有关粤西的精选大全
“粤西猪脚姜”食材明细主料猪手(半只)老姜(二两)瓜咸(三两)辅料米醋(适量)盐(适量)酸甜(口味)炖(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)粤西猪脚姜的做法步骤1、瓜咸因为比较咸,提前用冷水侵泡两个小时,减轻盐分。2、猪脚飞水,骨和肉分开。3、猪脚...
簕古子,又叫簕古。椰子较为细长,叶片的两边和背部长有小刺,在处理时要将其小刺去掉,放置在太阳下晒干。晒干后才能用来包粽子。粽叶除了簕古子外还有箬竹叶、芦苇叶、斛包叶、荷叶、芭蕉叶、竹笋叶等等。粽子里面的米使用...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料糯米:适量辅料韭菜花生白芝麻猪肉虾米腊肠生菜:适量具体步骤1.糯米粉在冷水搅拌开火煮熟再把糯米糊倒入糯米粉里2.糊倒入粉中3.搓匀4.抽些做成饼状5.冷...
“粤式叉烧很有口碑,广东人的烧腊店一般都做来出售,而且枚头肉偏瘦,对于怕肥肉怕油腻类的人,它就比较受欢迎了。买到一盒约1磅的新鲜枚头肉,就用来做枚叉了。快过年了,叉烧、烧肉和红烧菜等都是春节应节菜,寓意生活红红火火,...
“西洋菜,在粤菜里是一款煮汤的好材料。因为,这玩意能清热,广东气候比较炎热,所以,西洋菜煮汤很受欢迎。”食材明细主料猪骨(600克)辅料西洋菜(500克)胡萝卜(1根)蜜枣(适量)配料盐(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)西洋菜猪骨...
“夏天最喜欢凉爽的凉拌菜了,尤其是这款【木耳拌西兰花】可是我的最爱了,上座率很高的菜呢,今天分享给大家,希望大家喜欢!木耳拌西兰花特点:颜色好看营养丰富清爽可口清理肠胃”食材明细主料西兰花(一个350克左右)辅料木耳(20...
“最近看电视上播的后厨电视剧,里面有一道经典的粤菜西红柿炒虾仁,也学做个试试,跟外面饭店卖的有一拼哟~~~”食材明细主料虾仁(500克)西红柿(2个)黄瓜(小半根)辅料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)胡椒粉(适量)蛋清(适量)料酒(适量)玉...
今天为大家带来的是粤菜大全,惊不惊喜意不意外!我相信很多广东地区的朋友们都迫不及待的想学起来了吧。我国有八大菜系,其中粤菜就颇受喜爱。粤菜用料感性,做法多样丰富,海鲜的做法更是千奇百怪。是不是说的你口水都流出来...
“怕上火却又喜欢吃鱿鱼的MM可以尝试哦!”食材明细主料鱿鱼(适量)辅料西兰花(适量)红辣椒(适量)老生姜(适量)生抽(适量)微辣(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)粤式鱿鱼的做法步骤1、备料,,清洗干净鱿鱼配菜2、把鱿鱼放大碗中,加入少量红...
俗话说:“民以食为天”,中国的饮食文化博大精深,相信大家对吃的很感兴趣,在中国的八大菜系中,每个菜系都很出名,没办法一一介绍,下面给大家介绍一下八大菜系中的粤菜,广东全国首屈一指的大省,粤菜还是挺不错的,给大家介绍一下粤...
“本人很赞赏《SoFar苏Good》,苏姐的粤式猪排,被俺深深地藏在脑子里了,时不时就做,领导当然是高兴啰,管好领导的胃,俺好责无旁贷哦。上次做过一次,很成功,今天俺还要再做。”食材明细主料猪排(2块)辅料洋葱(1个)菜椒(1个)蘑菇(6-10个...
“中午一个人在家,饭懒得做啦,翻翻冰箱有腊肠,有西洋菜,有银丝面,那就随手做个炒面吧。”食材明细主料腊肠(适量)胡萝卜(适量)西洋菜(适量)银丝面(适量)辅料生抽(适量)葱花(适量)原味(口味)烧(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粤式炒面的做法步骤1...
粤来越牛潮汕牛肉火锅是非常著名的连锁品牌,经过多年的发展,依靠着丰富的产品还有实惠的价格,深受消费者的喜欢。现在加盟店已经发展到了全国各地,几乎所有的大城市都可以看到粤来越牛潮汕牛肉火锅店的身影,那么粤来粤牛潮...
