有关白斩鸡的精选大全
准备时间:2小时　　　　烹饪时间:20分钟主料冰鲜三黄鸡：1只辅料冰水：适量盐：2色拉油：20黄酒：10ml香油：10姜：适量葱：2段香葱：适量具体步骤1.冰鲜三黄鸡泡冷水1小时，中间换水2次，大号煮过加入足够量的水，水...
20分钟。制作白斩鸡全程需要20分钟，在煮制过程中需要捞出两次过凉水，这样白斩鸡的肉质更加紧致。锅中放入白斩鸡、加入清水、食用盐、大葱、姜片，全程小火煮制，水开后煮20分钟，这期间每隔7分钟捞出过凉水，这样可以去除白斩...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料肉鸡一只：适量辅料具体步骤1.煮一锅开水，放入葱段和姜片，倒入少许料酒。2.将鸡在滚开汤锅内快速反复提起，放入34次，这样白切鸡的皮比较Q，然后完全浸入...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时主料母鸡：1只辅料大蒜：适量味极鲜：适量料酒：适量生姜：适量芝麻油：适量盐：适量大葱：适量香叶：适量醋栗：适量具体步骤1.母鸡杀好，脱毛除内脏洗净。2.母鸡分割成两块...
将鸡清洗干净，用生姜擦拭表面，放入锅中进行焯水处理，煮的过程中可以添加生姜片、白醋，这样既可以去除鸡肉的腥味，也能保持鸡肉的鲜嫩。白斩鸡也叫做白切鸡，是汉族特色菜肴，属于粤菜，制作的主要食材包括三黄鸡、姜片，辅料包括葱...
没有区别。白切鸡也叫白斩鸡，盛传于我国两广地区，广东看清远，广西看博白，制作工序不尽相同，都是煮鸡晾鸡，砍鸡和摆鸡，至于那个地方的白切鸡更好吃，这一直是个迷。白切鸡的鸡皮金黄爽脆，入口弹牙，鸡肉纹理清晰且有嚼劲，骨头中带有...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料三黄鸡：1只辅料姜：1块蒜：3瓣生抽：15ml醋：10ml绍兴黄酒：30ml香油：适量大葱：1段小香葱：1棵蚝油：10ml盐：2花椒：3油：适量具体步骤1.三黄鸡处理干净，去掉大块鸡油，剁...
食材明细主料走地鸡（600克）辅料姜（适量）葱（适量）配料盐（适量）葱香（口味）煮（工艺）半小时（耗时）简单（难度）香葱白斩鸡的做法步骤1、买回来的走地鸡。2、煮锅烧开水将姜葱放入煮出味道。3、然后将鸡放入大火烧开。4、煮了8分钟之后将鸡翻...
没有区别。白斩鸡和白切鸡是同一种食材，只是叫法不同。白斩鸡又名白切鸡，是中华特色的美食，是由三黄鸡、生姜、葱花、香菜等食材制作而成，成品后原汁原味，鸡肉鲜美。煮好的白切鸡可以直接吃，也可以蘸着蒜蓉、姜末、酱油、辣...
1、浸泡在淘米水里。把鸡洗净切块后，放进淘米水中浸泡一会儿，既能去掉腥味，还能滤除残留的血水。2、焯水时加入调料去腥。在进行焯水处理时，可以同时放入新鲜的姜片、香葱、料酒和白醋，这样可以去除腥味，又可以保有鲜嫩的肉...
45分钟。做白斩鸡时，先用腌渍稍微腌制一下，然后放进烧开的沸水锅中用大火煮15分钟左右，最后关火后盖上盖子焖30分钟就能熟了，将冷却后的白斩鸡切成片状，和配合调制好的酱料一起食用。在制作白斩鸡的时候可以在水中放一些生...
15分钟。白斩鸡的制作很简单，第一步的煮熟就很关键，一般大火煮15分钟即可。因为白斩鸡的鸡都是用的整只鸡，直接下锅开到大火，煮15分钟，既保证了白斩鸡熟了也能极大程度的保持鸡肉肉质的鲜美，不使鸡肉变柴。大火关火后焖30分...
准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟主料黄油鸡：1只辅料料酒：少许蒜子：适量麻油：适量葱姜：适量海天蒸鱼豉油：适量盐：少许糖：少许具体步骤1.黄母鸡一只洗净，准备葱姜2.放电饭煲肉，加入料酒，葱姜，加适量的...
“白斩鸡，是上海本帮菜中最具代表性，皮黄肉白，肥嫩鲜美，十分可口，每年过节，这道冷菜也是我家必不可少的，将鸡清煮后蘸上酱汁，那味道回味无穷,家里人都喜欢吃花生，所以在酱汁里加了碎花生，直接将香汁料淋在鸡上，另一番风味。”食...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟主料鸡腿：500辅料油：适量盐：适量大葱：半根生姜：1块具体步骤1.鸡腿洗干净。如果不用鸡腿的话也可以用半只鸡。最好是新鲜的三黄鸡。2.且好大葱和生姜。几片...
