美味的荔枝冰激凌怎么做美味好吃
来源:飘香吧 3.02W
准备时间:10分钟 烹饪时间:30分钟美味的荔枝冰激凌,这是一道非常美味的甜品。冰淇淋吃起来非常的绵软可口,自己制作的冰淇淋味道就更棒了。在里面加入荔枝粉就做成荔枝味的冰淇淋了,而且里面还能吃到新鲜的荔枝果肉。这个冰淇淋做起来也很简单,很适合当饭后甜点。小朋友也很喜欢噢。
主料
荔枝粉 :适量蛋黄 :适量
荔枝肉 :适量
辅料
牛奶 :适量淡奶油 :适量
具体步骤
荔枝粉和蛋黄打散搅拌均匀;
牛奶加热到即将沸腾关火,把搅拌均匀的蜂蜜和蛋黄慢慢的倒入热牛奶里;
以最小火加热,期间需要用勺子不停的搅拌,直到加热至酸奶般足够浓稠可以挂勺即可,关火冷却备用;
把淡奶油搅打至6-7分发的状态(也就是打发后淡奶油体积明显变大,将打蛋器拎起检查,上面会有奶油缓慢的自然下落,而且晃动打发盆,奶油稍具流动感);
加入到冷却后的蛋奶糊中搅拌均匀;倒入保鲜盒内,放入冰箱冷冻保存;
每隔1-2小时取出再次搅拌, 每次搅拌完立刻放回冰箱冷冻室保存。这样的动作,共重复3-4次,目的是为了防止它产生很多冰碴