有关潮式焖剥皮鱼怎么做的精选大全
“焖各类海鱼是潮汕人家最常见的做法,我虽不是潮汕人,但自从在婆婆家吃过后,这类焖海鱼就成了我家餐桌常见的菜,做法很简单,很多没吃过,不知道做法的鱼我就这么做,貌似什么海鱼都通用。今天用的是剥皮鱼,这种鱼大大小小都有,感...
食材明细主料剥皮鱼(适量)辅料芹菜(适量)香葱(适量)蒜头(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)蚝油(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)焖剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼处理好洗净备用。2、香葱和芹菜洗净切段,蒜头和生姜处理好。3、锅...
准备时间:1分钟    烹饪时间:1分钟主料剥皮鱼(马面鱼):900辅料生姜:三片豆豉:两茶匙盐:适量剁椒:一茶匙具体步骤1.鱼洗好沥水,加入盐腌约15分钟后再用清水冲洗沥水。2.热油锅,把姜片煎约1分钟捞起...
“每次看到很多师奶在鱼摊前买这种鱼,而且都是好几斤地买,一问价格,也不便宜,27元500克,心理想着,这鱼这么难看,难道也会好吃吗?问鱼贩,也说好吃,但是心里还是有点怀疑,因为哪个卖东西的会说自己的东西不好吃呢,不过想想今天还是...
食材明细主料剥皮鱼(适量)番茄(1个)辅料香葱(适量)生姜(适量)调料花生油(适量)盐(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼处理洗净好后备用。2、番茄洗净切块。3、生姜切片,香葱切段备用。4、锅中热...
“煮鱼的时间刚好,肉质嫩滑可口!”食材明细主料剥皮鱼(2条)香芹(适量)芫荽(适量)姜片(适量)蒜片(适量)花椒(适量)辅料油(适量)盐(适量)胡椒粉(适量)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)香煮剥皮鱼的做法步骤1、准备材料。2、剥皮鱼去皮,清洗...
“剥皮牛,买的时候卖家已经帮忙去掉鱼皮了。剥皮牛,学名:马面鲀,也有剥皮鱼和海鸡鱼等叫法。它是一种海鱼,因其皮粗厚,烹煮前必须先剥皮,故而得名。剥皮牛以我国东南沿海的产量居多,均以冰鲜为主。除了煎封之外,煮汤也是非常不...
“剥皮鱼,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔。它是一种营养相当丰富的鱼类,蛋白质含量特别高。豆酱剥皮鱼是潮汕地区最常见的剥皮鱼做法,它能把剥皮鱼的鲜甜美味发挥得淋漓尽致,也是最容易做的,配料也很简单,味道极好。接下来就让小编...
“剥皮鱼的鱼肉细幼、无腥味,味道比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃,而我今天做的是香辣剥皮鱼,先将剥皮鱼用料酒、姜片等腌制一下,再放入锅中煎至双面金黄后,再将腌制过的料汁(主要是姜丝和料酒)和少许酱油倒入...
食材明细主料新鲜剥皮鱼(1000g)辅料盐(适量)酱油(适量)姜(适量)芹菜(适量)原味(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)新鲜剥皮鱼的做法步骤1、倒入油热后,放入芹菜和姜。2、放入新鲜剥皮鱼煎。3、倒入酱油,盐。4、两面翻煮。5、成品。...
“剥皮鱼肝大,可制鱼肝油。肝占全鱼重量的3.9~7.4%,含油量高达50~60%。油灰还可代替桐油灰。鱼骨可做鱼排罐头,头皮内脏可做鱼粉。鱼皮能制取成可溶性食用鱼蛋白。这是一种富含蛋白质的营养食品,不仅含多种氨基酸,而且易被人...
食材明细主料剥皮鱼(1条)辅料葱段(适量)蒜末(15G)姜末(10G)调料色拉油(50G)料酒(适量)生抽(适量)老抽(适量)其他(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)红烧剥皮鱼的做法步骤1、先处理剥皮鱼,去掉鱼皮,鱼头,鱼尾,内脏清洗干净,切成块备用。2、姜末蒜...
