鱼头豆腐脑怎么做美味好吃
来源:飘香吧 1.54W
准备时间:1分钟 烹饪时间:30分钟主料
大鱼头 :1个嫩豆腐 :1盒
辅料
姜丝、葱段、香菜、植物油、盐、胡椒、料酒 :适量肉汤、纯牛奶 :适量
具体步骤
1. 豆腐吸掉水份
2. 鱼头洗干净对半切,撒点小盐搁置片刻
3. 起锅,热油,取姜丝下去爆香,将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄
4. 倒进肉汤,煮开后加豆腐葱段胡椒
5. 先用大火煮开翻滚,再用慢火炖煮
6. 中间倒点料酒、加盐,最后再加一点牛奶去腥提味,完成
主料
大鱼头 :1个辅料
姜丝、葱段、香菜、植物油、盐、胡椒、料酒 :适量具体步骤
1. 豆腐吸掉水份
2. 鱼头洗干净对半切,撒点小盐搁置片刻
3. 起锅,热油,取姜丝下去爆香,将吸干水份的鱼头丢油锅里煎煮至金黄
4. 倒进肉汤,煮开后加豆腐葱段胡椒
5. 先用大火煮开翻滚,再用慢火炖煮
6. 中间倒点料酒、加盐,最后再加一点牛奶去腥提味,完成