蕨粑炒腊肉怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.8W
准备时间:无 烹饪时间:10分钟主料
腊肉 :适量蕨粑 :适量
辅料
盐 :少许鸡精 :少许
香油 :少许
蚝油 :少许
料酒 :少许
姜 :少许
青蒜 :适量
具体步骤
1. 将腊肉整块上笼蒸二十分钟,晾凉后切成薄片;
2. 蕨粑对半破开切成薄片;
3. 姜切成姜丝;青蒜切成段
4. 锅加油烧至五成热,下姜丝炒香,炒出香味
5. 加入腊肉片、蕨粑片翻炒片刻
6. 下青蒜炒至断生下调味料,炒均匀入味即成。
1、腊肉要蒸透,晾凉再切2、油用量不要太多3、火力足,翻炒速度要快