15分钟。使用高压锅注意：要检查高压锅盖子上的减压阀与安全阀。排气阀堵塞了要使用牙签把排气阀孔里的东西清理干净，保证排气顺畅。对于白斩鸡它是一道色香味俱全的特色传统名肴，属浸鸡类，做法简单，不加配料制作保持原味为...
白切鸡作为非常有名的粤菜，也被称之为白斩鸡。其实也是最简单的粤菜之一了，但是受到非常多广东人的追捧与喜爱。白切鸡的做法也真正的还原了鸡肉的原汁原味。但是白切鸡可不止只有素吃那么简单了。其实白切鸡的酱料也是...
二十到三十分钟之间。需要注意的是，要判断白斩鸡有没有蒸熟，可在准备出锅的时候用筷子轻轻戳几下鸡腿，没有出血水就是蒸熟了。白斩鸡不宜蒸的时间过久，否则白斩鸡会变的特别柴，影响食用的味道。蒸熟之后的白斩鸡再搭配一些...
可以。白斩鸡冷冻过后味道变差，一般趁着新鲜尽快食用，实在吃不完可以用保鲜膜冷冻保存起来。主要起源于广东，是有名的岭南菜色，有另一个名字叫白切鸡。白斩鸡的卖相很好，吃起来味道鲜美，做法非常独特。在做白斩鸡时需要将鸡...
食材明细主料鸡（适量）辅料生姜（几片）配料盐（适量）鸡精（适量）咸鲜（口味）烧（工艺）三刻钟（耗时）简单（难度）白斩鸡的做法步骤1、先把鸡肚子里的东西拿出来.包刮里面二块积血.一定要清理干净.2、把鸡洗干净后.用盐擦洗鸡肫.鸡头.鸡屁股一定...
准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟浙派菜系是中华博大精深的传统菜系中一道亮丽的风景线；浙派美食讲究清淡、清新、美味，可口，保留食物最原汁原味的美好；这款美味的上海白斩鸡更是如此。白...
白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴,在广东，广西地区的家常菜，白切鸡外形鲜滑白嫩，味道不油腻，鲜嫩可口。做法十分的简单，小编没有去过两广地区。但作为一名资深吃货，小编为大家整理了白斩鸡的各种做法，相信大家一看就...
准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:2小时主料活鸡：1500辅料鸡精：适量盐：适量具体步骤1.光鸡（用盐巴、鸡精抹里里外外30分钟）2.锅来烧水3.水起泡就放鸡进去中火煮4.放盐进去咸一点5.煮到用筷子扎进...
因为冷却过后再度食用味道更佳。白斩鸡，在煮熟之后进行食用的时候，可以用来蘸辣椒油或者酱油等等调味料，这样可以使得白斩鸡有更好的味道。当吃不完的白斩鸡需要存放的时候，可以选择放到阴凉透风的地方，也可以选择放到冰箱...
准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟顾名思义，这是以白斩鸡为主料的，是上海人喜爱的特色风味菜。它入口嫩滑，清爽可口，嫩滑香甜的鸡肉，不仅营养丰富，那味道也是令人回味无穷，其菜色香味儿俱全，让...
热门标签
-
蜜莲子怎么做
霸王鹅的家常做法
青菜燕麦饼怎么做
酥脆巴沙的家常做法
彩色手工卡通面条怎么做好吃
腊鸭腿煲白萝卜汤怎么做
懒人海参的做法
奶香苹果派的做法步骤
韭黄鸡蛋炒意面的家常做法
圣诞印刷饼干
展让
仙草阁私房菜（蔬菜大棚）蚝油版（香菇荷兰
用勺
鸭血菜心汤的做法
黑芝麻千层糕怎么做好吃
翠翠美食坊私房菜！
蜜桃银耳养颜盅
香脆虾仁的做法
友情
山药苹果糖水怎么做好吃
豆腐鲜虾卷
白菜鸭血炖粉条的做法
粗粮消化饼的家常做法
鱼开富贵
橙香玛德琳怎么做好吃
阴米
凉拌海藻芽的最正宗做法
香卤千张卷的做法
木耳猪肉卷春饼的做法
紫菜煎蛋怎么做好吃
蒸茄墩的家常做法
黄瓜拌面藕的最正宗做法
包菜杏鲍菇猪肉馅饼的做法步骤
蒜香西兰花萝卜炒煎蛋
山药紫菜芙蓉汤的做法
燕麦百合双豆浆的最正宗做法