有关一次发酵烤面包的精选大全
“凡是做过面包的朋友都知道,面团要经过两次发酵才可以烤制。因为现在天冷,面团发酵的时间较长,所以我把发酵一次的面团,送入了面包机直接烤制,就想试一试究竟会怎么样。结果感觉挺好,完全可以满足我的标准。”食材明细主料...
“用红豆沙打造一朵艳丽无比的花朵,花瓣清晰,蓬松柔软,香甜可口,颜值与美味并存。”食材明细主料高筋面粉(300克)白糖(30克)鸡蛋(1个)牛奶(145克(根据面粉的吸水性增减))酵母(3克)盐(2克)黄油(25克)辅料红豆沙馅(100克)鸡蛋液(适量(刷表面用))甜...
20分钟左右。二次发酵面饼可以使面饼的口味更佳,同时二次发酵非常重要,可以使面饼充分发酵,有利于面饼成型。面饼蒸熟之后吃起来口感也会更好,外观也会更平滑。和面的时候用温水用助于发酵,发酵粉宜多不宜少。添加白糖的话...
“鸡蛋含量很高的吐司,爆发力十足,只进行一次发酵,吐司也能满模面包很柔软很香浓,搭配咸香的紫菜肉松,口感和口味都丰富了不少”食材明细主料高粉(260克)酵母(4.5克)清水(75克)鸡蛋液(82克)糖(40克)盐(2克)奶粉(14克)黄油(23克)辅料紫菜肉...
准备时间:5分钟    烹饪时间:60分钟自己在家做面包,再也不用出门啦,想学做一次发酵植物油面包就赶快来吧,一次偶遇让你学会自己做好吃的面包,软软的面包就可以温暖你的心,嘻嘻,我也是一次偶然...
“一次发酵法做包子效果很好。”食材明细主料面粉(800g)猪肉(500g)酵母粉(10g)辅料生抽(适量)香油(适量)老抽(适量)淀粉(适量)鸡精(适量)葱(适量)水(适量)盐(适量)姜(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)普通(难度)一次发酵法肉包的做法步骤1、用温水...
“这款吐司简单又美味还不费时!虽然是一次性发酵但是口感不输给二次发酵的吐司。有喜爱的小伙伴们如果不嫌弃的话赶紧收藏吧!”食材明细主料鸡蛋(50g)黄油(30g)酵母(3g)盐(2g)高筋面粉(230g)牛奶(90g)棉白糖(45g)表面装饰全蛋液(适量)白...
一个原因是发酵环境的温度不够好。面包需要在较高温度下进行发酵,这样发酵的时间会更快一点。二是或者发酵面包的时长不够,发酵面包需要长达40分钟左右的时间,发酵的面包要比原来大两倍多的时候就可以了。面粉发酵之后还...
“圣诞节快到了,不会浪费,更爱实惠,爱吃面包的我,就做款玫瑰花型的面包,应个景吧~”食材明细主料鸡蛋(2个)食盐(4克)酵母(8克)奶粉(30克)黄油(40克)白糖(50克)纯牛奶(240克)高筋面粉(500克)辅料全蛋液(少许)蓝莓酱(适量)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时...
“用一次发酵法做了这款超软吐司,不需要一发二发那么繁琐,简化了步骤,省了不少时间,最后的成品松软拉丝,口感很棒哦。”食材明细主料高筋面粉(260g)辅料耐高糖酵母(3g)水(80g)鸡蛋(80g)细砂糖(30g)盐(2g)黄油(20g)甜味(口味)烤(工艺)数小时(耗...
准备时间:3分钟    烹饪时间:10分钟主料中筋面粉:100水:53酵母粉:1肉糜:100辅料糖:2盐:少许泡打粉:1十三香:少许料酒:5ml生抽:5ml鸡精:少许具体步骤1.肉糜中添加盐、料酒、生抽、鸡精、十三香搅打上...
“一次发酵的面包真的是太省事了,节省了很多时间。简单方便。味道也超棒。”食材明细主料金龙鱼面包用高筋小麦粉(1100克)淡奶油(160克)全蛋液(233克)冰水(320克)盐(12克)炼乳(120克)鲜酵母(36克)白糖(120克)奶粉(100克)黄油(60克)甜香(口味...
