有关农家锅盔的精选大全
食材明细主料面粉(1斤)辅料发酵粉(5g)原味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)农家锅盔的做法步骤1、将面加发酵粉揉好,等待发酵。2、将面团发酵至下图。3、醒发好的面团排气揉好。4、擀成面饼。5、将面饼放入电饼铛内,盖好盖子...
食材明细主料面粉(适量)辅料糖(适量)配料油(适量)甜味(口味)煎(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家锅粑的做法步骤1、面粉少许加糖和清水揉成面团。2、揉至光滑,压成面皮。3、放进不粘锅小火油煎。4、稍等。5、翻面。6、两面煎黄即可。...
食材明细主料食用碱面(2g)面粉(150g(发面团))小茴香(2g)酵母(3g(发面团))温水(75g(发面团))辅料面粉(适量)清水(70g(死面团))清淡(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)自制白面锅盔的做法步骤1、发面团材料和死面团材料分别混合揉成较硬的光滑面团...
“包记锅盔—百年老字号,历经三代演义变更发展。包记锅盔历史文化悠久,做工考究,独具风格,以香、酥、脆、细嫩化渣而扬名。”食材明细主料中筋面粉(250克)猪油(70克)糖(40克)辅料鸡蛋(2个)其他(口味)烤(工艺)半小时(耗时)简单(难度)锅盔的...
食材明细主料地瓜(适量)南瓜(适量)玉米(一个)辅料清水(适量)甜味(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)农家一锅出的做法步骤1、所有食材清洗干净,切成小块,这样蒸的时候易熟。2、锅中清水放入锅中。3、大火烧开,然后中火再蒸15分钟。4、...
“朋友送了一张锅盔,好大的一张,足有五斤。外黄内白的锅盔吃起来非常有嚼头。锅盔版的回锅肉,是一道亦饭亦菜的美食。”食材明细主料锅盔(200g)木耳(30g)五花肉(100g)辅料葱(10g)姜(5g)花生油(30ml)美极鲜(15ml)高汤(30ml)五香(口味)炒(工艺...
“锅盔相传起源于陕西,本来是士兵或民工的干粮,其粗糙由此可见一斑。但正如很多东西一旦进入天府之国,肯定就会变得不一样。锅盔亦不例外,由最开始的白面很快就发展为椒盐、红糖进而是各式各样的夹馅,凡是能想的出的食材都...
“回锅肉是汉族特色菜肴。属中国八大菜系川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,也被称作熬锅肉。四川地区家家户户都能制作。回锅肉的特点是:口味独特,色泽红亮,肥而不腻,入口浓香。所谓回锅,就是再次烹调的意思。回锅肉作为一道传...
“锅盔一种传统的美食,采用天然面粉加秘制酥料烤制而成,外焦里嫩非常的鲜香可口,可以加入各种有机蔬菜和肉类,带给你不一样的美味与健康美食,可以自己在家动手操作供家人享受,适合家里的老少食用,让美食充满你爱的味道。”食...
“舌尖2中肉锅盔让人一眼难忘。鲜肉锅盔是四川的名小吃。有幸吃过,味道非常不错,香酥脆度都上佳,鲜肉的清香柔和在面团里,又得香气柔和各种调味。自己动手在家也可以做出来肉锅盔,原想也先烙制后用烤箱烤的,但懒了,省下一步,...
“我从小吃就吃妈妈做的锅盔,妈妈做的锅盔是我们村里算是有名的了,外酥里嫩,还有嚼劲,满口的香味,但是锅盔的由来是什么呢,为什么取了个锅盔的名字呢?这个我就不知道了!😄”食材明细主料普通面粉(适量)盐(适量)辅料开水(适量)冷水(适...
食材明细主料鲜玉米(半根)口蘑(5个)青笋(半根)排骨(250g)胡萝卜(1根)青椒(少许)辅料料酒(2勺)豆豉(1大勺)生抽(1勺)糖(少许)八角(2个)郫县豆瓣酱(1勺)蒜(3瓣)葱(少许)盐(适量)酱油(1勺)姜(少许)咸鲜(口味)焖(工艺)一小时(耗时)简单(难度)农家一锅鲜的做法步骤1、...
“春节馒头发好的面没有蒸完,想试试烤成锅盔,做好后口感、味道还不错,惊喜。”食材明细主料发面团(适量)生面粉(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)烤锅盔的做法步骤1、蒸馒头余下的发面团2、把面条机调成最宽,把发面团反...
