有关自制腌茄子的做法的精选大全
“这是老家才有的家乡味,小时候妈妈做的特别好吃,搭配稀饭真是绝了。”食材明细主料茄子干(1把)辅料蒜头(4瓣)生姜(1块)小米辣(2个)调料生抽(2勺)香醋(1勺)盐(半匙)鸡精(半匙)白糖(1勺)微辣(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制腌茄子的做法...
“在家闲着没事干就看到厨房有两条黄瓜就想想做一道菜。想着想着就做腌黄瓜酸也不错,也不用花很多时间做。”食材明细主料黄瓜(适量)辅料醋(适量)糖(适量)盐(适量)酸甜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)自制腌黄瓜酸的做法步骤1、...
“从小到大一直很爱吃的一道菜,小时候总是不喜欢吃茄子,唯独这道菜里的茄子我超爱吃”食材明细主料猪肉(300g)葱(适量)大酱(适量)花椒(适量)辅料茄子(500g)大蒜(适量)盐(适量)味精(适量)酱香(口味)酱(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)肉丝茄子的做法...
“自制的蒜茄子不仅开胃可口,而且茄子富含丰富的铁等矿物质和营养物质,对春天容易上火的身体帮助极大。”食材明细主料小紫皮茄子(5-6根)辅料大蒜(适量)香葱(适量)配料辣椒面(适量)花椒粒(适量)盐(适量)香油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分...
“这是我刚学的一种腌制法,味道还不错。成功率高”食材明细主料小蟹子(500g)辅料高度白酒(100g)干辣椒(10g)味极鲜(280g)白糖(20g)麻椒(10g)大料(5g)姜(10g)咸鲜(口味)腌(工艺)数小时(耗时)普通(难度)腌制小蟹子的做法步骤1、食材备好2、小蟹子...
食材明细主料大蒜(一头)茄子(2根)香菜(一把)辅料香油(适量)蒜香(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制蒜茄子的做法步骤1、准备2根茄子大蒜一头香菜一小把2、然后把茄子洗净用蒸笼蒸软放凉3、然后把大蒜切碎末香菜切碎末都放在碗...
食材明细主料小茄子(10个)香菜(4两)辣椒(3两)辅料大蒜(3头)芝麻(1调羹)配料盐(适量)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)简单(难度)蒜腌小茄子的做法步骤1、准备好的小茄子洗净2、香菜摘干净洗净3、大蒜辣椒4、茄子从中间破开泡水后滤出5、锅中...
“我们四川人都喜欢吃辣子,因此想常年吃上辣子就想了很多方法。糖醋辣子是朋友拿了一小碗给我吃,吃了以后觉得那味道很难忘,于是自己在朋友的指导下学着做,现在都做了第三次了,主要装的容器不大,所以吃完了一次又做一次,如果...
“生腌茄子能最大限度的保留住茄子中的营养成分,是营养损失最少的茄子吃法。常吃生腌茄子不仅有益于健康,而且对缓解消化性溃疡很有好处。”食材明细主料茄子(300g)辅料青椒(少许)调料蒜蓉(适量)盐(少许)白糖(少许)生抽(少许)陈醋(少...
“地道的东北家常小咸菜,小的时候东北的冬天没什么新鲜蔬菜,蒜茄子即是压桌菜,入秋家家户户都会腌制很多留在冬天吃。做法很简单,将嫩茄子蒸熟,大蒜加盐捣成蒜泥包在茄子里即可,最大的特点,无油无水,长期保存不坏,且味道不变。...
“【柚子皮】☞柚子吃完皮可千万别扔,变废为佐粥下面小菜。”食材明细主料腌子皮(2个)红辣椒(800克)辅料大蒜(6个)小米椒(一把)盐(三勺)白糖(一小匙)老干妈(半罐)中辣(口味)腌(工艺)数天(耗时)高级(难度)腌制柚子皮的做法步骤1、准备图中食材...
“妈妈菜最好吃,无论走到哪里,吃到蒜茄子就有家的味道,从小就吃,几十年不曾忘记,每年都做,记得小时候到了这个季节,妈妈会腌制一坛子留着冬天吃,现在物资丰富了,无需腌制那么多,只要想吃,随时都可以做,信手拈来,简单快捷,佐餐极好,营...
