有关什锦果仁月饼的做法的精选大全
“时间过的真快,转眼又是中秋,虽然现在大多数人不喜欢吃甜食,但传统还是不能丢掉,月饼还是要做的,今年的月饼是什锦馅的,想放什么就放什么,内容非常丰富,口感也非常好,特别是里面的橙皮屑,十足的橙味让月饼更加美味。”食材明细...
食材明细主料叉烧肉(500g)干果仁共(500g)糕粉(150g)白糖(100g)白酒(15g)凉开水(50g)糖冬瓜(50g)果脯干(50g)花生油(40g)辅料面粉(200g)转化糖浆(150g)花生油(50g)枧水(2g)奶粉(30g)咸甜(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)叉烧果仁月饼的做法步骤1、为了...
“玫瑰花酱是为着月饼买的,做了这许多月饼,却基本上没怎么动过。因为玫瑰酱主要用于那些老式的传统口味的月饼,而这样的月饼,基本上没怎么做过。这次就让玫瑰香唱一次主角,来一个玫瑰月饼。其实,这个馅料的配方比较适于做酥...
“去年做了一款红糖五仁月饼,家里老人挺喜欢吃的,今年改进一下,加一点肉松,口感更丰富,原来的配方中一些南瓜籽和果脯比较难买,而且用的量也小,偷懒直接换成了家里常备的布鲁克旅行休闲混合坚果,里面有澳洲坚果,扁桃仁,开心果,葡...
“朋友们来家玩儿,经常带些坚果、果干之类的小零食,久而久之家里到处都是。礼拜天清点了一下,哇!整包的就足有20几包,这还不包括开过封的,基本上都还没过保质期,但个别的也快到期了。每遇这时我便原汤化原食,谁带来的还给谁,咋...
“刚刚制作的玫瑰果仁馅,也奉送给月饼任务了。馅料有些不够,把此前剩下的玫瑰豆沙馅也加了进去。只可惜,原本关于玫瑰豆沙的设想,因此就无法完成了。”食材明细主料月饼专用粉(115克)转化糖浆(75克)碱水(2克)花生油(25克)奶粉(5克)...
食材明细水油皮小苏打(2克)水(100克)鸡蛋(2个)糖(30克)花生油(80克)中筋面粉(240克)小米面粉(150克)油酥皮中筋面粉(150克)花生油(80克)调料普通面粉(150克)糯米粉(150克)熟花生米(适量)核桃(适量)瓜子仁(适量)杏仁(适量)白芝麻(适量)黑芝麻(适量)葡萄干...
“今天又是一个人在家做饭吃了,老妈走之前还特意叮嘱我中午一定要把虾仁吃了,生怕我自己在家吃的不够营养。这番良苦用心我怎能不从?想起家里正好还有玉米粒和豌豆,便做了这款什锦虾仁。不仅营养丰富、色泽诱人,而且可口美...
准备时间:2小时    烹饪时间:2小时五仁馅是麻仁、西瓜仁、松子仁、花生仁、糖冬瓜。什锦月饼是把不同花色的相同类型的东西称做“什锦”,就是“十样锦”的简称。什锦五仁馅月饼以素为主,中...
“这款自制的果仁馅料非常好吃,并且甜度小,干果仁的浓香中带着水果的清香,十分诱人。”食材明细主料花生仁(100克)核桃仁(50克)瓜子仁(50克)黑芝麻(50克)葡萄干(80克)椰蓉(20克)细砂糖(100克)辅料糯米粉(80克)柠檬皮屑(5克)柠檬汁(5克)温开水...
“最能让各种原料都派上用场的,就是果仁月饼了。沿用五仁的名称太小看它了,直接叫果仁更贴切。倾其所有,在一个月饼中尝到最丰富的味道。”食材明细主料黑芝麻(30克)南瓜子(30克)核桃仁(15克)花生(15克)瓜子仁(30克)开心果(15克)杏仁...
食材明细主料鲜虾(适量)黄瓜(一个)羊肚菌(适量)辅料木耳(适量)鸡蛋(两个)调料油(适量)盐(适量)辣酱(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)什锦虾仁的做法步骤1、羊肚菌和木耳浸泡发。2、黄瓜洗净,鲜虾处理干净。3、羊肚菌和木耳焯一...
