软炸蘑菇怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.64W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
蘑菇 :适量鸡蛋 :适量
辅料
椒盐 :适量淀粉 :适量
盐 :适量
胡萝卜 :适量
1. 将蘑菇洗净撕成小块;鸡蛋取蛋清,搅散后调入盐、淀粉,搅拌成稀稠糊。
2. 炒锅上火加油烧至4-5成热时,将蘑菇挂匀蛋清糊下入锅中,炸至起泡定型时捞出,待油温升至7成热时,下入蘑菇复炸一遍,色黄时捞出装盘
3. 撒上椒盐即可,盘边可以装饰一些胡萝卜片等装饰。
注意第一次炸时起泡即可捞出,不要上色。
主料
蘑菇 :适量辅料
椒盐 :适量1. 将蘑菇洗净撕成小块;鸡蛋取蛋清,搅散后调入盐、淀粉,搅拌成稀稠糊。
2. 炒锅上火加油烧至4-5成热时,将蘑菇挂匀蛋清糊下入锅中,炸至起泡定型时捞出,待油温升至7成热时,下入蘑菇复炸一遍,色黄时捞出装盘
3. 撒上椒盐即可,盘边可以装饰一些胡萝卜片等装饰。
注意第一次炸时起泡即可捞出,不要上色。