有关墨西哥蜜豆面包怎么做的精选大全
食材明细主料高筋面粉(300g)低筋面粉(35g)细砂糖(60g)鸡蛋(35g)盐(4g)干酵母(4g)奶粉(14g)水(175g)黄油(40g)辅料黄油(50克)鸡蛋(50克)低粉(50克)糖粉(50克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨西哥蜜豆面包的做法步骤1、黄油除外的材料全部倒...
食材明细主料高粉(210克)低粉(56克)奶粉(20克)细砂糖(42克)盐(1/2小勺)酵母(6克)全蛋液(30克)牛奶(85克)汤种(84克)辅料清水(100克)高粉(20克)配料黄油(45克)糖粉(50克)全蛋液(40克)低粉(50克)蜜红豆(适量)奶香(口味)烤(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨西哥蜜豆...
“配方量比较大,大概可以做12个左右。馅料用量可以根据自己喜好增减。配方冗长,可以分成4部分来看,面包部分选择了中种,中种提前制作。馅料制作好后,需要冷藏定型,趁面包发酵时制作。”食材明细主面团高粉(150克)糖(60克)盐(5克)...
食材明细主料高粉(260克)低粉(60克)奶粉(15克)黄油(25克)砂糖(40克)盐(4克)牛奶(160克)蛋液(60克)干酵母(4克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)简单(难度)核桃墨西哥面包的做法步骤1、咖啡墨西哥糊材料:黄油45克低粉40克糖粉45克蛋液40克速溶咖...
“偶家小熊特别喜欢BREADTALK的大巨蛋,每次去逛群光都会买,但自从买烤箱后,我们就几乎没买过了,因为总要先把家里的蛋糕面包吃完吧。自从喜欢烘焙后,小熊就说想吃偶做的大巨蛋,我在网上搜了一些配方,虽然没有找到正宗大巨蛋...
“金黄色的外皮,松软的面包组织和浓郁的奶香,这就是墨西哥面包,一款老少皆宜的面包,尤其孩子每次都会说要吃那个跟蛋糕长得很像的面包。家里人口味偏甜,加了红豆沙馅料,极大的满足了口感。”食材明细主料面包粉(200克)鸡蛋液(5...
“还是说这款面包吧,喜欢自己折腾面点的朋友们一定不要错过这款面包,太好吃了,太香了。出炉之前,一直对自己说,这回我要忍住,等凉了再吃,可是在出炉的那一刻,什么对胃不好啊,对身体不好啊全部“灰飞烟灭”。最终没忍住,一气儿竟...
“面团冷藏法和一次性发酵,非常适合炎热的夏季有效降低面团温度和提高和面效率。”食材明细面包高粉(160克)低粉(40克)酵母(3克)白砂糖(35克)盐(2克)全蛋液(25克)冰水(50克)淡奶油(50克)黄油(20克)墨西哥酱黄油(35克)细砂糖(35克)低粉(35克)鸡...
“墨西哥糊糊,一般都是把面包整形好后放在面包的上方,甜滋滋墨西哥糊,口感细腻,很多人都喜欢呢。我怀疑我家仔仔有洁癖,不管吃什么东西,会把手弄脏的他就不会喜欢,我真是郁闷呀,为了方便仔仔吃墨西哥面包,我不得不想尽办法,事实...
准备时间:15分钟    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:150盐:1/4小勺奶粉:1大勺糖:30鸡蛋:15酵母:1小勺水:70黄油:15蜜豆:适量辅料糖粉:30低筋面粉:30具体步骤1.面包体:按照面包的基本制作流程。将酵母用...
食材明细主料面团材料:(适量)高筋面粉(180g)低筋面粉(20克)牛奶(80g)鸡蛋(45g)酵母(3g)黄油(25克)盐(1g)豆沙(适量)辅料墨西哥酱:(适量)黄油(30克)糖粉(30克)全蛋(25克)低筋面粉(35克)甜味(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通(难度)墨西哥豆沙包的做法步骤1、...
“红豆馅,甜在心头!”食材明细主料水(120g)砂糖(60g)奶粉(10g)黄油(80g)鸡蛋(2个)盐(3g)高筋面粉(300g)酵母(4g)低筋面粉(50g)辅料糖粉(50g)红豆馅(150g)甜味(口味)烘焙(工艺)一小时(耗时)简单(难度)红豆墨西哥包的做法步骤1、先制作墨西哥酱先把黃油...
准备时间:无    烹饪时间:30分钟主料辅料具体步骤1.黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。2.分次加入蛋液,搅拌均匀。3.低筋面粉过筛加入,搅打至面糊有光泽。4.装入裱花袋待用。5.面团材料混合揉...