“又是一年中秋到,月饼季来了,为了迎着的中秋,这几天做了几次月饼,但最爱吃的还是果仁月饼,香脆的各种果仁,香甜的各种果肉,加上清香可口的橙子皮和柠檬汁,烤出的月饼香气四溢,非常可口。”食材明细主料面粉(600克)糖浆(360克)玉米...
食材明细主料面皮:转化糖浆(260g)玉米油(40g)枧水(3g)奶粉(15g)面粉(350g)辅料馅料:糯米粉(180g)葡萄干(90g)白酒(15g)核桃(60g)水(120g)夏威夷果(60g)瓜子(90g)白糖(120g)黑芝麻(60g)白芝麻(60g)糖桂花(15g)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)五仁月饼的...
“每年中秋佳节,爱烘焙的人都会为家人和朋友做月饼。我也不例外。这款月饼是为家人做的,所以把馅料改良了一下。添加了木糖醇,减少了蔗糖的分量。并且添加了燕麦片和亚麻籽等健康食材。以下就将这款月饼分享给大家。”食...
“做葱香苏打饼干没用的蛋清可以考虑在这款饼干中使用,一款坚果水果干的组合饼干,简单易做,满满的营养,满满的能量,40克的蔓越莓+20克的黑糖足以撑起整块饼干的甜度,充分利用蔓越莓原有的甜味和坚果原有的味道,如果不想放黑...
“找不出什么原因,感觉生活一下子就忙碌了起来,发文的时候少了,很多时间更是顾不上看评论和留言,在此向一直关注我的朋友们表示一下歉意。月饼季已经要进入尾声,刚刚有时间拍了传统双酥月饼的做法,赶紧来和大家分享,希望不会...
食材明细主料自制果仁馅(适量)水皮:面粉(240克)白糖(30克)鸡蛋(1个)猪油(20克)水(70克)辅料油皮:面粉(160克)猪油(80克)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)酥皮果仁月饼的做法步骤1、自制的果仁月饼馅,制做方法见:把馅料分成30克一分,团成...
“月饼节轰然落幕,只感到疲惫。一大堆月饼,望着就累。节日前,做了一堆月饼,送出去绝大部分,只留下少数几个,满心以为,这是一个轻松的节日。不曾想,剧情忽转,几大盒市售月饼在节日将至之时空降。顿时就塞了个眼撑。虽然在节日前...
“首次做月饼,好开心哦。还是第一次做,除了糖浆不是亲手做好,其他的样样都经自己手做成,因为糖浆很关键,心里急着想做出月饼,就买了现成的转化糖浆。这是五仁馅的,甜度刚好。月饼模是50克的,买了卡通花片,女儿好喜欢呢。”食材...
“用的果仁芝麻馅,之前的菜谱里有发”食材明细主料面粉(100克)转化糖浆(70克)花生油(30克)枧水(1.5克)果仁芝麻馅(400克)辅料熟糯米粉(适量)鸡蛋液(适量)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)果仁芝麻馅月饼的做法步骤1、转化糖浆加入枧...
“看着剩下的2小颗香芹,一把菜心,反正就是要做两个菜,菜心摘去内叶部分,剩下的粗埂一把,丢掉实在可惜,不如一起吃掉,反正都是新鲜的蔬菜,看看还有花生米,有了一起拌了就可以的,花生米也称为果仁,就叫【什锦花果仁】吧。别说味道...
“准备了很久,昨天终于动手做了第一批月饼。昨天做的是50克的五仁和百果月饼,放到今天回油后效果还不错,准备制作第二批月饼。虽然月饼不能多吃,但在这个金秋九月是绝对少不了月饼的。其实做好的月饼会一大部分送给朋友的...
“五仁月饼,不舍的经典。好像从来没有厌倦过。前一阵子,偶见,说国家出台了最新月饼行业标准,五仁月饼必须有。。。。。和橄榄仁,才能被叫做五仁月饼。当时有些错愕。这是地区标准呢?还是全国统一行业标准?橄榄仁当属岭南特产...
“司康饼的口感是外酥内软,加了坚果更好吃,吃起来有坚果的香脆。我买的每日坚果,里面有核桃仁、榛子仁、扁桃仁、腰果仁、蓝莓干、蔓越莓干和红枣干,除了红枣干没有放进去,其他都放,为方便操作和吃起来的口感更好,用剪刀把这...
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