有关迷你戚风蛋糕的精选大全
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料鸡蛋:4个糖粉:75辅料油:40酸奶:70低筋面粉:80具体步骤1.准备材料2.蛋清蛋黄分离3.酸奶,油,糖粉混合4.混合好的5.分批加入鸡蛋,搅拌均匀6.分2次加入面粉7....
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料鸡蛋:5个低粉:85白糖:90辅料牛奶:40植物油:40具体步骤1.准备食才2.做法;1.把蛋白蛋黄分离。(放蛋白的盆里不能有一点油)2.用打蛋器把蛋白打成呈鱼眼泡状态,加...
“我有一个习惯,从小超级喜欢吃生日蛋糕。但是,每到真正吃的时候,就会挑着吃奶油下面的蛋糕坯子吃。后来才知道,那个叫戚风蛋糕。很多时候,大多数人们都会惧怕做这种蛋糕,因为失败率很高。但是别怕,相信自己,你可以的。”食材...
“家里的小朋友爱分享,经常想着把家里的小零食带到幼儿园分享,这款迷你小纸杯蛋糕就是首选,让我们一起分享吧,我用的模具比较小,配方的量可以烤2盘,24个小蛋糕”食材明细主料低筋面粉(32克)奶粉(5克)玉米油(12克)细砂糖(35克)鸡蛋(2...
“这是继水浴法后,想试验下平时大家做的普通烤法而做的戚风蛋糕。不过今天做的蛋糕不太成功。蛋糕上面开裂了,不象昨天的一点裂没有开。后来问了下玩美食的朋友,才知道我居然忘记在蛋糕上面喷水了,喷水是为了预防蛋糕表皮...
“今天在论坛上看到一篇很火的帖子——不回缩的戚风纸杯蛋糕试验了一下配方,很简单,只是油和牛奶,面粉的比例有所改动,出炉后没有倒扣。”食材明细主料鸡蛋(4个)牛奶(80g)油(25g)低粉(107g)抹茶粉(8g)糖(85g)甜味(口味)烘焙(工艺)廿分钟(耗...
准备时间:5分钟    烹饪时间:30分钟主料低筋面粉:110鸡蛋:6个牛奶:60ml色拉油:60ml白砂糖:40辅料柠檬汁:2勺具体步骤1.1蛋清与蛋黄分开放入两个盆中2先打发蛋清第一次加入20克白砂糖3继续打发...
“享受做美食的过程,虽然耗时但是愉快。第一次尝试,一款电饭锅戚风蛋糕出炉。那一刹那心情无与伦比的美丽~”食材明细主料低筋面粉(70克)鸡蛋(5个)辅料牛奶(50ml)白砂糖(50克)玉米油(30ml)原味(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)自制...
食材明细主料鸡蛋(5个)白糖(75克)玉米油(40克)牛奶(40克)低筋面粉(85克)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)普通(难度)戚风蛋糕的做法步骤1、把蛋黄和蛋清分离开来。2、把5个蛋黄和25克白糖混合打散。3、在蛋黄中加入玉米油、牛奶搅拌均匀,...
“我这个戚风是不是也回缩塌陷了呢?〉两次都是这样的,但是蛋白打法我觉得可以了,因为我把盆倒过来也没有流啊”食材明细主料低粉(85克)鸡蛋(5个)色拉油(40克)鲜牛奶(40克)细砂糖(加蛋白)(60克)细砂糖(加蛋黄)(30克)奶香(口味)烤(工艺)一小时(...
“家有萌娃,小小的人拿着小小的杯子蛋糕,吃的好认真!软乎乎的迷你杯子蛋糕,一下子被她扒拉走好几个!今天尝试了烫面戚风制作这款迷你酸奶杯子,低温烘烤,不开裂不塌陷,而且甜度比较低,淡淡的酸奶味,适合小朋友吃,小小一个,不会吃不...
“曾几何时,也觉得戚风神秘的不像话,根本就是甜点里顶级难做的东西,不想现在越做越顺手,在别人夸赞的氛围内进步着原来是这么开心的一件事。店里基本上每月都开戚风课,还是有很多烘焙新手被戚风蛋糕“活活逼疯”,其实这款蛋...
“用3种天然色彩的粉制作的迷戚风彩蛋糕,颜色非常正。制作这个蛋糕一定要先准备好使用的碗和工具,以免操作时混乱,虽然制作繁琐了一些,但出炉的蛋糕色彩很漂亮,值得一试哦。”食材明细蛋黄部分蛋黄(4个)牛奶(70g)玉米油(50g)细糖...
