有关客家肉丸的做法的精选大全
食材明细主料猪肉(250g)辅料香菇(适量)葱花(适量)配料料酒(适量)高粱粉(适量)番薯粉(适量)盐(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家肉丸的做法步骤1、猪肉去皮,剁碎,加盐、料酒腌制入味。加粉、加葱花混合2、取一盘子,在盘底抹少...
准备时间:15分钟    烹饪时间:15分钟说真的,对客家人的菜毫无抵抗力。因为在外求学极少回家,每一次回家爸妈都会特高兴,都要下馆子。而每次下馆子都会问我想去哪一家,我的脑海里就会不假思索...
“每次到新年,我们都会提前准备年夜菜。扣肉大家不都陌生吧,去哪里都有这道菜吃,因为他的寓意是恭喜发财啊。今天让大家看客家人的扣肉,这个我是跟我妈学的,因为每年都会吃的东西,所以家家户户都会做的菜!2011年,祝大家身体健...
中国的菜系有八大,分别来自不同的地区。客家肉丸属于是一道粤菜,其味道上是很不错的,采用肉丸的形式呈现出来。主要的一个成份便是猪肉,当然还有其它的食材。以下小编将会为大家所介绍到有关于客家肉丸的作法,以及吃肉丸的...
“米花肉丸子,用糯米爆米花加入肉泥,精盐,生粉做成的丸子。香、糯,软。是我们家乡的宴客菜哦!逢年过节,新春招待朋友。它代表团团圆圆,幸福美满。”食材明细主料爆米花(适量)猪肉泥(适量)辅料淀粉(适量)配料精盐(适量)原味(口味)蒸(工艺...
食材明细主料上肉(1000克)辅料料酒(1勺)食盐(150克)白糖(200克)生抽(50克)老抽(1克)鱼露(3克)胡椒粉(10克)姜汁(50ml)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)客家腊肉的做法步骤1、肉上用食盐腌汁一个晚上,然后用温水洗干净2、把腌制一个晚上...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟主料肉:500辅料红薯粉:300具体步骤1.猪肉搅成肉沫,越烂越好。芋艿洗净,称好水、油、红薯粉,鸡蛋君忘记入镜了。2.芋艿煮熟剥皮3.肉沫里面加点盐,将芋艿压成...
“客家小吃,水煮肉丸,是用木茨粉和肉丁混合做成丸子,用水煮熟用盐调味,没有其它添加的东西,小时候要过年或过节才能吃上,那可是美味,滑滑,嫩嫩,夹杂着肉香,越吃越想,可惜煲里已经没有了。”食材明细主料肉丁(200克)辅料木茨粉(120克...
准备时间:30分钟    烹饪时间:30分钟这道客家肉丸是我家很长做的一道菜,因为我家是客家族。口感美味,具有客家菜的风味,在经过改良后,又兼具当地人的口味特色,是一道很美味的食物,如果你家里有...
“客家猪肉丸,口感爽脆,味道甜鲜,老少适宜。”食材明细主料猪瘦肉(250克)辅料油(少许)盐(少许)味精(少许)胡椒粉(半汤匙)淀粉(1汤匙)蛋(1只)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家猪肉丸的做法步骤1、把猪肉切成小块,用搅肉机加少许水搅...
“开锅肉丸,顾名思义,开锅剩热就吃,热腾腾,香饽饽。”食材明细主料肉碎(300克)辅料干香菇(30克)葱(2条)盐(适量)木茨粉(50克)油(少许)胡椒粉(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)客家开锅肉丸的做法步骤1、把香菇用开水浸泡。2、把葱...
“因为调料家中已用完,没有去买,就很简单的做了,这是我老爸最拿手的,我只能说我学到了我老爸的百分之60吧!油而不腻,入口即化,真的好美味!”食材明细主料五花肉(适量)梅菜(适量)辅料蒜肉(适量)配料盐(适量)酱油(适量)五香(口味)煮(工艺)一小...
