有关干炒牛河(居家版)的精选大全
“沙河粉,对于每一位广东的朋友都不会陌生。此粉由米浆蒸成薄粉皮,再切成宽约1厘米的带状,最初成名于广州沙河镇。干炒牛河,作为很多粤菜热菜師傅的试金石,虽然说家里始终很难达到大排档的香气,但是通过一下小技巧的运用,可...
“在广东,不管早饭还是宵夜都得来一碟干炒牛河。干炒牛河作为广东的特色小吃,牛肉滑嫩焦香、河粉爽滑筋道、入口鲜香味美、配料多样丰富。今天我们来挑战一下这道小吃!”食材明细主料河粉(3个)牛肉(300g)鸡蛋(4个)胡萝卜(半根)辅...
准备时间:20分钟    烹饪时间:20分钟主料河粉:500牛肉:200辅料细香葱:适量生抽:适量白糖:适量蚝油:适量油:适量盐:适量大蒜:适量生姜:适量蛋清:适量具体步骤1.把牛肉切薄片用淀粉,蛋清,和盐腌制10分钟...
准备时间:5分钟    烹饪时间:10分钟主料牛河:一斤韭黄:2块钱的绿豆芽:1块钱的牛柳:5块钱的辅料盐:少许糖:少许海鲜酱油:凭感觉放老抽:一点点姜末:少许具体步骤1.河粉洗干净历干水2.豆芽去头去尾,韭...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料牛肉:100河粉:150辅料生抽豉油:1大勺青尖椒:1个红尖椒:1个小葱:适量鸡粉:适量具体步骤1.1.青红椒切片、牛肉切片、葱切段;2.2.锅烧热,加少许油,放入牛肉片;3.3.炒至...
“超市出售的广州白云地区产的沙河粉,大多都是机制而成的干粉,就和北方的粉条差不多,口感和味道不如鲜制的米皮好吃。由于这种宽米粉是产在广州白云地区的沙河镇,因此人们通常把它叫做“沙河粉”。沙河粉有数百年的历史闻...
“干炒牛河是广式小吃的经典系列,我特别喜欢吃粉类,特别是做成炒粉的,自己经常炒河粉来做早餐。斋河是指不加任何配菜炒的河粉,今天做的这个斋河中斋是指素菜,不加肉类一起炒。加了娃娃菜,小青菜和胡萝卜吃,小清新的感觉~~”...
“河粉,是将大米洗净后磨成粉,再加水调制成糊状,上笼蒸制成片状,冷却后切成条状的米粉。干炒牛河是广东菜色的一种,以芽菜、河粉、牛肉等炒成。”食材明细主料河粉(适量)牛里脊肉(适量)香芹(适量)辅料青辣椒(适量)黑木耳(适量)葱(适量...
食材明细主料牛肉(一斤)烧烤料(适量)五香粉(适量)盐(适量)辅料酱油(适量)料酒(适量)醋(适量)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家庭版牛肉干的做法步骤1、准备做牛肉干的牛肉,洗净切大块、把所有调料放里腌制2、腌制完成把牛肉干摆放...
“对于炒河粉大家都很熟悉了,可以分为干炒和湿炒做法有些不同,个人更喜欢干炒的,制作的过程可依个人喜欢加入不同材料,偶尔自己在家做个炒河粉还是不错的,加多点材料直接秒掉外面很多的炒河粉。”食材明细主料河粉(500克)豆...
“来广州,除了精致的茶点、靓汤,各类粥品,还少不了大排档的干炒牛河。干炒牛河其实就是牛肉炒河粉,大排挡一般会写个简单菜牌,流传至今的叫法就是干炒牛河了!用这种炒法,适用于任何米粉类,非常简单。炒粉的秘方就是,粉后放,快速...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.沸水中将蔬菜焯熟。2.将蔬菜捞出后,再次把水做开,然后关火,将干牛河放入,泡开后捞出沥水。3.另起炒锅,油六、七成热时,加入肉片煸炒至变色。...
