自制彩烩年糕怎么做美味好吃

彩烩年糕：每年看到年糕，就好像马上就要过年了一样，年糕也是很多人生活中常见的一样食材，而且可以有不同做法，彩烩年糕就是其中一种，在年糕里面加入不同的东西，这样看起来颜色会特别好看，而且味道也不错，生活有时需要创新，做美食也是如此。

主料

辅料

具体步骤

年糕条切丁，温水泡着待用；红黄绿柿子椒洗净切丁

木耳温水泡发后洗净撕成小碎块

猪里脊切丁（我做来晚餐吃，比较清淡。可以将切完丁的猪里脊放入生抽酱油腌制5分钟）；大葱切段熬葱油

捞去炸金黄的葱段不用，大火下肉丁煸炒金黄，下彩椒丁、木耳碎、年糕丁翻炒；撒入适量盐后继续翻炒柿子椒变软，加入1/3小碗清水，盖盖转小火烩年糕至软。

锅内水干时即可起锅；若担心年糕没有熟透就用筷子用力夹着感觉一下。这样烩出来的年糕很筋道Q弹。作为清淡的晚餐，挺好的。