“锅盔,是陕西八大怪之一。人称“锅盔象锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。锅盔制作工艺精细,素以“干、酥、白、香”著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。其实锅盔有好多种,锅盔像锅盖只是其中的一种,这种锅盔大的...
食材明细主料面粉(适量)辅料牛奶(适量)葡萄干(适量)原味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)简单(难度)烤锅盔的做法步骤1、葡萄干适量2、酵母粉1勺3、面粉1碗半放入备料和面4、再次将面揉至光滑放入锅内,最好先将锅内四周刷点油,避免粘锅5、...
“也不知道是为什么我明明不是北方人,但是对面食情有独钟,特别喜欢吃面食!”食材明细主料面粉(适量)自发面(1斤)辅料糖(少许)水(适量)纱布(1张)酸甜(口味)煎(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)甜锅盔的做法步骤1、首先把东西准备好,水、白糖、面...
“非常酥脆的锅盔~”食材明细主料面食(200g)猪肉末(50g)花椒粉(1/4茶匙)食盐(1/4茶匙)热油(3汤匙)酵母粉(2g)辅料酱油(1/4茶匙)其他(口味)炸(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)香酥锅盔的做法步骤1、面粉中放入酵母粉,加入温水揉成光滑的面团2、放...
“做原味锅盔切下来的边角料,做了葱油的,外表咸香酥脆,内里煊软。”食材明细主料发好的面团(适量)香葱(小许)辅料食用油(半匙)调料食盐(小许)葱香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)简单(难度)香葱锅盔的做法步骤1、温水放酵母搅拌至溶化2、放面...
“陕西美食:锅盔夹辣椒酱,一款经典的家常美食,锅盔外香里软,辣椒酱辣香浓郁,二者组合,妙不可言!”食材明细主料面粉(适量)发酵粉(适量)温水(适量)辅料辣椒酱(适量)原味(口味)技巧(工艺)数小时(耗时)普通(难度)家常锅盔的做法步骤1、取适量面...
“刺骨寒风的天气,最适合吃火锅的,来一锅吧!”食材明细主料鸡肉(650g)猪胰(320g)肉丸(410g)油豆腐(370g)猪小肠(240g)金针菇(适量)青菜(适量)辅料盐(3盐勺)酱油(小半碗)老干妈(适量)胡椒粉(适量)鸡精(适量)姜(3片)咸鲜(口味)火锅(工艺)廿分钟(耗时)简单(难...
“锅盔也叫锅魁,是陕西八大怪之一。人称“睁眼锅盔像锅盖”,即象头盔状,顾名思义又叫锅盔。素以干、酥、菜、香著称。干硬耐嚼,内酥外脆,白而泛光,香醇味美。”食材明细主料面粉(500g)辅料黑芝麻(适量)白芝麻(适量)小茴香(适量)调料...
“很是想念白面锅盔那一种外焦Q弹内松软的感觉。现在,我入了一款“面面俱到”的涮烤电饼铛。就想拿它来做白面锅盔。”食材明细主料高筋面粉(250克)辅料酵母(3克)清水(120克)原味(口味)干锅(工艺)半小时(耗时)普通(难度)白面锅盔的做...
“两面是香脆的锅巴,中间柔软又厚实的瓤!一块刚出锅的饼掰开加点自己炒的辣椒酱,每顿饭都吃的好幸福呢!”食材明细主料面粉(300克)辅料酵母(5克)温水(200克)微辣(口味)烧(工艺)一小时(耗时)简单(难度)锅盔饼的做法步骤1、300克面粉,喜欢...
食材明细主料中筋面粉(500g)辅料酵母粉(6g)糖(15g)纯牛奶(250ml)油(少许)咸鲜(口味)其他(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)小锅盔的做法步骤1、喜欢什么菜随意炒,切小点就行。备用。2、500g面粉,6g酵母粉和15g糖温水30度左右融化5分钟,纯牛奶或...
“去年冬天,我和朋友(也是同事)一起回家,经过菜市场的时候,她推荐我去吃里面的红糖锅盔。她和她妈妈偶然一次路过,买来吃后,觉得味道超赞。所以这次特意带我去吃....都是吃货O(∩_∩)O!后来再路过那里的时候,红糖锅盔已经搬走...
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