“戚风也可以变化多端”食材明细主料鸡蛋(3个)低粉(60克)玉米淀粉(5克)牛奶(50克)糖(20克(入蛋黄))玉米油(30克)辅料抹茶粉(8克)可可粉(8克)热水(12克(可可粉用))柠檬汁(三滴)香草精(两滴)开水(15克(抹茶粉用))其他(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)迷...
“在我是烘焙小白的时候听说,戚风蛋糕要做七次,或者气疯了才会成功,而我不知天高地厚的第一次做烘焙就是烤戚风,一点都不好吃,涨不起来,口感还湿湿的,那种挫败感一言难尽,好在有一颗执(chi)着(huo)的心❤️,总算是没气疯之前做出来了...
“好久没有做戚风蛋糕了,简单随手的材料,经过奇妙的组合,却变化出迷人的味道。加入自制的香草砂糖,还在烤箱时,就已经飘出香甜的味道了。”食材明细主料低筋面粉(38克)自制香草砂糖(38克)食用油(35克)食盐(少许)辅料玉米淀粉(7克)土...
“爱上烘焙有段时间了,糟蹋了5,6次的原料才烤出了勉强能吃的蛋饼,一次一点经验一点教训,功夫没负不服输的我,大概在第10次挑战戚风蛋糕后,终于做出了外形口感都比较完美的蛋糕。”食材明细主料鸡蛋(3颗)细砂糖(60克)色拉油(60ml...
“据我多次的经验来看,蛋清里不放糖会更容易打发,所以这个配方会使你一次成功,不再被“气疯”。”食材明细主料鸡蛋(四个(室温))辅料牛奶(60g)玉米油(60g)砂糖(90g)低粉(100g)泡打粉(半小勺)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)高级(难度)戚风蛋...
“DIY在家做蛋糕没有泡打粉、膨松剂、防腐剂,健康又美味,很好吃呢!我把制作过程做个简单的概述,就是蛋白糊和蛋黄糊充分混合均匀。蛋白糊=蛋白5个砂糖60克打发;蛋黄糊=蛋黄5个砂糖30克牛奶40克色拉油40克低筋粉85克混合均...
准备时间:20分钟    烹饪时间:30分钟主料玉米淀粉:25牛奶:40色拉油:40鸡蛋:5个普通面粉:65辅料油:适量盐:适量具体步骤1.先将40g牛奶倒入40g油中,用手动打蛋器,边倒边搅拌,然后一个个加入蛋黄(共5个...
食材明细主料蛋黄M号(4个)水(50cc)薄力粉(80g)BP培粉(小半勺)大杏仁(15g)葡萄干(15g)蓝莓干(15g)辅料核桃仁(15g)蔓越梅干(15g)杏仁片(15g)配料砂糖(40g)盐(少许)色拉油(50g)蛋清M号(4个)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)迷你戚风小蛋糕的做法...
“戚风蛋糕细腻柔软的口感是它的迷人之处,一口一口感受云朵般的细腻,多么幸福~~”食材明细主料蛋黄(3个)细砂糖(10克)低筋面粉(80克)玉米油(30克)牛奶(55克)辅料蛋白(4个)细砂糖(40克)玉米淀粉(5克)盐(0.5克)白醋(数滴)原味(口味)烤(工艺)半小时...
“新模具开光,于是做了这款可爱的迷你戚风蛋糕,模具是四寸加深款,第一眼看到的时候就很喜欢,毫不犹豫地收入囊中。朋友们都说我是模具控兼烘焙发烧友😄”食材明细主料细砂糖(60克(蛋白)+10克(蛋黄))低筋粉(100克)蛋黄(5个)玉米油(65...
食材明细主料鸡蛋(4个)白糖(3060克)色拉油(60克)野莓朗姆酒(60克)低粉(100克)泡打粉(2克)迷迭香(2克)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)普通(难度)迷迭莓酒戚风蛋糕的做法步骤1、准备材料。2、蛋黄与蛋白分开。3、蛋黄中加入30克白糖搅拌均...
“现学现卖😂”食材明细主料鸡蛋(4个)低筋面粉(95g)花生油(60g)牛奶(60g)辅料白糖(50g)白醋(2滴)奶香(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)简单版戚风蛋糕的做法步骤1、鸡蛋和蛋清分别放入无油无水的容器里。2、蛋黄中加入油,奶搅拌均匀,可...
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