电烤箱烤羊肉串,不一样的烧烤体验,烤出不一样的新意图解
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烤羊肉串是吃烧烤必点的,每次吃烧烤一定要点一把羊肉串,但是在外面吃多了总是对身体不好,有了电烤箱烤羊肉串就可以在家里做了,口感丝毫不逊于烧烤店的,色泽诱人,口感鲜嫩多汁,看着就不行了,又健康又卫生,而且想吃多少吃多少。
主料
羊腿肉 :500克辅料
洋葱 :半个姜 : 5片
生抽、料酒 :各两大勺
食用油 :一大勺
孜然粒 :适量
竹签子 :25根
孜然粉 :适量
辣椒面 :适量
盐 :适量
详细步骤:
第一步
准备食材,羊腿肉选择肥瘦相间烤出来才不柴。
第二步
羊肉洗净后沥干水份,切成滚刀块。
第三步
羊肉块放入碗里,加半个洋葱丝,5片姜切,再加入料酒、盐、生抽、孜然粉、食用油等。
第四步
抓匀后盖保鲜膜,冷藏腌制一整夜(至少4小时)
第五步
腌好的肉串起来(竹签用冷水浸泡,串肉更顺快 )。
第六步
沥油盘中铺锡纸或者油纸接油,取出烤架,烤箱200度预热5分钟。
第七步
羊肉串铺在烤架上,将辣椒面、孜然粉、盐混合后均匀地撒在肉串上,再撒上一些孜然粒,放入烤箱中层。
第八步
200度烤10分钟后取出,将肉串翻面,再次涂抹调味料,放入烤箱再次烤5分钟。
第九步
烘烤过程中要随时观察烤串状态,时间灵活掌握,烤到色泽金黄、不断滴油就烤好了。
第十步
成品