食材明细主料手工河粉(半斤)鸡蛋(1个)绿豆芽(适量)葱(2根)牛肉(适量)辅料老抽(适量)生抽(适量)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)广式干炒牛河的做法步骤1、手工河粉撕开。2、豆芽洗干净,葱前半段切粒,后半段切断,牛肉是之前腌好的。(牛...
“干炒牛河是避风塘的经典小炒,在广东是很家常的小吃,我从第一次吃就爱上了它。如何判断它的好吃与否,主要是牛肉要够嫩,河粉要够滑,配菜要够爽口,但是不可以多油,广东人都怕腻。今天,我来山寨一把,不敢说赶超避风塘,最起码咱的...
“干炒牛肉河粉,其实做法一点也不难,准备一个不粘锅,先将牛肉片下锅煎好,再将河粉炒熟就可以,比炒面还方便。口感也比炒面好,吃起来很过瘾。”食材明细主料河粉(1包)豆芽(20克)牛肉片(50克)辅料香葱(2根)调料料酒(1汤匙)生抽(2汤匙)老抽...
准备时间:无    烹饪时间:10分钟主料腊肉:20河鱼干:20桥头:100辣椒:4个辅料盐:适量油:适量酱油:适量具体步骤1.腊肉洗干净切片;2.河鱼干,洗干净3.桥头去头,洗干净,辣椒洗干净准备好。4.桥头切片5.辣...
食材明细主料沙河粉(150克——200克)牛里脊(100克(爱吃肉肉的放150克也可以))辅料绿豆芽(少许)生抽(2汤匙)鸡蛋(1个)料酒(1汤匙)虾米皮(少许)老抽(1汤匙)洋葱(少许)韭黄(少许)高汤(2汤匙没有可不放)鱼露(半茶匙)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难...
“你是否怀念曾经的岁月,一家人早上起床听见油条豆浆的叫卖声,兴致勃勃的跑到早餐摊,吃着酥脆可口的油条,喝着热热呼呼的豆浆,享受生活赋予的那份简单的满足和幸福。当大家重视食品安全问题,拒绝各种有害添加剂、拒绝反复高...
““河粉”也叫“沙河粉”,最早还叫做“水河粉”或者就叫做“水粉”。这种粉最早产于广州的“沙河镇”,是由客家人所发明,大约相传有近两百年的历史。“沙河粉”的原料主要以大米为主,先用石磨把大米加水磨成米浆,水用的是...
食材明细主料河粉(750g)牛肉(200g)生菜(1颗)胡萝卜(半截)鸡蛋(2个)辅料小葱(适量)调料油(适量)盐(适量)酱油(适量)老抽(适量)胡椒粉(适量)淀粉(适量)沙茶酱(适量)咸香(口味)炒(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)家常炒牛河的做法步骤1、河粉。2、生菜清洗干净...
“方便美味的炒牛河粉:D”食材明细主料牛肉(适量)河粉(适量)辅料豆芽(适量)木耳(适量)荷兰豆(适量)配料葱(适量)姜(适量)蒜(适量)原味(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)炒牛河的做法步骤1、牛肉切丝。2、要在牛肉片正反两面,垂直牛肉的纹路...
“大学刚毕业的时候住在知春里那边的小区,楼下就有一家成都小吃,有时候出去面试回来很累很饿,就会到成都小吃里面去吃点饭,有时候是一屉包子,有时候是蒸饺,最多的时候吃的还是素炒河粉,每次点单的时候都会跟服务员说“素炒河...
“干炒牛河的主要材料河粉,又称沙河粉,源自广州沙河镇,通常是炒制,如果是超市购买的干河粉,一定要提前煮过再炒。1938年日本侵华时期,广州厨师许彬创制了干炒牛河(因放有牛肉片,简称牛河)后来许家熟食档成为广州首家售卖干炒牛...
食材明细主料河粉(若干)牛肉(若干)豆芽(若干)辅料姜(若干)葱(适量)蒜(适量)酱香(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)高级(难度)炒牛河的做法步骤1、湿河粉,牛肉切片,豆芽葱段备好,姜葱蒜备好。2、热锅热油,放姜葱蒜,牛肉。3、快速翻炒,牛肉断生。4、放豆...
