有关甜皮烤鸭的家常做法的精选大全
“前段时间看到佳妮宝贝做的【双节同庆】节日餐桌热菜——甜皮烤鸭,很受诱惑,决定照着做做,味道果然很不错,大家都来试试吧!”食材明细主料鸭(半只)辅料姜(适量)葱(适量)盐(适量)李锦记蒸鱼豉油(适量)酱油(适量)红糖(适量)麦芽糖(适量)酸甜...
食材明细主料面粉(适量)开水(适量)盐(一点)辅料油(一点)原味(口味)蒸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)烤鸭伴侣春卷皮的做法步骤1、面粉里放点盐加入80度左右的开水和面,加水要慢慢加多次少量,把面粉搅拌成絮状2、和成软一点的光滑面团然后...
“鸭肉的韧劲,加上沙姜的独特风味,入口即让人感受到这道家常菜带来的满满幸福感,谁说离开父母后就只能吃块餐?这道菜让你感受一下什么叫美味,有心动手就有妈妈的味道!”食材明细主料鸭肉(1.2斤左右(非老鸭))沙姜(1元左右)辅料小蘑...
脆。甜皮鸭又称卤鸭子、甜皮卤鸭,味道甜香,色泽棕红,皮酥,香味浓郁,是由鸭子作为主料,搭配生姜、大葱、冰糖、料酒、桂皮、丁香、草寇、熟菜油、饴糖等辅料制作而成。制作甜皮鸭时,卤水中使用的香料不宜过多,以免影响甜皮鸭的...
“陈皮具有理气、健脾,调中开胃、燥湿化痰之功效;鸭肉有滋阴养胃、利水消肿的功效。鸭是为餐桌上的上乘肴馔,也是人们进补的优良食品。夏天炎热,胃口不好,食欲减退,不妨做道九制陈皮鸭这菜,这菜口感甘甜陈香,开胃可口,对食欲会...
“在广东的时候就非常喜欢吃烤鸭,脆脆的皮,咸中带着丝丝的甜味,让人回味无穷,感谢这次的好菜谱哦,让我在家里也能自己做出美味的广东烤鸭。”食材明细主料鸭子(一只)盐(10克)甜辣粉(5克)姜片(一个)辅料生抽(一勺)辣椒粉(一勺)黄油(115克...
准备时间:10分钟    烹饪时间:60分钟主料鸭:一只约1.8kg蜂蜜:2大勺料酒:2大勺白醋:一大勺苹果:1-2个面包或馒头:拳头大的一块辅料面粉:250热水:150ml盐:一小撮具体步骤1.将鸭子里外冲洗干净放在池...
“这个做法,是我综合了网上大多数做法的优点,并且亲自做过很多次之后,才上传的。做法难度不大,味道却是极好的。不得不是,北京烤鸭好吃。但是工序也是复杂的,更别说十几种香料配制的专用香水,特定45天的北京甜鸭,还有专业的烤...
甜皮鸭这一食物,相信爱吃的小伙伴们肯定不少,说起甜皮鸭大家首先想到的是不是北京烤鸭呢?虽然两种食物的主食材是同一种来源,但它们两者的做法却是天差地别。甜皮鸭自商朝便已存在,距今已有上千年的历史。是四川人民喜爱...
“大家好!我是肉肉厨!今天跟大家介绍的菜是:烤鸭腿!那究竟在家里如何才能烤出皮脆肉嫩的鸭腿??听我一一道来~~希望大家喜欢!!!”食材明细主料鸭腿(2只)姜(1块)黑胡椒粉(3克)蜂蜜(10克)辅料盐(5克)白醋(3克)酱油(10克)酱香(口味)烤(工艺)十分钟(耗...
食材明细主料鸭(500g)辅料土豆(200g)配料酱油(适量)辣椒粉(适量)姜(适量)麦芽糖(适量)花椒粉(适量)桂皮(适量)八角(适量)料酒(适量)盐(适量)其他(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)烤鸭的做法步骤1、将鸭子洗净,控干水分,用盐将鸭子全身擦遍,再加入...
“最近常常在看东方卫视热播的“顶极厨师”节目,顶级厨师----对于热爱美食的人来说,一个让人多么热血沸腾的荣誉!那么多热爱烹饪的美食爱好者们汇集在一起,为了同一个梦想而努力。他们的每一份坚持,每一份执着,都让我佩服与...
“买了很多包甜辣酱,是为了做手抓饼的时候用的,吃了几次有点吃腻了,突发奇想用来烤肉,正好冰箱里有原本打算拿来卤的鸭翅,于是试试,成品还不错哦。”食材明细主料鸭翅(5个)辅料泰式甜辣酱(2包)甜味(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度...