“萝卜丸子,是客家的传统美食,春节的时候家家都做,有蒸的,有煎的,有炸的,各式各样的都有。”食材明细主料白萝卜(1条)辅料盐(适量)油(3O克)胡椒粉(适量)淀粉(适量)葱花(少许)清淡(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)客家萝卜丸子的做法步骤1、...
“老公是客家人,牛肉羹在他的家乡随处可见,做法简单,味道清淡,但不失美味。”食材明细主料牛肉(适量)辅料红薯淀粉(适量)盐(适量)料酒(适量)生姜(适量)胡椒粉(适量)清淡(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)客家牛肉羹的做法步骤1、牛肉洗净,...
“从小一直吃爸爸做得这道菜。扣肉,肥而不腻,食之软烂醇香。梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,它吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,五花肉又带着梅菜的清香,彼此互相配合。”食材明细主料五花肉(750克)...
“这道菜在我们翁源客家人的风俗节日,宴席里是必不可少的一道菜。小时候,只要奶奶一做这肉糍,总是把在门外玩耍的我们,闻着味就往家跑,馋得刚出锅,不顾滚烫的就往嘴里塞。现在,我一做这道菜,不爱吃肉的小贝总能多吃一碗饭,我的...
准备时间:10分钟    烹饪时间:15分钟的客家肉丸是我最拿手的菜之一,先不说工序是否复杂,等你尝到它的味道你就知道一切都是值得的。我比较喜欢吃,所以也会经常的去做,怎么吃都吃不厌。空闲的...
食材明细主料花肉(500克)辅料木耳(100克)鸡蛋(2个)薯粉(适量)配料蚝油(适量)南乳(2粒)五香粉(适量)盐(适量)味精(适量)胡椒粉(适量)花雕酒(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)半小时(耗时)普通(难度)客家南乳炸肉的做法步骤1、备好材料。2、将花肉洗净切好,以调...
“我是地道客家女,老公是在湖南长大的客家人,喜欢吃湘菜小炒。我家除了有客家菜,粤菜(我比较喜欢吃粤菜),还有湘菜等。在我记忆中,妈妈最喜欢做的菜就是客家酿豆腐、酿豆腐衣、酿香菇、酿萝卜干、酿鸡蛋等,反正就是很喜欢酿肉...
“在以前物资缺乏,食物保存条件受限制的年代,我们聪明的祖先都会用食盐,把一些珍贵的肉类、鱼类或者蔬菜腌渍起来保存,延长食用时间,客家咸猪肉便是其中之一,也是最有名的腌制美食之一。用最传统的盐腌法,将新鲜的五花肉以各...
调制肉馅时添加鸡蛋清和玉米淀粉即可。制作客家肉丸子需要选择肥瘦相间的猪肉,做出来的客家肉丸子口感会更好。调制馅料的过程中,可以添加马蹄、胡萝卜、香菇、大葱等食材,做出来的客家肉丸子口味会更加丰富。炸客家肉丸...
“想要知道狗肉的做法请参照我的菜谱,客家香料焖狗肉。”食材明细主料狗肉(适量)客家米粉(一饼)辅料水(适量)盐(适量)青菜(适量)咸香(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)客家狗肉煮粉的做法步骤1、准备材料,还有青菜没上镜2、锅里放适量...
“客家美食,多姿多彩。扬梅丸,形态跟扬梅一样,开口笑,开开心心。”食材明细主料牛肉(200克)牛筋(200克)猪肉(100克)辅料姜(40克)盐(适量)油(少许)淀粉(少许)糖(少许)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)客家扬梅丸的做法步骤1、把猪肉、牛肉...
准备时间:10分钟    烹饪时间:10分钟客家猪肉丸的做法很简单,人体每天都必须补充一些水分,不愿意喝白开水时我们就应该多喝汤,来补充水分,这样对人体非常有好处。肉丸和青菜叶一起煮汤,有一股...
准备时间:10分钟    烹饪时间:30分钟客家肉丸,是一道美味可口的传统菜,是我们广东这边的菜肴,我很喜欢吃鱼丸,但是我又怕在市场上卖的丸子的原材料问题,这次就特地去挑了新鲜的鱿鱼来做,还加了...
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