“一次发酵馒头,省略了面团发酵的过程,直接做成馒头坯子发酵,从和面到馒头出锅,只需要一个小时。口感虽有点扎实,但胜在够快,也蛮好吃哒。如果喜欢喧软的口感就不适合此方法。”食材明细主料中筋面粉(200g)酵母(2g)奶粉(15g)细砂...
“低糖、低盐、低油之低热量。简单的制作、永恒的经典!”食材明细主料牛奶(130g)酵母(3g)细砂糖(10g)蛋液(40g)高筋面粉(380g)淡奶油(90g)盐(2g)黄油(10g)辅料蛋液(少许(刷表面))燕麦片(少许)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次性发酵奶油...
需要。因为二次发酵会让面饼更加可口美味,口感也更加的爽口,先将面和好之后放入盆里隔水发酵一个小时左右,这是是第一次发酵,等到面团变大到差不多2倍大程度即可;后面在进行二次揉捏成型,过程中得加入一些干面粉,静置30分钟...
“对于面包,我是又爱又恨。爱的是它那蓬松绵软的口感,恨的是那麻烦的过程,撇开揉面不谈,揉面揉的整个人都不好了。光是整形发酵就好多事,往往一弄就好几个小时。好不容易烤好一炉,一出炉,没几分钟就没影了。最近迷上了一次发...
“天天吃一种主食会腻,所以我经常不停的更换主食种类,比如米饭,馒头,豆包,面条等,今天做的超好吃的豆沙包。”食材明细主料中筋面粉(300克)酵母(3克)牛奶(100克)糖(5克)豆沙馅(适量)辅料温水(100克)甜香(口味)蒸(工艺)半小时(耗时)简单(难度)一...
“对于撸吐司已成为我每周必做的工作。因为,土司面包已成为我们家早餐的主食。今日,我撸了一款一次性发酵的牛奶吐司。”食材明细主料高筋面粉(260克)白糖(20克)黄油(25克)食盐(3克)鸡蛋(50克)牛奶(120克)辅料酵母(4克)奶香(口味)烤(工艺...
半个小时至一个小时。制作南瓜发面饼使用的面团,所处的环境不同,发酵的时间也会不一样。南瓜发面饼是常见的面食,是由南瓜、面粉、酵母粉、水、白糖等佐料制作而成。制作南瓜发面饼食用的白糖,可以根据口味酌情添加。吃不...
“这是在美食天下学习了一段时间后的豆包。”食材明细主料面粉(一杯半)辅料红豆(一把)配料白糖(少许)红糖(多许)温水(一小碗)酵母粉(少许)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)二次发酵过的豆包的做法步骤1、先蒸好红豆,先泡过几个小...
“早餐给孩子做点馒头吃,既能管饱又有营养,我家小朋友特别喜欢吃,晚上睡觉前揉上一块面团,一次发酵就能做出松软可口的馒头,比做面包省事多了,每次做馒头的时候,我还会加入各种粗粮面粉,这样每次都能吃到不同口味的馒头,营养价...
食材明细主料高粉(270克)牛奶(103克)鸡蛋(44克)细砂糖(30克)安佳无盐黄油(33克)安佳淡奶油(38克)辅料岩盐(2克)炼乳(18克)酵母(3克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)一次发酵面包的做法步骤1、将除了黄油之外的所有材料放入搅拌缸,用...
食材明细主料高筋粉(300g)鸡蛋(1枚)高糖酵母(3g)奶粉(30g)糖(80g)辅料玉米油(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)早餐面包的做法步骤1、面粉、鸡蛋、酵母、糖混合。2、揉成团加玉米油继续揉二十分钟。3、出膜。4、分成四份。5...
“蒸面包与烤面包的基本操作方法是一样的,区别在于“烤熟”和“蒸熟”。本款面包用了4个鸡蛋揉面,成品非常蓬松柔软,老少皆宜。使用模具为一个10寸活底圆模。”食材明细主料高筋面粉(700克)鸡蛋(4个(大个))牛奶(339克(根据面粉的...
需要二次发酵。在制作玉米发面饼的时候,二次发酵后是可以使得制作好的玉米发面饼更加松软可口。在烹制玉米发面饼的过程中,要加入适量的冰糖或者白砂糖,能够使得玉米发面饼的口味更好一些。吃不完的玉米发面饼,要放在干燥...
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