食材明细主料剥皮鱼(适量)辅料芹菜(适量)蒜苗(适量)姜片(适量)葱段(适量)调料料酒(适量)普宁黄豆酱(适量)花生油(适量)酱香(口味)焖(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)黄豆酱焖剥皮鱼的做法步骤1、芹菜,香葱洗净切段。2、生姜切片,蒜苗切段备用。3、...
“刺瓜是蔬菜中的黄瓜的一个品种。剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。”食材明细主料刺瓜(1条)小干剥皮鱼(十多条)辅料葱段(适量)调和油(适量)配料盐(适量)原...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料中型剥皮鱼:2条辅料蒜头:适量香菜:适量食用油:适量盐:适量具体步骤1.剥皮鱼洗净沥干水份,两边均匀的抹上少许盐,腌制30分钟-1小时;2.蒜头切末,香菜切段;3.烧热...
“剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:特仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。剥皮鱼是一种温暖性近底层鱼类,主要分布于我国东、南、黄、渤海,朝鲜和日本,也见于南非。不仅...
食材明细主料剥皮鱼(8个)三目蟹(3个)米饭(适量)辅料地都冬菜(适量)姜丝(适量)香葱(适量)香菜(适量)香芹(适量)调料花生油(适量)盐(适量)原味(口味)煮(工艺)三刻钟(耗时)简单(难度)剥皮鱼蟹粥的做法步骤1、煮好的米饭盛出备用。2、生姜洗净切丝备用...
“剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,又叫马面鱼,潮汕俗名:迪仔、剔皮鱼在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。”食材明细主料剥皮鱼(4条)盐(适量)辅料花生油(适量)咸鲜(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)剥皮鱼的...
食材明细主料剥皮鱼(七八条)辅料姜丝(少许)蒜头(几瓢)葱段(少许)调料料酒(一勺)盐(少许)鱼香(口味)焖(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)清煮剥皮鱼的做法步骤1、剥皮鱼让鱼摊的先去了皮。2、葱段姜丝待用。3、鱼洗干净先用料酒,姜丝腌制半小时...
食材明细主料小剥皮鱼(400克)辅料盐(适量)淀粉(适量)生姜(适量)蒜头(适量)干辣椒(适量)花椒(适量)白糖(适量)微辣(口味)酥(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)干煸剥皮鱼的做法步骤1、剪去尾部和两边的鱼鳍,洗净沥水。2、用适量的盐腌一会。3、淀粉加...
食材明细主料剥皮鱼(适量)番茄(适量)辅料蒜苗(适量)芹菜(适量)姜片(适量)香菜(适量)调料生抽(适量)盐(适量)花生油(适量)原味(口味)焖(工艺)半小时(耗时)简单(难度)番茄焖剥皮鱼的做法步骤1、处理好的剥皮鱼清洗干净备用。2、生姜切片,蒜苗,芹菜,香...
食材明细主料剥皮鱼(500克)葱段(适量)辅料酱油(适量)鱼香(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)香煎剥皮鱼的做法步骤1、不粘锅加热,放入适量油,放入剥皮鱼2、把鱼一面煎黄后再翻面继续煎3、两面都煎黄后放入葱段炒匀,倒入适量酱油即可...
食材明细主料方板鱼(3条)辅料面粉(30克)淀粉(30克)油(1大勺)水(3大勺)配料盐(适量)料酒(2勺)姜(5片)咸鲜(口味)炸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)香酥剥皮鱼的做法步骤1、方板鱼3条2、方板鱼去腮去肠,剥去两面外皮3、洗净,切成块,用盐,姜片,料酒腌制2...
食材明细主料剥皮鱼(适量)辅料红椒(适量)蒜(适量)生姜(适量)葱(适量)配料醋(适量)糖(适量)盐(适量)生抽(适量)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)糖醋剥皮鱼的做法步骤1、用盐腌制剥皮鱼半小时,适量的油将腌制好的鱼块小火煎至两面金黄。2...
“鱼面,原本是惠来的小吃,也就是我的家乡。善于对食物进行创新加工的潮州人,把惠来的鱼面融入潮汕地方特色,便成了如今广为人知的鱼面了。鱼面是用鱼肉做成的面条。可鱼面又不同于其他的面类,由于是用鱼肉锤打而成的,以人手...
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