有关客家蛋皮的做法的精选大全
“我老公是客家人,特别喜欢吃这道菜,小时候只有办酒才吃得到”食材明细主料鸡蛋(2个)葫子(1条)辅料辣椒(2个)红薯粉(适量)盐(适量)葱花(适量)油(适量)清淡(口味)炒(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家蛋皮的做法步骤1、这是所需食材2、打开鸡蛋3...
“客家年糕,在客家地区称之为甜粄,是一道美味可口的传统小吃。主要食材有糯米粉、红糖、姜等制成。是春节不可缺少的应节美食,是客家人对甜美生活的热爱与感恩。”食材明细主料糯米粉(600g)辅料姜片(适量)调料红糖(300g)水(450g...
准备时间:20分钟    烹饪时间:10分钟客家烫蛋皮是一道赣南地区的传统客家小吃,看起来像米粉,但是口感要比一般的米粉爽滑有弹性,泡在汤里面久了也不会糊烂,一般都是作为早餐或者当点心小吃,虽...
食材明细主料上肉(1000克)辅料料酒(1勺)食盐(150克)白糖(200克)生抽(50克)老抽(1克)鱼露(3克)胡椒粉(10克)姜汁(50ml)甜味(口味)其他(工艺)数天(耗时)普通(难度)客家腊肉的做法步骤1、肉上用食盐腌汁一个晚上,然后用温水洗干净2、把腌制一个晚上...
“继续品臻客第二品。做这道粥并没有什么特别的用意,只是就着手边的材料而已。皮蛋做粥通常与瘦肉搭配,对于一个懒人来说,有皮蛋就够了”食材明细主料品臻客五常稻花香粥米(30克)皮蛋(半个)清水(适量)咸鲜(口味)炖(工艺)数小时(耗时...
“其实这个年糕煎鸡蛋特别的简单,只要把握火候,不要煎过了,十分钟左右就搞定,可以做早餐,或是下午茶都可以哦。”食材明细主料年糕(适量)辅料鸡蛋(2个)配料花生油(适量)甜味(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)客家年糕煎鸡蛋的做法步...
“此菜材料简单,色泽丰富,营养美味,大人孩子都适口,如果蛋皮提前准备好,实际操作起来不需5分钟,实在是宴客时的一道快手菜。”食材明细主料鸡蛋(2枚)木耳(6朵)辅料青椒(2个)红椒(2个)姜(适量)蒜(适量)配料盐(适量)醋(适量)鸡精(适量)微辣(口味)...
“这应该属于深夜食堂,大晚上的,突然想吃,便马上动手做起来,喜欢的朋友可以试试。”食材明细主料荞菜(适量)面粉(90克)糯米粉(130克)辅料水(适量)盐(2克)糖(20克)咸香(口味)炸(工艺)半小时(耗时)普通(难度)客家荞粄的做法步骤1、准备材料,这是...
“客家碌鸭,做法简单,色香味却是杠杠的。”食材明细主料鸭肉(半只)辅料油(适量)盐(适量)生抽(20毫升)老抽(5毫升)白糖(10克)香菇(10克)姬松茸(10克)客家酿酒(20毫升)姜(1块)葱(2条)原味(口味)未知(难度)客家碌鸭的做法步骤1、把鸭斩成二块,方便操作...
食材明细主料米粉(500g)韭菜(100g)芹菜(100g)豆腐泡(100g)花生仁(100g)生姜(50g)黄豆(100g)腊肉(100g)鸡膏(少许)辅料盐(少许)酱油(少许)咸鲜(口味)煮(工艺)一小时(耗时)普通(难度)客家米茶的做法步骤1、芹菜过开水捞起,切碎备用。2、韭菜切好备用。3...
“擂茶--是客家人的一种传统饮食文化。它具有:生津止渴、防风去暑,消腹胀、助消化的作用。它的食法随各地的风俗习惯而变化。这里介绍的是揭西的客家擂茶。”食材明细主料绿茶(5g)辅料紫苏(100g)香菜(100g)薄荷(100g)炒香花生(半...
“在网上看了很多视频和菜谱,自己拿捏一下做了这个“客家镶豆腐”。”食材明细主料猪肉(适量)豆腐(适量)辅料葱(适量)姜(适量)鸡蛋(适量)配料盐(适量)鸡粉(适量)香油(适量)酱油(适量)生粉(适量)蚝油(适量)白砂糖(适量)白胡椒粉(适量)清淡(口味)煎(工...
