简单的干炸排骨怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.32W
准备时间:30分钟 烹饪时间:20分钟主料
排骨 :500辅料
盐 :适量鸡蛋 :1枚
料酒 :适量
红薯淀粉 :适量
黑胡椒 :适量
玉米淀粉 :适量
油 :适量
具体步骤
1.原料。排骨最好选小排,比较好熟。
2.洗净排骨,放入盐,黑胡椒,料酒,一个蛋清,适量玉米淀粉抓匀后放入冰箱腌制一小时。
3.腌好的排骨。
4.撒适量红薯淀粉拌匀。
5.油热后放入排骨改小火炸10分钟。
6.捞出。
7.油温升高后再次放入油锅中复炸至颜色金黄,表皮酥脆即可。
8.撒黑胡椒,放香菜点缀。
红薯淀粉要选择那种颗粒状的,炸好后口感才更酥脆。这款干炸排骨口感干香有嚼头,如果牙口不好或喜欢那种软烂脱骨口感的朋友就不必尝试啦。