“广东人冬天都爱吃火锅,但是“好吃懒做”。我们的标配一般都是清汤底,有鱼有鸡,还会有鱼皮角、肉丸子、豆腐卜,年轻人喜欢备上一盒小肥羊卷或小肥牛卷,青菜一盆少不了,蘸料方面,一般都是姜葱酱油,爱吃辣的就来一碗油泡椒圈。...
食材明细主料面饼(适量)鸡蛋(适量)韭菜(适量)豆芽(适量)辅料生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)粤式炒面的做法步骤1、面饼放水煮熟。2、鸡蛋打散。3、韭菜切段。4、豆芽洗净。5、锅子烧热放入蛋液。6、定型后滑动。7...
“这是一道南粤人民喜闻乐见、历史悠久的经典点心,去看看,广州那家茶楼没有它?无论是高档酒楼还是大众饭店,早茶都少不了它。忆往事,那家记得在家乡时,每次去茶楼饮茶,都会点一碟香喷喷的蛋挞,即便本人不太爱吃甜食,但这个例外...
今天为大家带来的是粤菜菜谱。有没有跟我一样喜欢吃粤菜的朋友呢。我国有八大菜系,八大菜系各有千秋,粤菜不及川菜般火辣,但是粤菜够味,深受人们的喜爱。今天我为大家带来了很多粤菜的菜谱哦,你准备好听我一一介绍了吗。粤...
食材明细主料澄粉(适量)淀粉(适量)虾仁(适量)辅料茭白丁(适量)胡萝卜(适量)配料蛋清(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)高级(难度)粤式虾饺的做法步骤1、基围虾去壳,切成两段,取一小部分虾肉剁成虾泥备用2、把茭白丁和虾肉...
“粤式里的生料粥,是先煲好粥,然后想吃什么生料,就加热粥,放粥里烫熟。因为此粥的材料都是新鲜的食材,而且是吃的时候才放下的,所以叫生料粥。我这次做的是简易版的生料粥,粥也是已经事先煮了的的。吃的时候,稍腌制过材料。粥...
粤菜即广东菜,狭义指广州府菜,也就是一般指广州菜,含南番顺),是中国汉族四大菜系之一,发源于岭南,广义由广州菜、客家菜、潮州菜发展而成,以广州菜为代表,是起步较晚的菜系,但它影响深远,那么粤菜的做法是什么呢?一、粤菜的做法...
““白灼”是粤菜的一种常见的烹调技法,有很多人认为:白灼就是用白水煮一下捞出即可,其实不尽如此,那是对字面上的一种误解,真正的白灼虾还是需要几道工序的。白灼虾也是最简单的,它无需过多的调料,不用繁杂的过程,也不必耗...
“刚从Walmart买了盒猪肉,看见不太瘦,间中有脂肪纹理在肉中,觉得烤起的叉烧不会太柴,如果是全瘦,也叫枚叉了,决定山寨下蒜香粤式叉烧。”食材明细主料瘦肉(3条)辅料蒜头(适量)花椒(适量)蜂蜜(适量)威士忌(适量)胡椒(适量)配料李棉记叉烧...
“又做粤式叉烧了,用的是正宗的李锦记叉烧酱,叉烧,总是百做不厌,百吃不厌,而且叉烧也可以炒菜、做包、做点心,做法多多,也受中外朋友的欢迎,每逢西人、唐人聚会爬梯,总忘不了带大一盘叉烧去,很快就被消灭光了,嘿,话归正转,上贴展图...
粤菜,也称广东菜。在广东随便一个地方都可以说是美食天堂,广东人总是把烹饪发挥到极致,即使是一个简单的家常菜也能研究出许多学问,所以粤菜才会这么出名。如果大家对粤菜感兴趣的话,下面就为大家介绍几款粤菜的做法,然大家...
食材明细主料鱼肉(500克)辅料盐(适量)食用油(适量)蚝油(一匙)老抽(适量)生抽(适量)姜丝(少许)葱(三棵)生粉(适量)鱼香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)粤式蒸鱼的做法步骤1、洗净的草鱼肉,切块。2、姜,切丝。3、三棵葱,切成葱花。4、将鱼块放...
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