鸡肉小花卷的做法 - 鸡肉小花卷怎么做
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食材明细
- 咸鲜 (口味)
- 蒸 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 简单 (难度)
鸡肉小花卷的做法步骤
1、酵母用温水融化后加入面粉里揉面,揉至光滑后盖上盖子进行发酵,面团发酵至2倍大小.
2、取出揉匀排气,进行2次发酵。
3、取腌制好的鸡腿肉切碎。
4、面团擀成薄厚均匀的面皮,倒上适量的油,涂抹均匀。
5、均匀的摊上鸡肉末,撒上少许虾皮。
6、卷起。
7、均匀的切成条。
8、取几条两手横向抻开。
9、卷放在蒸锅里,大火蒸,上汽后蒸15分钟,焖2分钟即可。