“炒牛河被认为是考验广东厨师炒菜技术的一大测试,手艺好坏一试便知,炒牛河讲究“镬气”,必须猛火快炒。要炒匀之余,手势不能太快,不然粉会碎掉,今天就试试我做的牛河,看看合不合格。”食材明细主料鲜河粉(500克)牛肉(适量)辅料...
热门标签
-
阿拉棒磨牙棒怎么做好吃
炒锅版蔓越莓酱烤鸡翅的做法步骤
尖椒炒豆腐怎么做好吃
清泰平安鸡汤的家常做法
川味豆芽的最正宗做法
香辣水煮鱼的最正宗做法
土司披萨怎么做
战斗机
啤酒炖猪脚怎么做好吃
番茄肉丸螺絲意粉怎么做好吃
双味水晶球的家常做法
姜汁炒芥兰的做法步骤
咖喱萝卜鱼丸的做法
秋葵豆腐饼的做法
劲爆黄金肉丁的做法
蒸臭豆腐
芹菜蒜苗炒肉饼
汤菜米线
咸香乌米烧麦怎么做好吃
小乌贼炒韭菜的家常做法
葱姜蛏子怎么做好吃
转换糖浆怎么做
糖醋黑鱼丁
大理石萨布蕾饼干的做法
纯蛋奶吐司的做法步骤
酱香土豆条的做法步骤
浓郁抹茶冰淇淋的做法
藕烩地蛋怎么做
青红椒炒百合
糯米油丸
番茄牛尾汤怎么做好吃
里脊菠菜养生粥的最正宗做法
腊肠炒苤蓝的做法步骤
杂蔬火腿意大利面怎么做
香辣海虾的最正宗做法
麻婆豆腐烧毛豆
-
推荐阅读
- 家常香焖四季豆怎么做美味好吃
- 香气逼人的五彩蛋炒饭怎么做美味好吃
- 茄汁虾炒年糕的做法 - 茄汁虾炒年糕怎么做
- 瘦身粥怎么做美味好吃
- 鼓汁蒸鱼腩的做法 - 鼓汁蒸鱼腩怎么做
- 冬寒菜要煮多久才熟
- “自创”老醋花生怎么做美味好吃
- 什么人不能吃芹菜 - 芹菜的家常做法你不可不知
- 红枣玉米发糕的做法 - 红枣玉米发糕怎么做
- 虾冻很久了变黑了可以吃吗
- 口水鸡排赚钱吗?
- 美味的阿胶广式月饼怎么做美味好吃
- 竹筒蒸饭怎么做美味好吃
- 花蛤娃娃菜的做法 - 花蛤娃娃菜怎么做
- 在学校门口开个早餐店怎么样?用速冻包子可以?哪个品牌的好?
-
猜你喜欢
- 花式饭团的做法 - 花式饭团怎么做
- 三层水果夹心蛋糕的做法 - 三层水果夹心蛋糕怎么做
- 家常版香煎猪排的做法 - 家常版香煎猪排怎么做
- 自己做的培根蔬菜卷怎么做美味好吃
- 10万以内咖啡加盟有哪些品牌选择 - 三大品牌任其选择!
- 汉堡冷饮奶茶加盟店10大品牌
- 自己运营了一家黄焖鸡店,近来生意不太行,怎么办?
- 酱炒八爪鱼的做法 - 酱炒八爪鱼怎么做
- 回味无穷的番茄意大利面怎么做美味好吃
- 美味的蜜枣玉米粽怎么做美味好吃
- 非自助牛排加盟有哪些品牌值得加盟?选择好项目 - 创业更成功!
- 6寸双色戚风蛋糕的做法 - 6寸双色戚风蛋糕怎么做
- 陕西羊肉泡馍的做法 - 陕西羊肉泡馍怎么做
- 特色鱼米线加盟连锁店有哪些知名品牌
- 美味的火龙果汤圆怎么做美味好吃