简单拌茄子怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.备好材料：茄子和大蒜。

2.茄子洗净上笼，大火蒸15分钟左右。

3.大火蒸15分钟左右。用筷子扎一下软了即可

4.15分钟后取出，放到盘子里用手撕成小条。

5.取一只小碗调芝麻酱汁，在碗里加盐、糖、

6.上拍碎的大蒜和小香菜

烹饪技巧

茄子整只蒸，保证营养不流失，且操作方便。也可以用热油浇上去，大蒜的香味才能释放出来。