有关银针鸡汁鱼片的做法的精选大全
“湖南的“银针鸡汁鱼片”这道菜,创建于清乾隆年间,是湖南全鱼席中的一道历史名菜。清朝末年,湖南总督张之洞也曾将此道菜连同全鱼席引进宫中,请慈禧太后品尝,深得慈禧的喜爱。“银针鸡汁鱼片”传统做法,应使用鳜鱼、银针茶...
没有区别。银针鱼就是银鱼的别称,活的银鱼是透明色的但当其死去后就会变成雪白色的,表面没有鱼鳞体态比较柔软,一般制作成西湖银鱼羹、银鱼炒鸡蛋、银鱼炖蛋等菜肴食用,也可以将银鱼通过食盐腌制后保存起来,这样放置的时间...
食材明细主料银针鱼干(适量)腊鸭腿(适量)腊肠(适量)辅料姜丝(少许)调料油(少许)淡酱油(少许)咸香(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)腊味蒸银针鱼干的做法步骤1、准备:银针鱼干,用温水清洗一下。2、将腊味铺在鱼干表面(腊鸭用油炒过一下...
“鲍鱼的营养价值比较丰富,含有大量的维生素A、维生素D以及其他的微量元素。鲍鱼是比较名贵的一种海珍品,味道比较鲜美,而且营养比较丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、DHA、牛黄素等营养物质,可以补充身体内所需的营养物质,而...
“做过茄汁鱼,茄汁鱼块,茄汁鱼丁,这个茄汁鱼片,不是滑炒而做,是有酸酸甜甜的汤,有着鲜嫩爽口的鱼片。有菜有汤,开胃生津,很适合夏天哈。”食材明细主料黑鱼(600克)辅料番茄(适量)姜(适量)葱(适量)配料亨氏番茄酱(适量)玉米淀粉(适量)料酒(...
“快手做出一道清清淡淡、营养均行的“金针菇银芽肉片汤””食材明细主料金针菇(200克)银芽(200克)瘦肉(250克)香菜(2棵)葱(1棵)辅料花生油(小许)盐(1茶匙)白糖(小许)咸鲜(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金针菇银芽肉片汤的做法步骤1、...
“最近跟红辣椒干上了,这是自家种的,非常辣的那种现在每当一炒菜,我就想红辣椒能否用上派场,哈哈这次用红辣椒、鸡蛋炒了银针鱼,味道香辣鲜美银针鱼无论是煎炒或以素肉、鸡蛋烹汤,都是很鲜美的菜肴其不但肉质细嫩,而且含蛋白...
“不晓得银鱼干配上金针菇会是个嘛味道,今天27把做其他菜剩下的金针菇,和之前买的银鱼干一起做了这道金针菇银鱼汤~”食材明细主料银鱼干(6、7根)金针菇(适量)辅料老姜(5、6)植物油(一小勺)咸鲜(口味)煲(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)金...
食材明细主料咸银针鱼(300g)辅料葱姜(适量)红辣椒(适量)配料油(适量)料酒(适量)醋(适量)咸鲜(口味)蒸(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)油泼银针鱼的做法步骤1、咸银针鱼300g。葱、姜、红辣椒。2、将咸银针鱼用清水浸泡1小时。3、把葱、姜、红...
“鸡丝银针是传统天津风味佳肴。银针是我们这里对绿豆芽菜的别样叫法,也称为银芽,还可以称作绿豆菜、豆芽菜。鸡丝银针是将鸡大胸肉切成丝与绿豆菜搭配快炒而成。烹制中不加有色的调味品,鸡丝裹糊也只是加蛋清,不加蛋黄,所...
食材明细主料姜(一块)绿豆芽(半斤)鸡胸肉(半斤)葱(一块)辅料鸡粉(少许)白胡椒粉(少许)食用油(少许)生抽(少许)淀粉(少许)食用盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)银针鸡丝的做法步骤1、绿豆芽菜洗干净,掐去两边2、鸡胸肉切丝,用料酒,淀...
“鱼片这样做,既简单又好吃!”食材明细主料鲈鱼(1条)辅料蒜头(2瓣)小米辣(1个)线椒(1个)调料捞汁(适量)微辣(口味)炝(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)捞汁鱼片的做法步骤1、鱼片用清水洗几遍,去腥,鱼片也脆嫩。2、洗好的鱼片,控水,放料酒,一丢丢小...
食材明细主料鸡胸肉(500g)青椒(1个)胡萝卜(半根)葱(适量)姜(适量)辅料盐(10g)酱油(5g)料酒(8g)白糖(10g)番茄酱(30g)十三香(5g)淀粉(15g)鸡蛋(1个)酸甜(口味)炒(工艺)半小时(耗时)普通(难度)茄汁鸡片的做法步骤1、鸡胸肉斜切成3厘米厚的片。2、鸡胸肉用...
