“家常菜”肉末鸡蛋怎么做美味好吃

主料

辅料

具体步骤

1.葱姜剁碎装盘备用。将鸡蛋煮15分钟捞出剥皮备用。

2.将肉用绞肉机缴成肉末备用。

3.锅中放少许油烧至七成热放入剥好的鸡蛋煎至表面金黄色起锅。

4.将煎好的鸡蛋一切两半装盘备用。

5.锅洗净放油烧热加入葱花、姜爆香后放入肉末翻炒至肉变色，再加入少许十三香，生抽，盐翻炒均匀再加入100ML水烧开。

6.将做好的肉汁均匀的浇在切好的鸡蛋上就OK了，为了好看可以在上面放几个香菜叶装扮一下。

烹饪技巧

煎鸡蛋的时候要小火，不要煎糊了。