“脆皮茶香烤鸭,是经过腌制,泡制,烤制,炸制,四道工序制作出来的脆皮茶香四溢的烤鸭。鸭肉表皮酥脆,鸭肉有茶香和香料的香融合在一起,吃到嘴里唇齿留香,越嚼越香。”食材明细主料鸭腿(2个)花椒(1汤匙(腌鸭腿))盐(1汤匙(腌鸭腿))分泡和熏...
夏季非真空1天,真空包装3-5天。甜水鸭保存要看温度以及保存的方式,若已经真空包装则可以适度的延长时间,甜水鸭属于烤制品,未真空包装的一般保存24小时,存放时间过长容易变质。建议最好还是现吃现做比较好,若放入冰箱冷藏吃...
“做法尽量简化的北京烤鸭,只要家庭有个简单的烤箱和就足以,不能说有多正宗,可是好吃就足以,选料、制作都放心,还非常省钱,鸭皮像纸皮一般的又薄又脆,外酥内软,咬一口在嘴里,香气四溢,就算吃完了久久,还能满嘴留香呢!”食材明细主...
是。甜皮鸭在最后一步制作过程中要刷上一层糖浆,因此,最后出锅的甜皮鸭有一丝丝甜味。乐山的特产加著名传统美食甜皮鸭,其历史悠久,经过了多年的发展改良。甜皮鸭的制作是先卤然后后涮糖汁后最后油炸,虽然甜皮鸭被油炸过,但...
麦芽糖、白砂糖或者冰糖。若是选择用麦芽糖,需要先加水稍微稀释一下,之后往鸭皮上刷稀释好的麦芽糖就好,若是没有麦芽糖,可用白糖或者冰糖熬至然后代替。注意白糖不能直接放入卤水中,一定要先炒成糖色再用。通常建议用麦芽...
“那位比较喜欢吃,所以做了几次,味道虽然比不上外面,但是还是不错的。”食材明细主料鸭子(半边)料酒(一些)酱油(一些)盐(一些)葱(两根)八角(两颗)山奈(2块)姜(一小块)辅料蜂蜜(一些)烧烤酱(一些)菜油(一些)咸鲜(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)家...
“我本人对吃的比较挑剔,所以经常在这个网站看食谱。看过动过之后也想写上一些心得。不过次没有图片,改天有空了,也拍一些图片补上。”食材明细主料鸭子(半只)辅料香菇(12朵)黑木耳(10朵)配料郫县豆瓣(一小勺)二荆条辣椒(一个)泡姜...
准备时间:1分钟    烹饪时间:12分钟主料鸭子:适量辅料盐:适量具体步骤1、将花椒盐均匀仔细的涂抹在鸭子的内外,然后将其他所有腌料混合放入容器,再放入鸭子腌制一天,中途翻面使之均匀入味;2、...
食材明细主料土鸭子(1只)辅料花椒(适量)八角(适量)桂皮(适量)小茴(适量)丁香(适量)草果(适量)砂仁(适量)草蔻(适量)甘草(适量)葱(适量)姜(适量)配料料酒(适量)盐味精(适量)麦芽糖(适量)冰糖(适量)甜味(口味)卤(工艺)数小时(耗时)高级(难度)甜皮鸭的做法步骤1、...
“鸭肉的做法还蛮多的,我家最常做的就是啤酒鸭、酸萝卜老鸭汤、烤鸭。我今天给大家分享的就是烤鸭,色泽红艳,鸭皮焦脆,肉质细嫩,味道醇厚,肥而不腻,实在太好吃了,一人一只鸭腿完全不够吃。鸭肉啃了,骨头恨不得都嘬一遍。如此好...
食材明细主料鸭脖(6根)鸭掌(12个)辅料香叶(适量)桂皮(适量)八角(适量)花椒(适量)调料盐(适量)蚝油(适量)生抽(适量)老抽(适量)冰糖(适量)黄豆酱(适量)咸鲜(口味)焖(工艺)数小时(耗时)简单(难度)家常卤鸭脖鸭掌的做法步骤1、洗好。2、剁好鸭脖,凉水下锅...
“家里吃剩了一盒烤鸭饼皮,尝试了下新做法,意想不到的惊喜,实在太美味了……”食材明细主料烤鸭饼皮(1盒)辅料油(500g)调料椒盐(2g)咸香(口味)炸(工艺)三刻钟(耗时)普通(难度)烤鸭饼皮新吃法的做法步骤1、吃剩的一盒烤鸭饼皮😜2、每张...
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