色香味俱全的香菇焖鸡翅怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.将鸡翅洗干净。

2.在鸡翅两面划上几道口。

3.切开两半。

4.加入适量盐、蒸鱼豉油、鸡粉、胡椒粉。

5.拌匀，腌20分钟。

6.将香菇洗干净。

7.去蒂，切片。

8.将香菇焯水，捞出，沥干，备用。

9.将青椒切丁、葱头切碎。

10.锅里加适量油，待油温6成热时放入葱头，爆炒出香味。

11.加入鸡翅，加适量豉油，翻炒上色。

12.炒至8成熟时，放入香菇片。

13.加入适量豉油。

14.加入适量蚝油。

15.加入适量盐，不断翻炒。

16.加入青椒丁，翻炒。

17.加适量水，中火焖5分钟左右。

18.香喷喷的香菇焖鸡翅就做好啦~

烹饪技巧

1、鸡翅用生粉腌过后肉质嫩滑。2、香菇焯水是为了去除草酸，吃起来更安心。