脍炙人口的蒜香茄子怎么做美味好吃
来源:飘香吧 2.86W
准备时间:20分钟 烹饪时间:10分钟主料
茄子 :500辅料
蒜 :1头食盐 :适量
香油 :适量
味精 :少许
醋 :适量
具体步骤
1.将茄子去蒂去皮,洗净,放入锅中煮一下,蒸一下也可以,我是煮的。
2.再煮茄子的同时,剥下蒜,然后把蒜捣成泥,切记一定是捣成泥,切不可用刀切哦。
3.将煮熟的茄子捞出,沥干水,用手撕一下,成盘,不要用刀切啊,不然会影响口感的。
4.将蒜泥倒入茄子上。
5.淋入香油,同时放入食盐,味精,醋,搅拌均匀即可。
茄子一定要煮的熟一点,蒜一定是捣成泥的。