有关卤菜肠粉的精选大全
食材明细主料米(60克)卤菜(适量)辅料清水(150ml)调料酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)数小时(耗时)普通(难度)卤菜肠粉的做法步骤1、准备好食材(这里我就不拍照了)。2、洗好米,再倒入150ml清水,浸泡2小时。3、破壁机把米打碎,记得打得很细腻,之...
半个小时。卤鸭肠的时间不宜过久,以免鸭肠的肉质变老,吃起来影响口感。卤好的鸭肠可以放在卤水中浸泡半个小时再吃,口感会更加入味。鸭肠的腥味比较大,清洗的时候可以用剪刀将鸭肠剪开,去除里面多余的油脂,用淀粉反复搓洗即...
食材明细主料肥大肠(1根)辅料八角(1个)桂皮(1块)干红辣椒(3个)草果(1个)小茴香(1勺)白蔻(1个)葱姜(适量)面粉(1碗)调料六必居黄酱(半袋)盐(20g)白醋(100ml)生抽(20ml)白糖(10g)料酒(20ml)酱香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤肥肠的做法步骤1、肥肠洗...
“包菜含丰富的维生素A、钙和磷,夏天多吃包菜是个不错的选择,这道菜把包菜和卤大肠混合炒,口感不错。”食材明细主料包菜(半棵)卤大肠(两条)辅料洋葱(半个)调料花生油(少许)盐(少许)原味(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)包菜炒卤大肠...
“猪粉肠在日常生活还是很常见哒,粉肠要选好粉肠,嚼起来香味充满味蕾。猪粉肠用来卤猪肉很好吃的哟,肉最好选用五花肉,我是家里有人喜欢吃肥肉才用的猪肚那的肥肉。”食材明细主料猪肉(500g)猪粉肠(500g)辅料酱油(适量)盐(适量)咸...
“美味广式早茶——菠菜斋肠粉。绿莹剔透,鲜香爽滑、粉粉嫩嫩、细腻爽滑,薄如蝉翼,用菠菜汁做肠粉水拌均,更加健康清香。广式早茶,闻名海内外,现在全国各地,以及有华人的地方都有肠粉卖。当然地道的肠粉,还是来广东吃,毕竟肠粉...
食材明细主料粉肠(1段)酸菜(1棵)五花肉(150g)辅料姜(四五片)蒜(两粒)酸咸(口味)砂锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)酸菜粉肠煲的做法步骤1、粉肠洗净,用油、盐、烧酒、生抽、蚝油、生粉拌匀;五花肉切薄片;酸菜洗净切丝;姜蒜切粒。2、干锅不下...
“第一次······”食材明细主料大米((或粘米粉)适量)水(适量)辅料虾仁(适量)紫菜(适量)蔬菜((生菜)适量)猪肉(适量)葱(适量)配料盐(适量)花生油(适量)酱油(适量)生粉(适量)糖(适量)微辣(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)紫菜卷式肠粉的做法步骤1...
“卤的肥肠鹅放在冰箱,老不记得拿出来吃,今天想起来,放点芹菜炒着吃吧,要不也得加热。”食材明细主料芹菜(适量)卤肥肠(适量)辅料食用油(半匙)胡萝卜(小许)调料食盐(1g)咸鲜(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒卤肥肠的做法步骤1、...
“最近肠粉吃上瘾了,刚好炖了一锅卤肉,切成小丁洒在肠粉上,北方人爱吃的卤肉搭配南方人爱吃的肠粉,不要太好吃啊,不要太好吃,因为太好吃了,我就抢不上哇,做肠粉的速度赶不上吃的速度。。。”食材明细主料肠粉专用粉(100克)清水(2...
食材明细主料米粉(适量)卤肉(适量)咸菜(适量)辅料花生米(适量)蛋(适量)配料卤汁(适量)油辣椒(适量)醋(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)咸菜卤肉凉拌粉的做法步骤1、咸豆角,辣椒,米粉,花生米,卤汁,蛋,香油,醋,油辣椒。2、倒进卤...
“最喜欢吃大肠,卤制过的大肠,入味、软硬适中有筋道,隔三差五做上一次饱饱口福。反反复复清洗干净,清洗的过程虽然繁琐不过美味值得哦😊”食材明细主料猪大肠(500g)韭菜花(50g)红辣椒(5个)辅料植物油(10g)盐(5g)大蒜(3个)八角(1个)桂皮(1...
