香浓的香蕉面包怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.01W
准备时间:10分钟 烹饪时间:2小时香蕉面包属于家常甜品,是将面包中融入香蕉的清香,香蕉太生则不想,且口感不佳,而香蕉过熟又不容易保存,香蕉属于性凉,一次性食用过多容易造成拉肚子的现象,而将香蕉加入面包之中,即有利于保存,又可以增加面包的口感,用来当早餐再适合不过。
主料
香蕉 :2根白糖 :50
高筋面粉 :300
牛奶 :260ml
辅料
黄油 :20鸡蛋 :50
酵母 :4
具体步骤
1.除黄油、香蕉外其他材料放入面包桶启动和面程序20分钟。
2.放入黄油继续搅拌40分钟
3.面团能拉出薄膜就可以做面包了.
4.面团发酵至2---2.5倍大小。
5.将面团整理成同烤盘大小的长方形。
6.将面片放入烤盘中,放温暖处发酵至2倍大左右。
8.将香蕉片放在面片上。
9.刷上蛋液
10.撒上白砂糖。
11.放入己预热5分钟的烤箱190度,中下层上下管烤15分钟左右 ,出炉。
1面团一定要揉出膜再发酵,二次发酵一定要到位,否则会影响面包的质量与口感。2加了香蕉,糖可以适当添加。3香蕉临烤时,再切片,否则香蕉容易发黑。