“墨西哥红豆包里面用到的馅就是之前发的菜谱“蜜红豆”,没有的话也可以用市面上卖的豆沙馅,老实说,我不喜欢,只喜欢一口咬进面包里,里面有一颗颗的红豆,粉粉糯糯的在诱惑我~~~”食材明细主料蜜红豆(适量)高筋面粉(240克)蛋(2个)...
食材明细主料高筋面粉(300克)汤种(60克)砂糖(30克)盐(1克)酵母(4克)全蛋液(50克)牛奶(100克)黄油(25克)提子干(适量)墨西哥酱黄油(40克)砂糖(40克)全蛋液(40克)低粉(50克)甜味(口味)烤(工艺)一小时(耗时)普通(难度)墨西哥提子面包的做法步骤1、首先来煮...
“墨西哥面包整体呈现一种诱人的姜黄色泽,顶端的酥皮香脆味浓,面包外层伴着浓浓奶香,温热柔软的组织吃起来口感绵润,内里的夹馅是有点咸味的奶香口感,甜咸夹杂,程度适中的搭配,使得这个面包整体口感丰盈,层次柔和,好吃不腻,不管...
“很早以前做的一款好吃的面包~等天凉快点在做做!”食材明细主料高粉(250g)汤种(50g)白糖(30g)蛋液(30至40g)奶粉(10g)水(105至110g)酵母(3g)黄油(25g)盐(2g)蜜豆(适量)墨西哥糊黄油(30g)糖粉(30g)蛋液(30g)低粉(35g)奶香(口味)烘焙(工艺)数小时(耗时)普通...
“这是一款传统的面包,就像肉松面包、甜甜圈一样,在面包界已经自成一派,形成一个完整而独立的体系了,可以说它是基本款,是每个烘焙者必修的一课!~它的结构很简单,松软的面包、香甜的蜜豆馅加上化渣的酥皮,简单却不失层次,不愧...
“前几日做了两款墨西哥酱小面包,原味和抹茶味的都得到了家人朋友和粉丝们的喜欢,意犹未尽,今天换一个波兰种的配方和造型,也正好把前两次剩下的酱料给用完,最主要的是又解馋了!”食材明细墨西哥酱软化的黄油(80克)可可粉/抹...
“一定要趁热吃哦,让人欲罢不能的墨西哥味道的面包酥脆的外皮充满墨西哥的味道,掰开里面还有肉松,做成星星的形状,即有颜值又有内涵。”食材明细主料高筋面粉(340g)酵母(0.5g)水(110g)盐(5.5g)奶粉(15g)全蛋液(70g)辅料酵母((干)3g)低筋...
准备时间:无    烹饪时间:60分钟主料高筋面粉:210奶粉:1大勺辅料蜜豆:适量盐:1/4小勺水:80糖:30鸡蛋:20快速干酵母:1小勺黄油:20具体步骤1.原料部分除了黄油以外,揉成面团,至能勉强拉出薄膜2.加入黄...
“这是二年前的初次练习的作品;以前不会烘焙的时候,常常去小区的一家著名的面包房去买“墨西哥红豆沙面包”和“菠萝包”,因为他们家的这二款面包又好吃又实惠,常常是还没有等着出炉,店里就排着长队了,而现在咱也会烘焙了,想...
“每一个喜爱美食热爱的烘焙的人都知道,烘焙带给我们的不仅仅是味觉的享受、视觉的冲击,更是成功的喜悦和给予的幸福!当一勺勺面粉搅拌成一块块面团,又烘焙出一个个胖乎乎香喷喷的面包,那种感觉,只有你亲自尝试,才会懂得其中...
“面包店畅销之一”食材明细面团高筋粉(400g)辅料奶粉(15g)细砂糖(65g)鲜酵母(12g)全蛋液(55g)牛奶(150g)纯净水(90g)盐(5g)老面(170g)蛋黄(15g)黄油(50g)墨西哥醬黄油(70g)糖粉(70g)全蛋液(70g)低粉(70g)速溶黑咖啡(6g)杏仁碎(30g)奶香(口味)烘焙(工艺)半小...
“面包的面团我采用了中种法,超级松软好吃。中种用料:高筋面粉300g;水250g;酵母6g;主面团用料:高筋面粉200g;糖40g;盐4g;鸡蛋2个;玉米油20g;墨西哥酱用料:糖粉28g;黄油28g;盐适量;低粉30g;鸡蛋27g”食材明细主料中种高筋面粉(300g)中种...
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