“香辣美味。”食材明细主料肥肠(100g)红薯粉(100g)辅料白菜(50g)金针菇(50g)小米辣(8个)青椒(2个)调料菜籽油(2勺)盐(适量)蒜片(1勺)醋(1勺)姜丝(1勺)香辣(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肥肠蔬菜粉的做法步骤1、白菜叶洗净切好备用。2、红薯...
食材明细主料猪肠(2斤)辅料八角(适量)陈皮(适量)姜(适量)配料盐(适量)酱油(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)卤猪肠的做法步骤1、猪肠两斤,用水冲一冲2、翻到反面,看看有没有脏的东西,撕下来,脏的油也撕掉,干净的油可以留着3、加...
食材明细主料粉肠(适量)辅料酱油(适量)蒜(两瓣)八角(适量)香叶(适量)盐(适量)咸香(口味)卤(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)卤粉肠的做法步骤1、粉肠洗净,放锅里用清水煮开,捞起切段装锅2、蒜拍扁,放进高压锅,然后加入酱油,八角,香叶,加点盐(可多加酱...
餐饮提问:男朋友会做卤菜,会做肠粉,应该怎么开店赚钱?他是说先摆摊卖卤菜,可是我觉得肠粉学了不就白费了!xl8299回答:觉得开店比较好吧LP32123回答:开肠粉店,把卤菜车放店门口。就好像我们这边有店就是这样的,店里专门做面或者...
“每次卤水都会备多一点,吃不完时加少许配菜翻炒又是另一种不一样的味道,简单快手且又方便!”食材明细主料卤粉肠(适量)辅料芹菜(适量)调料蚝油(适量)生抽(适量)花生油(适量)清淡(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)芹菜炒卤粉肠的做法步...
食材明细主料新鲜大肠头(两条)辅料老卤汁(一碗)调料料酒(适量)啤酒(适量)白醋(少许)盐(少许)老抽(少许)咸香(口味)卤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)卤大肠的做法步骤1、新鲜的大肠头(店家已帮忙去掉里面的肥油,简单清洗过)。2、准备啤酒。3、...
食材明细主料粉肠(600克)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)酱油(适量)油(适量)原味(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)简单美味的卤粉肠的做法步骤1、先把粉肠两端用绳子绑好(或者打个结)然后洗干净下锅里煮,去异味2、葱切段,姜蒜拍碎备用3、...
“肠粉起源于广州,早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。那时候,肠粉分咸、甜两种,咸肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,而甜肠粉的馅料则主要是糖浸的蔬果,再拌上炒香芝麻。”食材明细主料大米(80克)辅...
食材明细主料花肠(适量)辅料卤水(适量)咸香(口味)卤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)卤花肠的做法步骤1、花肠清洗干净,冷水下锅焯水。2、放入卤水中卤。3、卤好。4、捞出。5、切片。...
20分钟。切记不要只用清水洗,要搭配食盐和黄酒才能清洗干净鸭肠。鸭肠要进行焯水,可以去除鸭肠异味,否则影响口感。制作麻辣鸭肠需要配料香叶,沙姜,八角,红辣椒,花椒粒,郫县豆瓣酱,白芝麻,孜然粉,大蒜,桂皮,香葱末,生抽,耗油,白沙糖,醋...
食材明细主料猪肉(500克)辅料盐(28克)五香粉(5克)肉蔻粉(1克)酱油(30克)玉米淀粉(130克)花椒水(400克)葱末(30克)姜末(10克)香油(20克)白糖(适量)茶叶(适量)五香(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)自制粉肠的做法步骤1、将猪肉肥瘦分开切成细条,将瘦...
“卤套肠是一道别具特色的闽南美食,咸鲜微苦,可以直接切成小段食用,亦可与🌶️芹菜等蔬菜炒食,是佐酒下饭的极佳美食!”食材明细主料猪小肠(一套)辅料白芷(5g)姜(30g)米醋(200ml)八角(5g)丁香(3g)花椒(5g)桂皮(5g)干辣椒(2个)肉蔻(3g)罗汉果(1个)食...
“虽然是买得肠粉,蒸下,配点酱汁也不差。”食材明细主料肠粉(300g)辅料干香菇(4个)肉(100g)苦瓜(少许)盐(少许)生抽(适量)蚝油(适量)清淡(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)自制肠粉的做法步骤1、买的这种肠粉,先撒少许盐,加点葱花上锅蒸2、...
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