1-2天。茄子中含有一种特殊的酶成分,与空气接触的时间过长,或是与酸类物质接触都会使其发生变色的情况,所以茄子在制作时尽量减少与空气的接触。茄子除了可以制作纯成蒜腌茄子,还可以制作成清蒸茄子、油焖茄子、红烧茄子...
“街上碰到一个卖小茄子的(茄子棵上最后结的茄子)挺新鲜的,猛然想起小时候妈妈做的这个,于是买了些做,在现在物质丰富的时代,好吃与否不好说,它是儿时的记忆!永远忘不了的。”食材明细主料小茄子(数个)辅料五香粉(一些)盐(少许)油(少...
食材明细主料茄子(适量)辅料辣椒碎(适量)花椒碎(适量)姜末(适量)蒜末(适量)香菜(适量)葱(适量)蚝油(适量)酱油(适量)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制茄子的做法步骤1、茄子抹少许油上锅蒸。2、蒸10分钟。3、出锅。4、准备辣椒碎花...
食材明细主料鲜辣椒(适量)辅料食用盐(适量)白开水(适量)微辣(口味)腌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)自制腌辣椒的做法步骤1、把鲜辣椒洗净,在辣椒肚子上用小刀划一条小口,便于腌制入味,并控干水分。2、腌菜的坛子洗干净再用开水把坛子里...
“我不会做茄子,唯一吃的茄子就是做茄子卤,配上面条味道还不错。每次我做这个都会想起过世的父亲,父亲重病去世前最想吃茄子卤面条,怀念父亲,我很想念您。”食材明细主料茄子(适量)五花肉(适量)面条(适量)辅料干淀粉(适量)葱(适量)姜...
“香菜蒜泥茄子,我们这里习惯叫做芫荽腌茄子(芫荽即香菜),平时超市即有售。其实做法非常简单:茄子蒸一下,对切,抹上蒜泥和香菜,用盐腌制,一两天或两三天即可食用。喝粥的时候来上一口,即清爽又开胃。”食材明细主料茄子(8个)芫荽...
“看着就流口水,简单腌制一下,酸酸甜甜的。两种不同的口味,一起来看看我是怎么制作的吧。”食材明细主料李子(适量)调料冰糖(适量)话梅(适量)白糖(适量)辣椒粉(适量)酸甜(口味)腌(工艺)半小时(耗时)简单(难度)李子酸的腌制方法的做法步骤1...
“带着阳光味道的健康自制品——茄子干,也是只需一煮,一晒就简单搞定。那天用家嫂母亲自制的茄子干炒肉,真香哦!于是,我决定自制一些。”食材明细主料茄子(2个)原味(口味)其他(工艺)一天(耗时)简单(难度)自制茄子干的做法步骤1、茄子...
准备时间:3分钟    烹饪时间:20分钟主料茄子:500g辅料蒜:5瓣葱:少许盐:少许红辣椒:少许鸡精:少许色拉油:适量芝麻:少许芝麻油:少许具体步骤1.准备材料。2.蒜去皮,放入碗中,加入少许料酒捣烂成蓉。3....
“茄子是我们的家常菜,吃法也是多种多样。今天这个茄子干菜是茄子晒干或烘干后再做菜肴,一般是做炖菜吃。”食材明细主料茄子(1000g)辅料盐(适量)原味(口味)其他(工艺)数小时(耗时)普通(难度)自制茄子干菜的做法步骤1、准备茄子。2...
“正宗的韩式凉拌菜,需要加一味调料:梅子汁。使这道菜即具有的梅子的清香,又不失配料的爽辣。做法很简单,看一次就能学会。不爱吃茄子的也对这道菜赞不绝口!”食材明细主料茄子(2个)洋葱(1个)红辣椒(2个)绿辣椒(2个)蒜瓣(8个)酱汁酱...
“当季蔬菜,素食,清淡”食材明细主料茄子(2只)辅料葱(适量)姜(适量)酱油(适量)盐(适量)菜油(适量)清淡(口味)拌(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)腌茄子的做法步骤1、茄子2只,当季蔬菜,洗净2、茄子去柄,切2段。锅里水烧开,放入茄子,大火7分钟3、切葱...
准备时间:10分钟    烹饪时间:20分钟主料长茄子:适量大蒜:适量辅料盐:适量具体步骤1.茄子洗净,大蒜去皮备用。2.将茄子切段,然后中间划开,但是不要切断。3.上锅蒸10分钟,茄子软了就可以了,不要蒸...
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