自制蜜豆墨西哥面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.05W
准备时间:无 烹饪时间:30分钟主料
辅料
具体步骤
1. 黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀。
2. 分次加入蛋液,搅拌均匀。
3. 低筋面粉过筛加入,搅打至面糊有光泽。
4. 装入裱花袋待用。
5. 面团材料混合揉搓至扩展阶段,放温暖处进行基础发酵。
6. 发酵好的面团,排气,分成8等份,滚圆,盖上保鲜膜松弛10分钟(室温即可)。
8. 最后发酵:约40分钟(温度38度、湿度85%)。
9. 把墨西哥糊挤在最后发酵好的面团上约1/3的面积,入烤箱,180度,烤15分钟左右。