食材明细主料粘米粉(200g)木薯粉(75g)辅料开水(280g)调料盐(4g)清淡(口味)煮(工艺)一小时(耗时)简单(难度)银针粉的做法步骤1、粘米粉,木薯粉和盐混合,慢慢加入滚开水,边加边用筷子搅拌成絮状。(一定要用刚煮开的开水。粉的吸水性不一,太湿...
“一道开味可口的冷菜,家宴上绝对抢眼哦。”食材明细主料金针菇(适量)黄瓜(适量)辅料鸡汁鲜(适量)辣椒油(适量)微辣(口味)拌(工艺)廿分钟(耗时)普通(难度)鸡汁黄瓜金针菇的做法步骤1、金针菇去底部2、把金针菇焯水3、再用凉水过几遍,控...
“今天的鱼片选用刺少肉厚的黑鱼,用番茄汁炖鱼片,去腥解腻,酸酸的汤汁拌饭实在是太美味了。”食材明细主料黑鱼片(300克)番茄(400克)辅料香葱(1棵)大葱(1段)蒜(3瓣)姜(5片)淀粉(1勺)食用油(2勺)调料酱油(15克)盐(3克)胡椒粉(1克)酸咸(口味)炖(工艺...
“过年啦,做一个带有鱼的汤,用番茄汁做汤底,这样即红红火火,又年年有余,多好啊”食材明细主料番茄(500g)银鱼(100g)芦笋(100g)辅料葱(适量)盐(2g)糖(3g)胡椒粉(2g)姜(适量)蒜末(适量)酸咸(口味)煮(工艺)廿分钟(耗时)简单(难度)茄汁银鱼汤的做法步骤1...
“银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类,基本没有大鱼刺,适宜小孩子食用。据现代营养学分析,银鱼营养丰富,具有高蛋白、低脂肪之特点。...
“加入金针菇,茄汁味道,鱼片鲜美,全家都喜欢。食材:鲈鱼半边、金针菇适量、番茄2个辅料:姜适量、葱适量、胡椒粉少许、精盐适量、食用油适量。”食材明细主料鲈鱼(半边)金针菇(适量)番茄(2个)辅料姜(适量)葱(适量)胡椒粉(少许)精盐(适量...
“因为鱼带有腥味,所以把鱼做成糖醋味道便成了经典,糖醋味道的鱼做法多种多样,简单可,复杂亦可,今天就用番茄酱来搭配鱼鱼吧,简单的酸甜味道,也会很受欢迎。”食材明细主料草鱼(适量)辅料盐(适量)料酒(适量)芝麻油(适量)蛋清(适量)淀粉...
“鲍鱼的营养价值比较丰富,含有大量的维生素A、维生素D以及其他的微量元素。鲍鱼是比较名贵的一种海珍品,味道比较鲜美,而且营养比较丰富,含有丰富的蛋白质、脂肪、DHA、牛黄素等营养物质,可以补充身体内所需的营养物质,而...
“简单快捷下饭菜”食材明细主料银针鱼(100g)土鸡蛋(3个(约120g))辅料葱(适量)配料盐(少许)咸鲜(口味)炒(工艺)十分钟(耗时)简单(难度)银针鱼炒蛋的做法步骤1、银针鱼用清水浸泡片刻,里面滴入几滴醋,去腥,然后洗净控干水分,鸡蛋打入碗中2、...
食材明细主料咸银针鱼(200g)辅料油(适量)葱(适量)姜丝(适量)配料辣椒粉(适量)孜然粉(适量)料酒(适量)醋(适量)微辣(口味)煎(工艺)一小时(耗时)简单(难度)干煎银针鱼的做法步骤1、咸银针鱼200g。2、辣椒粉、孜然粉。3、咸银针鱼用清水浸泡1小时...
“银鲳鱼系名贵的海产食用鱼类之一,每百克肉含蛋白质15.6克、脂肪6.6克。肉质细嫩且刺少,尤其适于老年人和儿童食用。加工制品有罐头、咸干、糟鱼及鲳鱼鲞等。对于消化不良、贫血、筋骨酸痛等病症有辅助疗效。”食材明...
“鱼片滑嫩,椒香味鲜。”食材明细主料巴沙鱼柳(300克)娃娃菜(1枚)二金条(6根)小米辣(1根)辅料料酒(4茶匙)调和油(3茶匙)红苕粉(2茶匙)盐(1茶匙)小葱(2根)胡椒粉(少许)味精(少许)鸡精(少许)干花椒(少许)微辣(口味)氽(工艺)十分钟(耗时)普通(难度)椒汁鱼片...
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