犒劳自己的海蛎子炖豆腐怎么做美味好吃

海蛎子是我们平时比较常见的一种贝类，它的肉非常的肥嫩爽滑，用它来做出菜肴味道非常的鲜美，因为它含有丰富的蛋白质和很多营养元素，所以是一种非常有营养的食物。一般海蛎子可以直接烧烤来吃，也可以用它来炖汤，做一道海蛎子炖豆腐，和豆腐搭配后炖出的汤味道更鲜美。

主料

辅料

具体步骤

1.准备食材。

2.豆腐切大块。

3.海蛎肉仔细清洗，清洗后的汤汁备用。

4.锅中放少许油，炒香葱姜，加入清洗过海蛎肉的汤，注意沉渣不要。

5.加入豆腐。大火煮开。

6.至豆腐汤白，自已喜欢的程度。倒入海蛎肉再次煮开。

7.当蛎肉熟时，关火，加入香菜。

8.少许胡椒粉。

9.适量盐出锅即可。

烹饪技巧

1、海蛎肉开壳时会有沾上壳渣，要注意清洗。2、洗过蛎肉的汤汁非常鲜美，一定不要丢掉。