腐竹上面压一个重物,避免腐竹上浮引起泡不透、夹生情况。4、腐竹吃法多样,例如:香菇烧腐竹、木耳黄瓜拌腐竹、西芹炒腐竹、客家砂锅腐竹煲等。若腐竹出现霉斑、虫蛀、杂质多、...
“女儿下班买回手擀面,吵着要吃炒面,就着家里现有的材料,第一次尝试炒手擀面,谁知竟得到女儿的高度评价。兴奋之余,分享给大家。只是过程图片没留下有点小遗憾”食材明细主料手擀面(200g)鸡蛋(一个)白菜(少量)肉末(少量)辅料蒜(适量...
热门标签
-
鲜姜芽炒肉怎么做好吃
茄子烧肉片的做法
石斛陈皮橘红水的做法步骤
叮当猫雪糕怎么做
木耳红烧鸡盖烧饭的做法步骤
玉米碴子粥
荸荠蒸肉的做法步骤
酸甜圆包菜的做法
莲子银耳粥
番茄煮肉
铁棍山药排骨大米粥怎么做好吃
南北杏川贝苹果汤的做法
胡萝卜丝炒豆角的做法步骤
江虾炒韭菜怎么做
虾米蒸冬瓜
咕咕霍夫戚风蛋糕的做法步骤
文艺青团的做法步骤
鸡翅根炖土豆粉条
蛤蜊丝瓜青稞快速面怎么做
牛金
黄芪党参炖鸡块的做法步骤
葱烧山药怎么做
鱼香丝瓜怎么做好吃
紫薯鸡蛋沙拉三明治的最正宗做法
万圣节奶油纸杯蛋糕的做法步骤
hand
角瓜鲜肉馄饨的做法
黄金土豆盏的家常做法
减脂玉米燕麦粥怎么做
罗拔臣
二回
杂面香蕉饼的做法步骤
椰香芋头腐竹鸡蛋糖水的最正宗做法
糖渍橙皮丁的家常做法
黑木耳炖冻豆腐
鸡汁俄罗斯大鲍鱼怎么做好吃