菜谱 枇杷酥的做法 酥点系列之一——枇杷酥 枇杷酥怎么做 来源:飘香吧 2.46W “琵琶酥——明酥【酥层看的很清晰】的一种。层次分明,口感酥脆。” 食材明细主料面粉 (500克)黄油 (80克)鸡蛋 (1个)酥皮油 (350克)豆沙 (100克)其他 (口味)炸 (工艺)一小时 (耗时)高级 (难度)枇杷酥的做法步骤1、面粉加入黄油,鸡蛋和适量的水揉成面团,面团的软硬程度和酥皮油的软度相当。冬天面团稍硬一点,夏天软一点。2、面团要揉匀,揉透。3、把水油面团擀开,酥皮油放在中间。4、用面团把酥皮油包起来,擀成薄片。5、把擀开的面片两边对折,再次擀开,两边对折,一共做三次。6、把面片切开可以看到清晰的层次。7、切成7厘米左右宽的长条,表面刷一点水叠加起来。8、切成1厘米左右宽的片,用擀面棍轻轻的擀开。9、包入豆沙馅心,做成枇杷形状的圆饼,豆沙加面团揉成褐色面团做枇杷柄。10、做好的枇杷酥放入150°C左右的油锅炸熟。11、炸好的枇杷酥。 枇杷酥怎么做好吃 酥点系列之一——枇杷酥 枇杷酥 枇杷酥的家常做法 枇杷 枇杷酥的做法步骤 酥点 枇杷酥的最正宗做法 枇杷酥怎么做 枇杷酥的做法