“小孩子非常喜欢的一道菜。”食材明细主料鸡蛋(5个)猪肉(适量)鱼肉(适量)辅料葱头(适量)沙茶酱(适量)鸡精(适量)盐(适量)玉米粉(适量)胡椒粉(适量)食油(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)未知(难度)客家蛋卷的做法步骤1、把鸡蛋煎成大张的薄饼...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟中国地大物博,不仅历史久远,文化丰富多样,就连饮食也是多种多样,。就拿南北方来说吧,两者的差异就非常的明显了。南方人吃比较精细,不怎么吃粗粮,而南方人则...
“客家黄酒是一种[汉族]传统的名酒;也是客家人的月子酒;我妈妈每年农历九月九这个时候都会酿几缸黄酒;农家糯米+山泉水+酒饼自然发酵出来的黄酒。这是名副其实的美味低度酒;有诗人道:“黄酒不伤身,微醉如酒神,品自香中来,天地...
准备时间:30分钟    烹饪时间:20分钟客家烫蛋皮是一道经典的闽南美食,深受福建江西一带人们的喜爱。这道小吃也可以在家中自己完成,快来试试吧。烫蛋皮的主要原料是红薯粉,红薯粉是粗粮,不仅...
“黄粄是广东岭东久负盛名的汉族传统小吃,属于粤菜系。黄粄的制作方法颇有讲究。首先要选上好的干柴草(如,干茶树枝、干稻草等),把这些干柴草烧成灰,并在灰中加入一些杨梅叶子(调色用)和少许生石灰(防止所做的黄粄吃后过冷)。然...
“蛋皮,是春节必备美食,家家户户都会做。薯粉用红薯,木梳等粉粉都行。试了太港木梳生粉,做出来色泽较好,口感也很Q。”食材明细主料红薯粉(250g)鸡蛋(3个)香菜(三颗)姜丝(少许)辅料盐(半勺)剁辣椒(一勺)黄栀子(1个)原味(口味)煎(工艺)廿分钟(...
“酒酿蛋也叫醪糟荷包蛋,是客家人的传统小吃,常常是来客人的待客上品。酒酿蛋含有十多种氨基酸,其中有8种是人体不能合成而又必需的。酒酿蛋甘甜芳醇,能刺激消化腺地分泌,增进食欲,有助消化。”食材明细主料鸡蛋(两个)醪糟(两...
食材明细主料湿面(120g)辅料大蒜(一个)辣椒(一个)味事达(适量)鱼露(适量)盐(一小勺)咸鲜(口味)煮(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)客家腌面的做法步骤1、准备蒜跟一个辣椒,剁碎2、锅里放一点油,不宜太多,放入蒜蓉跟辣椒,煎香3、加入适量味事达,鱼...
食材明细主料鸡蛋(适量)萝卜(适量)猪肉(适量)黑木耳(适量)辅料生粉(适量)生抽(适量)盐(适量)糖(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)半小时(耗时)简单(难度)客家菜萝卜蛋饺的做法步骤1、猪肉2、黑木耳泡发煮熟3、萝卜切粗丝4、三只鸡蛋5、打散备用6、猪肉...
“梅州客家人制作油炸小吃已有数百年历史。据了解,客家人由中原南迁,依山而居,山中气候相对湿冷,于是客家食品口味均较浓烈、油量多,利于御寒祛湿。因此,油炸食品耐保存,于是成为了梅州客家人极为钟爱的小吃及逢年过节必不可...
食材明细主料萝卜(适量)辅料粘米粉(适量)肉馅(适量)蒜苗(适量)生芝麻(适量)鱿鱼干(适量)配料油(适量)盐(适量)鸡精(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)一小时(耗时)简单(难度)客家萝卜糕的做法步骤1、1、萝卜削皮洗净,刨成细丝。2、投入开水锅中焯至七成熟,3...
“这个在以前家里来客人的时候必备呢,简单美味,卖相又好,怎么能不喜欢啊。偶尔懒了,做这个也非常好,省劲儿省时间~~新学做菜的亲,千万别错过哦,简单几步搞定宴客菜。”食材明细主料皮蛋(3个)辅料剁椒(1勺)配料姜(适量)醋(适量)微辣(口...
“众所周知,台湾是个多族群的社会,客家人正是台湾的一大族群,同时客家菜也是台湾料理的重要组成部份,客家小炒结合了五花肉、鱿鱼、豆腐干和芹菜等食材,荤素搭配合理,味道咸香下饭,今天学做这道客家菜,特地推荐给大家!”食材明...
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